 |
|
Характеристика підприємства (фірми)
Зміст
1. Меморандум про конфіденційність.
2. Резюме.
3. Опис галузі.
4. Характеристика підприємства.
5. Вибір діяльності фірми.
6. Конкурентне середовище фірми.
7. План маркетингу.
8. Виробничий план.
9. Організаційна структура підприємства.
10. Фінансовий план і бюджет підприємства.
11. Аналіз ринків.
12. Організаційний план.
13. Додатки.
1. МЕМОРАНДУМ ПРО КОНФІДЕНЦІЙНІСТЬ
Даний бізнес-план є конфіденційною інформацією про діяльність кондитерської фабрики «Цукерка», який подається на розгляд з метою ознайомлення з загальними ідеями та ухваленням рішення щодо його ефективності .
Надання будь-яких відомостей із бізнес-плану, копіювання його повністю або окремих частин та передачі третім особам без відома засновника даної кондитерської фабрики забороняється.
Резюме
Даний проект передбачає створення кондитерської фабрики «Цукерка» в м Тернопіль на вул. Липова 17 для обслуговування мешканців міста. Особливостями підприємства, що буде відрізняти його від інших підприємств даного типу є те, що:
- на фабриці будуть вироблятись десерти за індивідуальними рецептами;
- не будуть використовуватись напівфабрикати;
- наявність упаковки;
- низька ціна.
Основним продуктом кондитерської фабрики будуть торти. Вони будуть створюватись за різними рецептами та оформлюватись за індивідуальними замовленнями споживачів. Торти будуть приносити основний дохід підприємству.
Також на підприємстві буде вироблятись така продукція:
- різноманітні види випічок та тістечок на основі домашніх рецептів;
- шоколад;
- вершкова ковбаса;
- печиво.
Вершкова ковбаса – це новинка на споживчому ринку, тому даний товар буде приваблювати споживачів.
Для відкриття кондитерської фабрики «Цукерка» необхідні грошові вкладення інвесторів у розмірі 208350 грн.
Кожного року передбачається прибуток хоча б у розмірі 578077,5грн.
Відповідно, дохід даного підприємства буде становити близько 19050000грн в рік.
Кондитерська фабрика «Цукерка» повинна окупитись за 1 рік.
Опис галузі
Харчова галузь є привабливою для інвесторів, тому що вона є досить прибутковою, і швидко окуповується. Що найменший рівень рентабельності в даній сфері 25%, а відповідно і хороші доходи і прибуток. В успішних закладах цей показник може досягати від 50 до 60%.
Сировина для випічки кондитерських виробів буде постачатись з ПП.: «Захід-хліб-збут-2002», оскільки дане підприємство розташоване поблизу кондитерської фабрики. Це дозволить значно зменшити витрати на доставку сировини. Також ціни на даному підприємстві доступніші, ніж у конкурентів. А якість сировини відповідає усім стандартам.
З кожним днем ринок товарів та послуг стрімко розвивається і тому здивувати споживача стає все важче і важче. Однак все-ж-таки поява на ринку нового товару приваблює навіть найбільш вимогливого споживача, а висока якість товару збільшує попит на нього. Саме тому кондитерська фабрика «Цукерка» вирішила створити принципово новий товар: «Вершкову ковбасу». Даний товар сподобається кожному, хто його скуштує хоча б раз, оскільки асортимент товару досить широкий.
Ви можете спробувати «Вершкову ковбасу» з різними смаками:
- шоколадну;
- з корицею;
- з лісовими горіхами;
- кокосові;
- лимонні.
Даний товар виготовляється по запатентованому рецепту, де будуть використовуватись виключно натуральні добавки. Саме тему незабутній ніжний смак «Вершкової ковбаси» зможуть відчути лише споживачі нашої кондитерською фабрики.
Більшість товарів, які будуть виготовлятися є диференційованими, це призведе до зниження конкуренції та захоплення свої ніші на ринку. Однак необхідно звернути увагу на конкурентів. Найбільш небезпечними конкурентами на даний момент є ТОВ Кондитерська фабрика «Солодкий світ»,ТОВ «Ласунка». Отже, для того щоб бути конкурентноспроможною фірмою необхідно регулярно оновлювати товар та розраховувати на різну цільову аудиторію.
Мета кондитерської фабрики «Цукерка» - відродження традицій якості в кондитерській галузі на Україні і створення конкуренції транснаціональним компаніям.
Асоціацією успішно вирішуються такі завдання:
- розробка і просування нових торгових марок;
- управління фінансовою політикою, продажами, асортиментом, закупівлями і виробництвом;
- введення єдиних стандартів продажів і єдиної цінової політики.
Кондитерська фабрика "Цукерка" пропонує широкий асортимент кондитерської продукції, що включає в себе: цукерки, печиво, вершкову ковбаску, мармелад, торти і марципани ручної роботи.
Вся продукція буде виготовлятися на сучасному обладнанні з високоякісної сировини. Кондитерські вироби даної фабрики орієнтовані на досить широке коло споживачів і смаків, але разом з тим є те, що їх об'єднує - це висока якість, неповторний смак, оригінальність і досконалість технологій.
Асортимент продукції буде охоплювати весь спектр кондитерського ринку: шоколад, шоколадні цукерки, печиво, торти. Продукція буде відрізняється оригінальною рецептурою, красивим дизайном і відмінною якістю. Важливу роль у забезпеченні високих стандартів якості грає впроваджена на виробничому підприємстві система якості продукції.
Характеристика підприємства (фірми)
Організаційно-правова форма – приватне підприємство. Засновник, і відповідно директор Рикуник Т.В., бере на себе відповідальність за промахи і невдачі. ПП «Цукерка» є новостворене підприємство, яке буде працювати у харчовій промисловості. ПП "Цукерка" є юридичною особою і діє на основі Статуту підприємства, має власне майно, самостійний баланс та розрахунковий рахунок. Продукція, що виробляється, відповідає ДСТУ, має сертифікат відповідності.
Фабрика буде розміщена у м. Тернопіль на вулиці Липові будинок 17 . Індекс: 4600. Загальна площа приміщення буде 200 м2. Цього буде достатньо на першах порах. Площа буде орендована терміном на 10 років, і потребує значних реконструкцій, оскільки приміщення попередньо використовувалося в інших цілях. Обов’язково буде погодженно умови щодо перебудови.
Предметом та метою діяльності ПП "Цукерка" є виготовлення кондитерських виробів, які будуть сприяти найбільш повному задоволенню потреб споживачів у таких продуктах харчування.
Обсяг споживання кондитерських виробів населенням України з кожним роком зростають. А отже виробництво та продаж даного виду продукту є досить прибутковою та перспективною галуззю виробництва.
Графік роботи буде таким:
Понеділок – 08.00-17.00
Вівторок - 08.00-17.00
Середа - 08.00-17.00
Четвер - 08.00-17.00
П’ятниця - 08.00-17.00
Субота - вихідний
Неділя - вихідний
Проте до розкладу можливо будуть внесені певні зміни. В перспективі плануєтьсь створити виробництво в дві зміни.