 |
|
Основоположники готельного бізнесу, які заснували всесвітньовідомі готельні ланцюги.
Практичне заняття № 2, 3
Найбільш відомими організаторами готельного бізнесу, досвід яких не втратив свого значення і в наш час, є - Е. Статлер, К. Хілтон, К. Уїльсон, У.Марріотт та інші. Це були видатні особи із значними новаторськими ідеями та творчими підходами до готельного бізнесу, дали можливість зробити висновок, що це не тільки бізнес, але і мистецтво.
Найвідомішим представником готельного бізнесу всіх часів і народів вважається Елсворт Статлер (1863-1928). У 1908 році він відкрив готель у Буффало з назвою «Буффало Статлер». Це була нова концепція в готельній справі, заснована на наданні максимальних зручностей. Це перший готель орієнтований винятково на бізнесменів. Він вперше запропонував клієнтам зі середнім достатком розкіш за помірну ціну. Він вперше увів метод контролю готельної ціни, почав приймати жінок на роботу, увів робочу форму. Статлер сказав вперше, що клієнт завжди правий. «Будь-який працівник готелю Статлера, не зумівший надати обслуговування чи подякувати клієнтові, порушує умови роботи в готелі».
Наступною не менш відомою особою готельного бізнесу є Конрад Хілтон. Був впевнений в необхідності єдиної бухгалтерської ситеми контролю, підкреслював важливість прогнозування і документування всіх комерційних операцій в готелі.
Серед видатних організаторів готельного бізнесу особливе місце займає Ернест Хендерсон(основоположник та власник готелів «Шератон»). Не маючи академічної фінансової освіти він мав чітке уявлення що таке інвестиції і прибуток. Володіючи 4-ма готелями перетворив мережу «Шератон» в найбільший у світі готельний ланцюг. „Головною метою для мене є ефективне управління готельною мережею «Шератон». Отримання максимальних прибутків при цьому не повинно відводити на другий план турботу про дотримання етики підприємництва, а також виконання обов’язків перед клієнтами та надання їм обслуговування вищої якості”.
Головою найбільшої готельної корпорації в США був Ральф Хітс (1891-1940). Його компанія «National Hotel Company» управляла готелями які були власністю інвесторів. Р.Хітс був генієм маркетингу, він першим виготовив базу даних постійних клієнтів, для того щоб замовляти місцеву пресу для кожного клієнта. Уявіть собі здивування клієнта, який побачив в своєму номері газети, що виходять в його рідному місті.
Вагомий слід в розвитку готельного бізнесу залишив Уїллард Марріотт (1900-1985). Його ставлення до роботи можна охарактеризувати двома словами «все вище». Встановив необхідність розумного ризику у веденні готельного бізнесу, основним в управлінні готелем та у роботі вважав професіоналізм і компетентність.
Кеммон Уїльсон власник мережі мотелів і готелів Холідей Інн, яка сьогодні є найбільшою і найпопулярнішою в світі. Уїльсон вперше застосував багатофункціональне використання комп’ютерів. Сьогодні в цьому готельному ланцюзі працює понад 150 тисяч персоналу. Уілсон пропонує високу якість обслуговування за помірну ціну, це в дечому нагадує тактику роботи і управління Статлера. Він започаткував стандартизацію в мотелях, довів привабливість готелів орієнтованих на людський фактор.
Найбільш відомими світовими готельними комплексами (корпораціями) є «Інтерконтинентальготель», «Супранасіонал», «Хілтон Інтернейшенл»,«Марріотт», «Рамада», «Шератон», «Редісон» (США); «Мерідієн», «Аккор» (Франція); «Холідей Інн Корпорейтед» «Траст Хаузес Лімітед» (Англія). Отже, серед вищевказаних корпорацій найбільша частка з них сьогодні належить США.