 |
|
ЕТАПИ РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЕКТУ
СОЦІАЛЬНИЙ ПРОЕКТ
«Формування звичок здорового харчування у дітей дошкільного віку»
Автор проекту: Дедіашвілі Естер Давидівна
Характеристика проекту:
Тип проекту : практико-орієнтований, творчий
За кількістю учасників:груповий.
За тривалістю: довготривалий
База реалізації проекту: дошкільний навчальний заклад
Учасники проекту: діти, вихователь.
Співучасники проекту: вузькі спеціалісти, психолог, вихователь-методист дошкільного закладу, батьки.
Актуальність. Стан здоров’я населення в Україні наразі є одним із найвищих державних пріоритетів. Незадовільний стан здоров’я в дитячому віці призводить до порушень здоров’я впродовж усього життя людини, що створює соціальні та фінансові проблеми, негативно впливає на рівень соціально-економічного розвитку країни.
Отже, формування, збереження й зміцнення здоров'я дітей та дорослих громадян України — одна з актуальних проблем нашого суспільства.
Актуальністьцієї проблеми саме для здоров’я дітей пояснюється не лише соціально-економічними умовами й загальним станом забезпечення населення якісною та своєчасною спеціалізованою медичною допомогою, а й відносно низьким рівнем популяризації профілактичних заходів, одним із яких є дотримання принципів раціонального харчування.
Раціональне харчування є одним з основних факторів зовнішнього середовища, що визначають нормальний розвиток дитини. Правильне, збалансоване харчування, яке відповідає фізіологічним потребам зростаючого організму, підвищує стійкість до різних несприятливих впливів. Найбільш важливе дотримання принципів раціонального харчування дітей раннього та дошкільного віку. Цей період характеризується інтенсивними процесами росту, подальшим вдосконаленням функцій багатьох органів і систем, особливо нервової системи, посиленими процесами обміну речовин, розвитком моторної діяльності.
Однією з найголовніших причин, що призводять до формування неправильних раціонів, є інформаційний хаос, що панує на ринку продуктів харчування.
Людина вже давно втратила здатність інтуїтивно вибирати корисну для неї їжу. Переїдаючи одні продукти і недоїдаючи інші, діти формують неправильні стереотипи харчової поведінки, які, як правило, зберігаються на все життя і призводять до погіршення здоров'я .
А чи може дитина дошкільного віку самостійно оцінювати своє харчування? І може, і повинна, якщо дорослі їй допоможуть. Дошкільнята цілком здатні володіти такими поняттями, як «різноманітність їжі» , «режим харчування», «гігієна харчування». Для того, щоб допомогти дітям засвоїти ці поняття, батьки і педагоги повинні знайомити з деякими фізіологічними закономірностями, що лежать в основі рекомендованих ними правил харчування.
Отже, потрібно навчити дитину з раннього дитинства розумно ставитися до свого здоров’я, поважати фізичну культуру, гартувати свій організм, раціонально харчуватися, для того, щоб забезпечити оптимальний фізичний розвиток та хороший стан свого здоров’я.
Мета проекту:формування гармонійно розвиненоїособистості здорової дитини.
Завдання проекту:
· виховувати у дітей дбайливе та бережливе ставлення до власного здоров’я;
· вчити дошкільнят розуміти, що таке здоров'я, знати, як підтримати, зміцнити і зберегти його (від правильного харчування залежить здоров'я людини; дотримання правил здорового харчування дозволяє уникнути важких захворювань);
· вчити дітей характеризувати значення функції харчування для організму людини; ·називати основні групи корисних продуктів, які необхідно вживати в їжу, характеризувати основні правила здорового харчування; забезпечити правила гігієни харчування;·формувати уявлення про народні традиції, пов'язані з харчуванням;· удосконалювати культурно-гігієнічні навички, ціннісні етичні уявлення в області культури харчування;· удосконалювати навички безпечної, розумної поведінки;·забезпечити умови для: здоровˊязберігаючої діяльності ( на заняттях з пізнавального розвитку, в спільній діяльності); для засвоєння дітьми правил здорового харчування;
·залучити батьків до вирішення поставленої проблеми;освіта батьків у питаннях раціонального харчування дітей;
·зміцнити здоров'я дітей шляхом впровадження нових форм роботи.
