 |
|
Овощи, как дикие растения
«Об огороде достаточно сказать, что вы получите хорошие овощи, если посадите их в соответствующее время (севооборот!) и в почву, удобренную органическим компостом и навозом.
…Заболевания растений предотвращали тем, что выращивали традиционные культуры в соответствующее для них время, поддерживая здоровье почвы, путём возвращения в неё всех органических остатков и путём чередования культур.
На юге Шикоку были распространены куры, которые поедали гусениц и насекомых, не выкапывая корни и не повреждая растений.
Некоторые люди могут скептически относиться к использованию навоза и человеческих отходов. Они предпочитают «чистые» овощи, выращенные в теплице на гидропонике (в щебне или песке с раствором удобрений).
Довольно странно, что люди считают эти химические овощи чистыми и безопасными для питания.
Продукты, выращенные на почве, сбалансированной червями, микробами и разложившимся навозом — самая чистая и богатая пища.
Моя идея заключается в том, чтобы разбросать семена и дать овощам расти вместе с сорняками.
Я выращиваю овощи на склонах холма между цитрусовыми. Главное — правильное время посадки.
Весенние овощи сеют, когда зимние сорняки отмирают, а летние ещё не взошли.
Осенние овощи сеют, когда летние сорняки отмирают, а зимние ещё не появились.
Лучше подождать дождей, скосить сорняки и разбросать семена — таким образом вы спрячете их от кур и птиц, пока они не прорастут. Иногда сорняки приходится скашивать два или три раза.
…Если вы сажаете в ряды или борозды, то жуки и другие насекомые могут уничтожить значительную часть семян, так как они склонны двигаться по прямой линии.
Мой опыт говорит, что лучше всего разбрасывать семена тут и там, без определённого порядка.
Овощи, выращенные таким способом, получаются лучше, чем думает большинство людей. Если они пойдут в рост раньше, чем сорняки, то позднее они не дадут сорнякам задавить их.
Некоторые овощи, например шпинат или морковь, прорастают медленно. Если вы замочите их семена на 1-2 дня, а затем заключите в глиняные капсулы, то и для них проблема будет решена»[52].
«Это удивительное зрелище — вид многих знакомых овощей, пышно растущих среди другой растительности на склоне горы. Немного овощей оставляют неубранными, и они обсеменяются и возобновляются сами, год за годом. Они имею неповторимый аромат и представляют собой очень интересное блюдо».
Фукуока сажает овощи и весной, и осенью.
Репу, дайкон и листовые овощи он сеет на зиму, а бобовые — весной. Томаты и баклажаны слабы на стадии проростка, и подсаживаются рассадой.
«Дайте томатам стелиться по земле. Тогда из узлов на главном стебле образуются корни, и вырастают новые плодоносные побеги».
Так получаются «суперкусты» в 20-30 стеблей.
Вокруг проростков огурцов сорняки, первое время, подрезаются, а потом, лианы уже стелются поверх сорняков. Ветки и палки, воткнутые в землю, служат опорой для побегов.
Картофель (а также батат, таро и прочие клубневые) столь сильны, что часто сами давят сорняки. Они возобновляются сами из мелких клубней, оставленных в почве.
Дайкон, оставляемый расти вольно, за 3-4 года может прорыхлить и смягчить плотную почву, и приготовить её для других овощей.
Клевер сдерживаетдаже довольно сильные сорняки. «Посеянный вместе с семенами овощей, он играет роль живой мульчи, обогащая почву и поддерживая в ней влажность и хорошую аэрацию».
Чтобы клевер меньше мешал овощам, нужно сеять его в конце лета или осенью.
«Главная цель полудикого способа — выращивание овощей в естественных условиях на участках, которые не годятся ни для чего другого.
Если вы попытаетесь улучшить агротехнику и получить более высокий урожай, вас ждёт неудача. В большинстве случаев, её причиной будут вредители и болезни.
Если разные травы и овощи высажены вперемежку, среди другой растительности, повреждения будут минимальными, и не будет нужды применять химикаты или бороться с вредителями вручную».