 |
|
дитячі дошкільні заклади.
Тема 5. Облік витрат виробництва
Тема 5. 2.Облік витрат виробництва і калькуляція собівартості продукції основних виробництв.
Тема 5.2.4. Облік обслуговуючих виробництв і господарств
1. Об’єкти і завдання обліку обслуговуючих виробництв.
2. Синтетичний і аналітичний облік.
3. Облік ЖКГ.
4. Облік громадського харчування.
5. Облік в дитячих дошкільних закладах.
1. Обслуговуючими виробництвами та господарствами вважаються ті з них, діяльність яких не пов’язана з випуском продукції, виконанням робіт та послуг в напрямі його основної діяльності.
Мета: надання послуг і виконання відповідних робіт по обслуговуванню самого працівника, забезпечення його життєво важливих побутових потреб.
До обслуговуючих виробництв належать: їдальні, лазні, пральні, пекарні, ремонтно-швейні майстерні, перукарні, ЖКГ, дитячі дошкільні заклади, будинки відпочинку, санаторії та інші установи, що обслуговують культурно-побутові потреби с/г підприємств.
Ці виробництва мають свою специфічну технологію і свої особливості в обліку затрат на виробництво. Кожен з цих виробництв і господарств являється окремим об’єктом обліку затрат, і по кожному з них відкривають окремий аналітичний рахунок. Одні з них займаються випуском продукції – їдальні, пекарні; другі надають послуги – лазні, пральні; треті виконують функції соціального і побутового обслуговування – ЖКГ, дит. садки, будинки відпочинку.
Завдання обліку обслуговуючих виробництв:
· Точний облік затрат по кожному виду виробництв в розрізі статей затрат;
· Постійний контроль за додержанням кошторису витрат чи надання послуг;
· Контроль за доходами по видах виробництв;
· Правильне визначення собівартості наданих послуг;
· Точне визначення фінансового результату;
· Забезпечення достовірних даних для складання звітності.
2. Для обліку обслуговуючих виробництв і господарств в плані рахунків виділено субрахунок 949 “Інші витрати операційної діяльності”, де узагальнюється інформація про ЖКГ і обслуговуючих господарств, будинків відпочинку, санаторіїв та їх оздоровчого та культурного призначення.
Облік обслуговуючих виробництв та господарств можна вести на окремому субрахунку 236 “Обслуговуючі виробництва і господарства” до синтетичного рахунку 23 “Виробництво”. По відношенню до балансу – активний, операційний, калькуляційний.
По Д-ту – фактично понесені затрати, по К-ту – залежно від виду виробництва: вихід продукції, виручку або списання витрат за рахунок відповідних джерел.
Протягом року рахунок накопичує обороти по дебету і кредиту, а закривається в кінці року, окрім суми незавершеного виробництва, або фактична собівартість визначається щомісячно, в результаті чого рахунок закривається.
До рахунку можуть бути відкриті такі субрахунки:
2361 ЖКГ;
2362 підприємства громадського харчування;
дитячі дошкільні заклади.
Облік в обслуговуючих виробництвах і господарствахведуть за такими статтями:
· Витрати на оплату праці;
· Відрахування на соціальні заходи;
· Сировина і матеріали;
· Роботи та послуги;
· Витрати на утримання основних засобів;
· Інші витрати;
· Витрати на управління і обслуговування виробництва.
Аналітичний облік по кожному виду обслуговуючих виробництв і господарствах ведуть в Звіті про витрати та вихід продукції інших виробництв (ф. № 5.6 с.-г.).
Синтетичний облік в ж-о №. 5.6..с.г.та в головній книзі.
3. По ЖКГ щорічно складають кошторис в якому витрати і доходи плануються окремо по житловому фонду в гуртожитках ліжкового зразка та цільових витратах і зборах. Щоб забезпечити контроль за використанням кошторису витрати і доходи відображають окремо.
До субрах. 2361 відкривають такі аналітичні рахунки:
1) витрати і доходи житлового фонду;
2) витрати і доходи гуртожитків;
3) цільові витрати і збори.
По Д-ту відображають витрати на утримання ЖКГ; по К-ту – доходи.
Характерною особливістю ЖКГ є те, що проведенні ними витрати повинні покриватися за рахунок встановленої плати за гуртожитки, квартплати тощо.
1). Витрати і доходи житлового фонду обліковують за такими статтями:
· витрати на оплату праці з відрахуваннями;
· утримання житлового господарства;
· витрати на утримання основних засобів (амортизація);
· інші витрати.
Джерела покриття є: доходи від квартиронаймачів і орендарів нежитлових приміщень. Надходження цих доходів обліковують за такимивидами:
· квартплата, яка нараховується щомісячно, залежно від площі за 1 квадратний метр.
