 |
|
Характеристика підприємницької діяльності.
Розведення бджіл у
Фермерському господарстві
Львів 2012 р
Вид підприємницької діяльності - Пасіка буде займатися розведенням бджіл. Планується також використовувати для продажу інші продукти, вироблені бджолами.
Місце здійснення – село, або сільська місцевість, де є в наявності відповідна ділянка землі.
Організаційно-правова форма ведення бізнесу - індивідуальний підприємець (фермер)
Зміст
1. Резюме.
2. Характеристика підприємницької діяльності.
3. Управління і власність.
4. Планування діяльності.
5. Фінансове планування.
6. Оцінка можливих ризиків.
Резюме.
Згідно з підрахунками вітчизняних науковців на теренах України мешкає більше 3,7 млн. бджолиних сімей. Вони приносять до 70 тис. тонн солодкої продукції в рік. Втім, самі українські бджолярі до офіційної статистики ставляться з недовірою - у багатьох регіонах ніхто детальним підрахунком кількості вуликів не займається. Найчастіше до державних органів доходить лише та інформація, яку бажають донести самі бджолярі, - проконтролювати, чи є в городі у селянина чи фермера вулики, практично неможливо. Тому-то в інформаційних потоках нерідко можна зустріти самі різні цифри щодо ринку меду в Україну.
Так, інформаційно-аналітичне агентство «Союз-Інформ» вважає, що в 2009 р. на території Україні було вироблено не 70 тис. тонн, а 120 тис. тонн меду. У свою чергу Світова продовольча організація ООН вважає, що Україна входить до п'ятірки найбільших світових виробників меду, поступаючись лише Китаю, Аргентині, Туреччині і США.
Вітчизняних бджолярів, на думку фахівців, можна розділити на три нерівноцінні групи.
Перша, найчисленніша (близько 90%) - це сільські жителі і дрібні агробізнесмени, які в своєму господарстві тримають від декількох одиниць до декількох десятків бджолиних сімей. Відповідно, саме ця група бджолярів і виробляє основну масу солодкої продукції в Україну.
Друга група - це міські жителі, які на своїх дачних ділянках мають невеликі пасіки.
Третя - великі спеціалізовані комплекси або окремі пасічники, що мають 70-100 і більше сімей.
У зв'язку із такою ситуацією галузь бджільництва є прибутковою і актуальним видом господарської діяльності, однак без державної підтримки подальший розвиток має складний характер.
Бізнес-планом передбачається відкриття пасіки, що займається розведенням бджіл, збором і заготівлею меду та продуктів життєдіяльності бджіл, а також їх подальшим збутом.
Організаційно-правова форма ведення бізнесу - індивідуальний підприємець. Така форма ведення бізнесу з розведення бджіл не тільки дозволить зменшити податки, але і значно спростить бухгалтерію та взаєморозрахунки з кінцевими покупцями.
Ступінь успішності проекту по створенню пасіки оцінюється, як дуже висока, тому що попит на дану сільськогосподарську продукцію достатньо високий, а конкуренція в цьому сегменті ринку невелика.
Характеристика підприємницької діяльності.
Для того, щоб отримувати постійний прибуток, пасіка буде займатися розведенням бджіл, які будуть збирати мед. Планується також використовувати для продажу інші продукти, вироблені бджолами, а саме маточне молочко, бджолине обніжжя, віск, мерва, прополіс
Фермерське господарства буде розмішене в одному із районів, Львівської області. Загальна чисельність сімей нараховуватиме 100 бджолосімей. Бджолосім’ї утримуються в багатокорпусних вуликах Ланстрота-Рута. Для пасіки відведена земельна ділянка площею 500 м2 на якій є вулики з бджолами, там же розташовуються будівлі з необхідним обладнанням та інвентарем. Центральна база, де зосереджують основні технологічні процеси - переробку воскової сировини, зберігання продукції та матеріалів для виготовлення та ремонту вуликів тощо, займатиме площу 0,15 га. З усієї пасічної території буде відокремлено майданчик для вуликів, які розмістяться рядами у шаховому порядку або групами. Між рядами має бути проїзд для транспортних засобів завширшки 6 м. Інтервал між вуликами в рядах 2 - 4 м, інколи їх ставлять парами. З боку панівних вітрів необхідно посадити високі дерева, а на всій пасіці - плодові та ягідні культури, які створюють затінок для вуликів опівдні, а також використовуються бджолами, як орієнтири, щоб не було зльотів і нальотів.
Важко на цілий сезон створити конвеєрне цвітіння рослин із добрими запасами нектару в радіусі льоту бджіл (2 - 3 км). Тому бджолині сім’ї необхідно буде вивозити на медозбір ближче до посівів медоносних рослин. Перевезені вулики розставляють на кочовому пасічному точку. Місцем для нього будуть польові лісосмуги, інші захисні насадження. Іноді пасіку доводиться ставити в чистому полі, а вулики захищати від спеки різними підручними матеріалами. У спекотну літню пору бджолам душно з південного боку лісосмуги та на відкритих галявинах лісу, такі ж несприятливі умови виникають на дні балок. Пасічний точок розміщений за 5 км від траси льоту бджіл з інших пасік що не створює такої перешкоди сусіднім пасікам.
На присадибній ділянці місце для вуликів відповідає умовам утримання бджіл і не створює незручностей та небезпеки ужалень для людей і тварин. Пасіку оточують парканом висотою 2 м. Напрямок льотків вуликів - південно-східний. Для перевезення вуликів влаштовують зручний під’їзд для автомобільного транспорту.
На пасіку виписується паспорт пасіки. Працівники ветеринарної медицини систематично контролюють стан здоров’я бджіл і відмічають про це в паспорті. Пасіка повинна бути благополучна щодо інфекційних і інвазійних захворювань.
Технологія догляду за бджолиними сімʼями загальноприйнята. На початку сезону, після виставлення, гнізда сімей скорочують, утеплюють, а в процесі розвитку розширюють. До цвітіння садів поповнюють кормові запаси шляхом підгодівлі бджіл цукровим сиропом. За цей період спеціалісти постійно оцінюють стан сімей і формують їх у групи-аналоги. Надалі догляд в окремих групах бджолиних сімей відрізняється залежно від мети