 |
|
Комплексное задание №22
| Статус промежуточной аттестации | Квалификационный | ||
| По профессиональному модулю ПМ 03. | МДК.01.03. Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | ||
| Группа | 21К, 22К | Курс | |
| Специальность | 38.02.04 Коммерция (по отраслям) | Семестр |
1. Режущие машины, для гастрономических продуктов, монолитов масла, замороженных продуктов, туш и полутуш мясных, их устройства и техническая характеристика, правила эксплуатации.
2. Санитарно – гигиенические условия и требования производственной санитарии.
3. Приложение №22.
Инструкция:
Внимательно прочитайте задание
Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.
Время выполнения задания - 45 мин.
Рассмотрено и одобрено на заседании
Предметно-цикловой комиссии
_________ _____________________2015г.
Председатель комиссии
_______________________Л.А.Акаро
Преподаватель _________М.В.Щербинина, И.В.Япрынцев
ГБОУ СПО Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента № 23
УТВЕРЖДАЮ
Старший методист
М.Н. Шостырь
__________2015г.
Комплексное задание №23
| Статус промежуточной аттестации | Квалификационный | ||
| По профессиональному модулю ПМ 03. | МДК.01.03. Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | ||
| Группа | 21К, 22К | Курс | |
| Специальность | 38.02.04 Коммерция (по отраслям) | Семестр |
1. Измельчительные машины для кофе, мяса, рыбы, их устройство техническая характеристика. Блендеры, миксеры.
2. Ответственность руководителей по вопросам условий труда и производственной санитарии.
3. Приложение №23.
Инструкция:
Внимательно прочитайте задание
Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.
Время выполнения задания - 45 мин.
Рассмотрено и одобрено на заседании
Предметно-цикловой комиссии
_________ _____________________2015г.
Председатель комиссии
_______________________Л.А.Акаро
Преподаватель _________М.В.Щербинина, И.В.Япрынцев
ГБОУ СПО Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента № 23
УТВЕРЖДАЮ
Старший методист
М.Н. Шостырь
__________2015г.
Комплексное задание №24
| Статус промежуточной аттестации | Квалификационный | ||
| По профессиональному модулю ПМ 03. | МДК.01.03. Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | ||
| Группа | 21К, 22К | Курс | |
| Специальность | 38.02.04 Коммерция (по отраслям) | Семестр |
1. Критерии выбора типа и нормы оснащения предприятий торговли.
2. Нормативные документы, регулирующие условия труда и вопросы производственной санитарии.
3. Приложение №24.
Инструкция:
Внимательно прочитайте задание
Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.
Время выполнения задания - 45 мин.
Рассмотрено и одобрено на заседании
Предметно-цикловой комиссии
_________ _____________________2015г.
Председатель комиссии
_______________________Л.А.Акаро
Преподаватель _________М.В.Щербинина, И.В.Япрынцев
ГБОУ СПО Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента № 23
УТВЕРЖДАЮ
Старший методист
М.Н. Шостырь
__________2015г.