377 2361 нарахована квартплата;
377 48 нарахована квартплата квартиронаймачам підприємствами, які фінансуються Бюджетом.
· орендна плата за не жилі приміщення ( 377 2361);
· внески орендарів на покриття експлуатаційних витрат житлового господарства;
· інші доходи від здачі в оренду майна та інвентарю.
Розрахунки з квартиронаймачами відображаються у Відомості аналітичного обліку розрахунків з квартиронаймачами, в якій кожному квартиронаймачу відводиться один рядок та вказується зайнята площа, кількість осіб, що проживають, сальдо на початок року. Щомісячно на вкладних листах записують нараховані суми і сплачені квартиронаймачами.
2). Витрати на утримання гуртожитків обліковують по статтях:
· витрати на оплату праці (2361 661);
· відрахування до ЄСВ (2361 65 1);
· витрати на комунальне і побутове обслуговування (2361 234, 685, 22,20,)
· експлуатація обладнання та інвентарю (2361 131, 631, 685, 22,20,);
· інші витрати . (2361 655, 372, 631, 685,)
Облік розрахунків ведеться у Відомості аналітичного обліку розрахунків з квартиронаймачами.
3). Цільові витрати – це комплекс комунальних послуг, які надають с/г підприємства квартиронаймачам і орендарям. До них належать: витрати на забезпечення населення електроенергії, холодна і гаряча вода, каналізацією, центральним опаленням, колективними телевізійними антенами.
В кінці року визначають фін. результат одержаний від ЖКГ:
235 234 списано послуги допоміжних виробництв на ЖКГ;
377 2361 нараховано плату квартиронаймачам;
30, 661 377 внесено в касу або утримано із зарплати суми централізованих витрат (вода, опалення).
Результат між дебетом і кредитом оборотом по рах. 2361 списується на рахунок 79 “Фінансовий результат”.
79 2361 списано збиток;
2361 79 списано прибуток.
4. Громадське харчування в с/г підприємствах здійснюються через:
1) стаціонарні їдальні;
2) тимчасові (сезонні) розміщенні на польових станах;
3) кімнати приймання їжі на фермах.
1). Облік витрат у підприємствах громадського харчування організовують залежно від їхнього виду і типу. По Д-ту відображають проведені витрати; по К-ту вихід продукції.
Аналітичний облік витрат здійснюють за такими статтями:
· витрати на оплату праці (2362 661);
· нарахування до ЄСВ (2362 65);
· сировина (продукти) (2362 201);
· витрати на утримання основних засобів (2362 131);
· знос малоцінного інвентарю (2362 22);
· інші витрати (2362 372);
Особливістю операції бух. обліку в громадському харчуванні є, відображення на рахунках собівартості продукції в цілому за звітний період, оскільки собівартість конкретних видів продукції не визначається.
Ціноутворення в громадському харчуванні зводиться до обчислення реалізаційних цін на продукцію власного виробництва. На відмінну від інших виробництв об’єктом калькуляції тут є не собівартість одиниці випущеної продукції, а її реалізаційна ціна.
Собівартість готових страв та їхню реалізаційну ціну визначають у калькуляційних картках. Для точнішого визначення реалізаційної ціни однієї страви калькуляція складається з розрахунку вартості сировини (продуктів) на 100 блюд. Реалізаційні ціни затверджує директор підприємства. Націнку до вартості продуктів на покриття витрат розраховують на основі витрат на утримання їдалень.
В строки встановлені бухгалтером підприємства, або щодня завідуючий виробництвом на основі чеків, відбитків касових апаратів, накладних та інших документів на відпуск виробів кухні, де вказує кількість і вартість страв.
70 2362 списано відпускну вартість реалізованих страв
У їдальнях можуть відпускатися блюда за абонементами. Список осіб, яким надається пільгове харчування, затверджується спільним рішенням адміністрації та профспілкової організації.
2). Витрати на організацію харчування на польових станах відносять на рахунок 911 “Загальновиробничі витрати рослинництва”. Реалізаційна ціна складається лише з вартості витрачених продуктів або визначається правлінням КСП. У кінці року результат від діяльності їдалень списують з рахунку 2362на рахунок701.
3). Облік надходження і реалізації готової продукції кухонь на пунктах харчування (у кімнатах приймання їжі на фермах) організовують таким чином:
701 2362 відпущено готові страви з базових їдалень на пункти харчування
5. С/г підприємства створюють постійні дошкільні заклади або організовують їх на період польових робіт. Витрати на утримання плануються й визначаються кошторисом витрат ясел і садків, виходячи з кількості запланованих груп наявності дітей у них, встановлених груп харчування тощо.
Облік витрат на утримання дитячих дошкільних закладів ведуть по кожному постійному або сезонному закладу за такими статтями:
· витрати на оплату праці;
· відрахування на соціальні заходи;
· господарські витрати;