Главная | Обратная связь

Інкубаційний період.

В інкубаційному приміщенні температура повинна підтримуватися в межах 18-22 º С, вологість 70-80%, світло в цей період поки не потрібно. На 3-4 день після засіву міцелій, на мішку потрібно зробити 5-6 вертикальних прорізів з обох сторін мішка у шаховому порядку, вони повинні розміщуватися один від одного на рівномірній відстані, щобпотім гриби не заважали один одному .

Інкубаційний період триває 14-20 днів. У цей час міцелій всередині мішка розростається, субстрат всередині мішка стає білого кольору. По закінченню інкубаційного періоду блоки починають потихеньку плодоносити.

Період плодоношення.

Період плодоношення є найдовшим і триває 2-3 місяці. За цей час блоки встигають дати декілька хвиль врожаю. Оптимальними умовами для плодоношення є: температура 12-18 º С, вологість повітря 80-90%, світло 150-200 люкс на протязі 10-12 годин (бажано використовувати люмінесцентні лампи), посилена вентиляція. Для підтримки високої вологості мішки з міцелієм необхідно щодня обприскувати водою. При дотриманні всіх цих умов гриби починають давати врожай.

Збір врожаю.

Вешенка, як і багато грибів, дає врожай хвилями. За першу хвилю виходить найбільший урожай (близько 10-15% від маси субстрату), за 2-у хвилю вже менше (7-8%), за третю ще менше і так далі. Можна отримати 3-5 хвиль врожаю, іноді навіть більше. Вешенки потрібно збирати, акуратно скручуючи руками плодові тіла. Після збору врожаю, блоки відпочивають 7-10 днів, потім продовжується наступна хвиля. Відпрацьований субстрат можна використовувати для добрива.

Управління і власність.

Грибне господарство по вирощуванню глив може бути створене особистим селянським господарством, а також на базі фермерського господарства. Перевагами вибору такого виду діяльності є спрощена система оподаткування та незначні витрати на управління.

Планування діяльності

Збут продукції планується здійснювати шляхом реалізації в торгових точках області та в найближчих містах, а також за попередньою домовленістю з магазинами, консервними заводами, або ж організувати свою власну переробку грибів.

Для витримання екологічних норм товарної продукції, потрібен сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у гливі важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин та ін.

Маркетинг.

Розповсюджуватися продукція може таким чином:

1) Виробник — Оптова торгівля — Кінцевий споживач;

2) Виробник — Роздрібна торгівля —Кінцевий споживач;

3) Виробник—Оптова торгівля—Роздрібна торгівля—Кінцевий споживач.

9. Організаційний план

Грибне господарство по вирощуванню глив може бути створене особистим селянським господарством, а також на базі фермерського господарства.

10. Фінансовий план

Таблиця 1

Прогнозуючівитрати:

Статті витрат	Сума, грн.
Витрати на створення, всього	12749,69
з них:
Організаційні витрати*	3287,3
Виробничі витрати**	4657,4
Витрати на реалізацію***
Сплата єдиного податку (5%)

 

*Організаційні витрати включатимуть: реєстрація підприємства, дозвіл санепідемстанції, засоби протипожежної безпеки, сигналізаційні системи та інші.

**Виробничі витрати складаються з вартості: приладів для вимірювання вологості та температури, пристроїв для опалення в теплиці та підвалі, витрат на рекламу, отримання сертифікату якості та інші.

*** Витрати на реалізацію передбачають: вартість пакувальної тари, вартість торгового місця на ринку, транспортні витрати та інші

Таблиця 2