 |
|
ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ
Нормативные ссылки
ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения
СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения
ВСН 62-91 Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения
СанПиН 42-123-5774-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое
Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.
Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины:
3.1 гостиница: Предприятие, предназначенное для временного проживания.
3.2 мотель: Гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги.
3.3 условия обслуживания, качество услуги, уровень качества туристско-экскурсионного обслуживания: По ГОСТ 28681.0.
3.4 категория гостиницы, мотеля: Классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.
Минимальные требования к гостиницам (мотелям) различных категорий: здание и прилегающая к нему территория; техническое оборудование; номерной фонд; техническое оснащение; оснащение мебелью и инвентарем; инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера; санитарные объекты общего пользования; общественные помещения; помещения для предоставления услуг питания; различные услуги и услуги питания; требования к персоналу и его подготовке.
Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к:
- материально-техническому обеспечению;
- номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;
- уровню обслуживания.
Категории обозначают символом «*» (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям, мотели - по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают «*****», низшую - «*», высшую категорию мотеля - «****», низшую - «*».
Перечень требований классификации составлен с учетом Межгосударственный стандарт ГОСТ 28681.4-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
(введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 12 марта 1996 г. N 164)
Классификация гостиниц, мотелей (далее - гостиниц) содержит минимальные требования для отнесения к определенной категории.
Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта (в том числе автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с его названием.
Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.
Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое техническое оборудование должны соответствовать СниП 2.08.02-89.
Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.
При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества.
В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей, как в обычной, так и в чрезвычайной ситуациях.
Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц.
В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.
Все электрическое, газовое, водопроводное и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.
Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:
- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;
- канализацию;
- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5° С в жилых и общественных помещениях;
- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номера и общественные помещения;
- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);
- телефонную связь;
- освещение в номерах: естественное (не менее одного окна);
- искусственное, обеспечивающее освещенность: при лампах накаливания - 100 лк, при люминесцентных лампах - 200 лк; в коридорах - круглосуточное естественное или искусственное освещение.
При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в соответствии с требованиями ВСН 62-91.
Независимо сколько «звезд» имеет тот или иной отель, гостиница, он предоставляет гостям как основные, так и дополнительные услуги, которые так или иначе также определяют его «звездность».
ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ
(Знак “+” означает необходимость выполнения требования)
| ТРЕБОВАНИЕ | КАТЕГОРИЯ | ||
| *** | **** | ***** | |
| Отдельный вход для гостей | + | + | + |
| Отдельный вход в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения | + | + | + |
| Наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно) | + | ||
| Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично | + | + | |
| Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты | + | + | |
| Телефонная связь из номера: | |||
| - внутренняя и городская в 100% номеров | + | ||
| - внутренняя, городская, междугородная и международная в 100% номеров | + | + | |
| Санузел в 100% номеров (умывальник, унитаз, ванна или душ): | + | + | + |
| Отопление | + | + | + |
| Термостат для индивидуальной регулировки температуры | + | + | |
| Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора | + | + | + |
| Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей | + | + | + |
| Гардероб вблизи общественных помещений | + | + | |
| Вешалки в холле и в общественных помещениях | + | + | + |
| Конференц-зал с соответствующим оборудованием | + | ||
| Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры) | + | + | |
| Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом | + | + | |
| Плавательный бассейн | + | ||
| Плавательный бассейн или сауна с мини-бассейном | + | ||
| Медицинский кабинет | + | ||
| Магазины и торговые киоски | + | + | |
