 |
|
Короткий опис ринку
За даними маркетингової фірми «Маркет», українці торік витратили на придбання прохолодних напоїв і морозива близько 118 млн грн.
Сегментація ринку
За даними компанії «Демос», споживання морозива та інших видів заморожених молочних продуктів поступово знижується. За останні п'ять років споживання цих товарів знизилася в два рази.
Виходячи з цих міркувань, ринок прохолодних десертів можна розділити на два сегменти. Перший сегмент складається з високоякісних видів морозива і заморожених молочних продуктів. Другий сегмент, природно, складається з альтернативних заморожених продуктів: фруктових соків. Ці продукти вигідно відрізняються від молочних десертів відсутністю жирів, низькою калорійністю і екзотичним смаком.
Компанія «Солодке життя» вважає, що її продукція буде користуватися попитом у всіх категорій населення. Однак з урахуванням демографічного складу населення країни слід збільшити частку квасу.
Стратегія сегментації цільового ринку
Компанія «Солодке життя» націлена на сегменти споживачів з низьким і середнім доходом, які хотіли б отримати високоякісний десерт за помірними цінами.
Потреби ринку
У жителів України, охочих відпочити в жарку пору року, є вибір - купити морозиво або заморожений фруктовий сік або прохолодні напої. Компанія «Солодке життя» намагається освоїти сегмент споживачів, які підтримують дієту, уникаючи жирних і висококалорійних продуктів.
Тенденції ринку
Ринкова ситуація є сприятливою для компанії «Солодке життя». Основна тенденція ринку полягає в поступовій відмові людей від споживання жирних висококалорійних продуктів, таких як молочне морозиво. Вчасно запропонована альтернатива у вигляді заморожених фруктових соків і солодкого снігу може принести великий прибуток.
Стан індустрії
Одним з найбільш великих виробників солодкого снігу є фірма «Сніжинка», дочірня компанія корпорації «Льодовик». Досвід роботи цієї компанії демонструє більшу вигідність цього виду бізнесу. Крім того, компанія «Сніжинка» продає продукти, створені на основі сиропів. Потенційний успіх виробництва солодкого снігу пояснюється наступними факторами.
· У порівнянні з іншими видами продуктів і послуг виробництво солодкого снігу не вимагає великих вкладень і є достатнім простим.
· Солодкий сніг нагадує широко поширену солодку вату, але відрізняється від неї низькою температурою.
· Солодкий сніг недорогий і простий у виготовленні. Це дозволяє досягти оптимального відносини ціна / якості та максимальної швидкості виробництва.
· Управління компанією Солодкий світ не вимагає особливих зусиль.
· Солодкий сніг приносить прибуток вже при собівартості виробництва нижче 10 грн. за порцію.
· Солодкий сніг не шкодить здоров'ю споживачів.
Види розподілу
Розподіл товарів і надання послуг буде здійснюватися компанією Солодкий світ самостійно через власні торговельні точки.