Тривалість проекту: постійно діючий
Віковий склад цільової групи: діти 5-6 років
ЕТАПИ РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЕКТУ
«ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ»
| Ета-пи | Завдання | Діяльність | Термін | Виконавці | Оформлення результатів |
| Діагностично-прогностичний | Спланувати роботу за проектом “Здорове харчування» | Розробити план роботи «Здорове харчування», постановку мети і завдань. Визначити форми і методи роботи. Складання оптимального розкладу занять. Провести анкетування батьків, діагностичний зріз знань дітей по даній темі. | Вересень-жовтень 2016 | Вихователь | План роботи «Здорове харчування» |
| Підготовчий | Збір необхідної інформації, матеріалів | Опрацювати літературу по даній темі. Підготовити і придбати необхідний матеріал для роботи над проектом «Здорове харчування» Поповнення дидактичного матеріалу. | Вересень-жовтень | Вихователь | Самоосвіта |
| Діяльнісний | Реалізація проекту «Здорове харчування». Функціонування роботи за проектом. | Аналіз результатів підготовчого етапу реалізації проекту «Здорове харчування» Внесення необхідних змін і коректив у роботу над проектом. Провести контроль якості роботи. Підсумкова діагностика. | Жовтень-травень | Вихователь, діти, батьки | Проектна діяльність дітей 5-7 років |
| Узагальнюючий | Узагальнення результатів роботи та їх аналіз. | Узагальнення результатів роботи (у формі презентації) та їх аналіз. Проведення свята «Кулінарний поєдинок» (за участю дітей та батьків) | Травень | Вихователь, діти, батьки | Матеріали з досвіду роботи за проектом «Здорове харчування» Сценарій свята «Кулінарний поєдинок» (за участю дітей та батьків) |
Очікувані результати:Через систему різноманітних заходів будуть сформовані основні поняття раціонального харчування, потреба в здоровому харчуванні та способі життя, уміння вибирати корисні продукти, виховувати почуття відповідальності за своє здоров'я, дбайливе ставлення до народних традицій харчування.
Діти повинні знати:
·основні правила правильного харчування.
Діти повинні вміти:
·розпізнавати смакові якості продуктів.
Діти повинні мати уявлення:
·про основні принципи гігієни харчування;
· про необхідність і важливість регулярного харчування та дотримання режиму харчування;
·про сніданок, обід і вечерю, як про обов'язкові компоненти щоденного меню;
·про значення молока і молочних продуктів;
·про значення рідини для організму людини, цінності різноманітних напоїв;
·про зв'язок раціону харчування з образом життя, про висококалорійні продукти харчування;
·про значення вітамінів і мінеральних речовин в житті людини, про різноманітність овочів, фруктів і ягід, їх значенні для організму;
·про народні традиції, пов'язані з харчуванням.
Бюджет:10 тис. грн.
Результативність проекту:За період реалізації проекту діти отримають інформацію про правильне харчування, навчаться розрізняти і називати час прийняття їжі, відрізняти корисні та шкідливі продукти харчування, дотримуватися правил гігієни, правила поведінки після їжі, за допомогою таблиці зможуть проаналізувати продукти, які вживали протягом тижня, виділивши найбільш корисні з них.
Робота за проектом «Здорове харчування» сприятиме вихованню у дітей культури харчування, усвідомленню ними здоров'я як головної людської цінності. Планування занять дозволить дітям в ігровій формі познайомитися з різноманітністю продуктів харчування, їх складом і користю для організму, навчитися планувати свій раціон, планувати і аналізувати свої дії, самостійно отримувати знання з додаткових джерел інформації.