| УСЛУГИ | |||
| Мелкий ремонт одежды | + | + | + |
| Автомат для чистки обуви | + | + | + |
| Хранение багажа | + | + | + |
| Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам | + | + | + |
| Аренда (прокат) автомашины | + | + | |
| (Знак "+" означает необходимость выполнения требования) | |||
| Источник: http://www.russiatourism.ru/rus/object.asp?id=1151 (Федеральное агентство по туризму) |
| Вид оборудования | Категория | ||||
| * | ** | *** | **** | ***** | |
| 1. Здание | |||||
| Вывеска: | |||||
| - освещаемая или светящаяся | + | + | |||
| - светящаяся с эмблемой | + | + | + | ||
| 2. Техническое оборудование | |||||
| - кондиционирование воздуха во всех помещениях, круглогодично | + | + | + | ||
| - внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты | + | + | + | ||
| Аварийное освещение и энергоснабжение: | |||||
| - аварийное освещение (аккумуляторы, фонари, свечи) | + | + | |||
| - стационарный генератор (не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения), обеспечивающий основное освещение и работу оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов | + | ||||
| - стационарный генератор, обеспечивающий работу всего энергопотребляющего оборудования | + | + | |||
| Водоснабжение: | |||||
| - горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ | + | + | + | ||
| - oборудование для дополнительной фильтрации воды | + | + | |||
| Лифт в здании: | |||||
| - грузовой и пассажирский отдельно | + | + | |||
| - круглосуточный подъем и спуск | + | + | + | + | + |
| - время ожидания не более: | 45с | 30с | 30с | ||
| - служебный, отдельный от лифта для гостей | + | + | + | ||
| Телефонная связь из номера: | |||||
| - внутренняя (без вы[ода в город) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100% номеров | + | ||||
| - внутренняя в 100% номеров | + | ||||
| - прямая с городской сетью в 100% номеров | + | ||||
| - прямая с городской, междугородной, международной сетью в 100% номеров | + | + | |||
| Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле), в кабине или под акустическим колпаком: | |||||
| - городской, междугородный, международный | + | + | + | + | + |
| - городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в номере | + | + | |||
| 3. Техническое оснащение | |||||
| Отопление: | |||||
| - кондиционер (регулятор кондиционирования возду[а) | + | + | + | ||
| - подогрев пола в ванной комнате | + | ||||
| Телевизор: | |||||
| - наличие в номере | + | + | + | ||
| - по просьбе гостя | + | + | |||
| Радиоприемник: | |||||
| - наличие в номере | + | + | + | + | + |
| Телефонный аппарат: | |||||
| - наличие в номере | + | + | + | + | |
| - в апартаментах в каждой комнате | + | + | + | ||
| холодильник: | |||||
| - в каждом номере | + | + | + | ||
| 4. Cанитарные объекты общего пользования. | |||||
| Туалеты: | |||||
| - вблизи общественных помещений | + | + | + | + | + |
| - на этажах для номеров без санузлов (не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаж) | + | + | |||
| 5. Общественные места. | |||||
| - комната бытового обслуживания | + | + | + | ||
| - магазины и торговые киоски | + | + | |||
| Спортивно-оздоровительный центр: | |||||
| - с тренажерным или спортивным залом | + | + | |||
| - с сауной | + | + | |||
| - с плавательным бассейном | + | ||||
| Бизнес-центр: | |||||
| - электронные средства связи, копировальная техника | + | + | + | ||
| - предоставление в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи | + | + | + | ||
| Парикмахерская: | |||||
| - в гостинице с количеством номеров более 50 | + | ||||
| - салон красоты (косметический кабинет, маникюр, педикюр) | + | + | |||
| 6. Помещения для предоставления услуг питания. | |||||
| - наличие ресторана или кафе (для гостиниц, имеющих более 50 номеров) | + | + | + | + | |
| - наличие в гостинице кафе | + | + | |||
| - наличие в гостинице бара | + | + | + | ||
| - ночной клуб | + | ||||
| 7. Услуги. | |||||
| - служба приема (круглосуточный прием) | + | + | + | + | + |
| - вызов такси | + | + | + | + | + |
| - бронирование билетов на различные виды транспорта | + | + | + | ||
| Обмен валюты: | |||||
| - в течение дня | + | ||||
| - круглосуточно | + | + | |||
| Уборка номера горничной: | |||||
| - ежедневная | + | + | + | + | + |
| - с контролем за его состоянием (в течение дня) | + | + | |||
| Стирка и глажение: | |||||
| - исполнение в течение суток | + | + | + | + | + |
| - исполнение в течение 12 часов | + | + | |||
| Почтовые и телеграфные услуги: | |||||
| - вручение корреспонденции гостям | + | + | + | + | + |
| - отправление и доставка заказной корреспонденции, телексов | + | + | |||
| Туристские услуги: | |||||
| - туристская информация | + | + | + | + | + |
| - экскурсии, гиды - переводчики, инструкторы – проводники | + | + | + | ||
| 8.Услуги питания. | |||||
| - работа хотя бы одного кафе или бара в любое время суток | + | + | |||
| - возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания для гостиниц, имеющих более 50 номеров (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) | + | + | + | + | |
| - обслуживание в номере с 07:00 до 24:00 | + | + | |||
| - обслуживание в номере круглосуточно | + |