 |
|
Программа учебной практики
ВВЕДЕНИЕ
Организация практики студентов кафедры сервиса и туризма является неотъемлемой частью качественной подготовки специалистов высшей квалификации для предприятий сервиса и туризма. Она проводится в соответствии с нормативными документами о порядке проведения практик в высших учебных заведениях, носит целенаправленный характер, отражает результаты знаний студентов по всем дисциплинам учебного плана и подтверждает их профессиональную подготовленность к практической деятельности.
Целью всех видов практики является закрепление знаний, полученных студентом в процессе теоретического обучения, овладение навыками, умениями, технологиями, необходимыми для профессиональной деятельности по избранной специальности (направлению).
Основными видами практики являются:
· учебная,
· производственная,
· преддипломная.
Указанные виды практики могут модифицироваться в рамках Государственного образовательного стандарта (ГОС) соответствующей специальности (направления).
Содержание практики определяется программой практики, разрабатываемой кафедрой сервиса и туризма. Программа практики содержит:
· цель практики;
· задачи практики;
· содержание и сроки выполнения индивидуальных заданий студентов;
· порядок подготовки, проведения и форму аттестации по практике.
Программы практики разрабатываются с учетом требований Государственных образовательных стандартов, соответствующих специальностям 100700.62 «Торговое дело» и утверждаются директором Института физической культуры и туристической индустрии.
Сроки проведения практики устанавливаются учебным планом и графиком учебного процесса на очередной учебный год.
Учебная, производственная и преддипломная практики проводятся с отрывом от теоретического обучения.
Выбор организаций-баз практики может осуществляться как студентами, так и кафедрой сервиса и туризма. Базами практик должны быть предприятия сервиса и туризма независимо от ведомственной принадлежности.
Организация-база практики должна отвечать следующим требованиям:
· осуществлять производственную деятельность, соответствующую профилю подготовки специалиста по сервису и туризму, виду и программе практики;
· располагать квалифицированными кадрами для руководства практикой студентов, имеющими, как правило, соответствующее высшее образование и/или опыт практической работы в сфере сервиса и туризма.
С организациями, выбранными в качестве баз практики, должны быть заключены договора.
Студенты выпускного курса могут быть направлены на практику по месту будущей работы, при наличии письма-ходатайства о направлении на практику с гарантией последующего трудоустройства в данной организации.
Студент при прохождении практики обязан:
· полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
· подчиняться действующим в организации-базе практики правилам внутреннего распорядка, включая время начала и окончания работы;
· изучить и соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
· нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками организации-базы практики;
· ежедневно вести дневник практики по установленной форме;
· представить руководителю практики письменный отчет о выполнении программы практики по установленной форме;
· пройти аттестацию по практике в организации-базе практики и на кафедре сервиса и туризма.
Студент, пропустивший (независимо от причины) более одной трети времени, отведенного на практику, к аттестации по практике не допускается, и время прохождения практики переносится ему на более поздний срок, устанавливаемый заведующим кафедрой сервиса и туризма по согласованию с директором Института сервиса и рекламы.
Программа учебной практики
Студентов 1 курса
Цель - закрепление и расширение теоретических знаний, умений и навыков в процессе ознакомления с деятельностью предприятий индустрии торговли.
Задачи практики:
· дать анализ организационно-правовой структуры предприятия;
· изучить опыт работы предприятия сферы сервиса и туризма;
· проанализировать спектр услуг и технологию обслуживания на предприятии сервиса и туризма;
· исследовать региональную инфраструктуру индустрии туризма.
Содержание практики:
Задание 1. Описать организационную структуру и проанализировать опыт работы организации-базы практики сферы сервиса и туризма.
Задание 2. Рассмотреть спектр услуг, предоставляемых в организации-базе практики (ассортимент, цены, качество и т.д.).
Задание 3. Описать нормативную документацию, применяемую в организации-базе практики.
Задание 4. Отразить сведения о региональной инфраструктуре индустрии туризма.