Здавалка
Главная | Обратная связь

Поточна ситуація на підприємстві



Ситуація на ринку морозива

ПАТ «АБВ» буквально за останній рік стало повноправним учас­ником ринку морозива в місті. Виробництво було налагоджено «з нуля» і, якщо ще минулої осені про його продукцію ніхто не чув, то нині воно уже завоювало певне коло споживачів: деякі комерційні крамниці замість імпортної або разом з польською і болгарською продукцією пропонують морозиво «АБВ» і виставляють у своїх відділах його емблему – усміхненого моржа. Фірма стала другим виробником морозива в місті. Вона випускає 2–2,5 тонни ласощів за добу. Головний конкурент, ПАТ «Містохолод», заснований на початку тридцятих років. Основний асортимент фабрики морозива, що входить у структуру «Містохолоду»: пломбіри, вершкове, молочне, плодово-ягідне морозиво, пломбірні торти.

Потужності підприємства дозволяють виготовити близько 25 тонн морозива на добу, працюючи в одну зміну. Воно обладнане вісьмома вітчизняними і двома італійськими технологічними лініями.

Історія розвитку підприємницької ідеї

 

Ідею виробництва морозива президент ПАТ «АБВ» виношував кілька років. Спочатку купили старе радянське устаткування і запустили малий цех потужністю 300–400 кг морозива на добу. На придбанні виробничих агрегатів заощаджували, як могли. Наприклад, за кожний бак для змішування компонентів вітчизняні виробники просили понад 10 тис. дол. США, а таких баків потрібно було сім. Отож вирішили виготовити їх самотужки, роздобувши креслення і нержавіючу сталь. Величезні морозильні камери для зберігання продукції теж конструювали самі. Потім підшукали партнера в Польщі і створили українсько-польське ПАТ «АБВ». Свій перший внесок – 270 тис. дол. США – поляки зробили італійським устатку­ванням: купили фасувальну лінію продуктивністю 13 тис. порцій на годину. Тривало поєднання у виробництві вітчизняних та імпортних вузлів. У підсумку наявні потужності обійшлися ПАТ «АБВ» у декілька разів дешевше, ніж очікувалося. Відмінна ознака вироб­ництва – фасування морозива в конусоподібні вафельні стаканчики (корнети). Ця форма поки що не отримала належного поширення в Україні, хоча у світі користується великою популярністю. Причина непопулярності в нашій країні криється не стільки в звичці, скільки у високій ціні самих «конусів», які ввозяться із-за кордону з митом 31%. Звичайні ж стаканчики виробляють в Україні. Крім того, майже ніхто в Україні не має обладнання для розфасовки морозива в корнети. Дотепер ЗАТ «АБВ» імпортує запаковані у фольгу хрусткі «конуси» з Німеччини, що в результаті негативно позначається на рентабельності підприємства. Машини для випічки корнетів потужністю 10 тис. штук за годину, які можна було б впровадити у процес виробництва, коштують близько 125 тис. грн.

Поточна ситуація на підприємстві

 

Зароблений прибуток підприємство і надалі планує інвестувати в розвиток виробництва. Президент планує взяти кредит і придбати італійську лінію, на якій можна буде випускати морозиво різно­манітних форм, особливо привабливих для дітей: у вигляді кумедних пташок, фігурок відомих персонажів і т.д. Продуктивність такої лінії – 10 тис. порцій за годину, а коштує вона близько 5 млн грн. У цілому ж на сьогодні технічна оснащеність дозволяє фірмі урізноманітнити асортимент, оперативно реагуючи на потреби ринку і випускаючи в різних варіаціях десятки найменувань продукції: у стаканчиках, корнетах, контейнерах, у вигляді сендвічів і тортів. Наявні потужності також дозволяють збільшити випуск продукції у п’ять і більше разів.

У ПАТ «АБВ» чудово розуміють: в нього, як у недержавного підприємства, може виникати багато проблем з різними контролю­ючими державними органами. Спеціально для контролювання якості сировини створено лабораторію. Також велика увага приділяється дотриманню технологічних тонкощів приготування морозива. «АБВ» про всяк випадок навіть одержав на свою продукцію сертифікат відповідності, що дає йому можливість поставляти морозиво в країни СНД. Проте поки що фірма на експорт продукцію не відвантажує, хоча в «наполеонівських» планах такий пункт є. За твердженням пана Олександра Войтко, «АБВ» – єдиний український виробник морозива, який одержав у Держстандарті подібний сертифікат.

Усі основні компоненти морозива фірма купує в Україні. Із-за кордону ввозяться головним чином стабілізатори. На відміну від багатьох інших фабрик морозива, що використовують для цього борошно і крохмаль, «АБВ» застосовує виготовлені з натуральних рослинних компонентів шведські стабілізатори.

Основним ринком збуту продукції ПАТ «АБВ» є обласний центр, який споживає приблизно 60% продукції. Фірма поступово розширює географію постачань: партії морозива продаються в Києві, Харкові, Дніпропетровську, Сумах, Запоріжжі, Донецьку, Луганську, Маріуполі, АР Крим. Оскільки у виробника немає спеціальних транс­портних засобів, в інші регіони морозиво розвозиться рефрижера­торами самих торговців.

Нині «АБВ» має близько 100 торговельних партнерів. За барте­ром продукцію не відпускає нікому; відвантажує її переважно за передоплатою. Тільки давнім перевіреним клієнтам фірма віддає продукцію на реалізацію.







©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.