 |
|
ТЕМА: АМІНОКИСЛОТИ, ПЕПТИДИ І БІЛКИ.
ТЕСТИ
1. Нейтральною амінокислотою є:
а) аргінін;
б) лізин;
в) аланін;
г) аспаргінова кислота;
д) гістидин.
2. Сірковмісною амінокислотою є:
а) треонін;
б) гомоцистеїн;
в) триптофан;
г) глутатіон;
д) тирозин.
3. В складі білків постійно зустрічається:
а) оксипролін;
б) валін;
в) Υ-аміномасляна кислота;
г) β-аланін;
д) норлейцин.
4. Дисульфідний зв’язок містить амінокислота:
а) лізин;
б) метіонін;
в) гомоцистеїн;
г) цистин;
д) цистеїн;.
5. Амінокислотою не є:
а) лейцин;
б) валін;
в) холін;
г) лізин;
д) аланін.
6. Пептидом, що містить залишки β-аміномасляної кислоти, є:
а) глутатіом;
б) карнозин;
в) офтальмова кислота;
г) фаллоїдин;
д) вазопресин.
7. Пептидний зв’язок містять:
а) СНз - С - О - СН2 - СНз;
║
О
б) H2N- CH2 - С - NH – СH2 - СООН;
║
О
в) H2N –C – О – СНз – СНз;
║
О
г) СНз – С – NН2;
║
О
д) H2N - С - Ш2.
║
О
8. Кератин є:
а) глобуліном;
б) пептидом;
в) гістоном;
г) протаіном;
д) протеіноїдом.
9. Білки характеризуються:
а) амфотерними властивостями;
б) відсутністю специфічної молекулярної конфігурації;
в) збереженням структури молекули при нагріванні;
г) нездатністю до кристалізації;
д) відсутністю здатності крутити площину поляризації світла.
10. Швидкість гельфільтрації білків залежить:
а) від величини заряда білкової молекули;
б) від форми білкової молекули;
в) від величини оптичного обертання;
г) від величини молекулярної маси;
д) від розчинності білка.
11.Найбільшою ступінню α - спіралізації має поліпептидний ланцюг в молекулі:
а) міоглобіна;
б) рибонуклеази;
в) лізоцима;
г) хімотрипсиногена;
д) пепсина.
12. Для визначення молекулярної маси білка практично неможливо використати метод:
а) осмометричний;
б) кріоскопічний;
в) гельфільтрації;
г) ультрацентрифугування;
д) електрофореза в градієнті концентрації поліакріламідного геля.
13. Простатична група молекули гемоглобіна зв’язана з білковою частиною без залишка:
а) гістидина;
б) валіна;
в) гліцина;
г) аспаргінової кислоти;
д) аргініна.
14. В процесі гідроліза білка:
а) зменшується кількість вільних СООН — груп;
б) збільшується кількість вільних аміногруп;
в) різко падає рН розчину;
г) утворюються пептидні зв’язки;
д) виділяється газоподібний азот.
15. Оптичної активності не має:
а) лейцин;
б) аланін;
в) гліцин;
г) цистеїн;
д) аргінін.
16. При проведенні електорофорезу в умовах, де рН буферного розчину вище, ніж ізоелектрична точка білка, останній:
а) мігрує до катоду;
б) мігрує до аноду;
в) залишається на лінії старту;
г) утворює біполярний іон;
д) піддається гідролізу.
17. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А.Вміст вуглецю (%) в білках.
Б. Вміст азоту (%) в білках.
18. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Розчинна дія по відношенню до білків водного розчину пірофосфата літія.
Б. Розчиння дія водного розчину хлорида натрія.
19. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Число білкових фракцій сиворотки крові людини, що спостерігаються при їх розділенні методом електрофореза на папері.
Б. Число білкових фракцій виворотки крові людини, що спостерігаються при їх розділенні за допомогою електрофореза в поліакриламідному гелі.
20. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Відносна молекулярна маса гемоглобіна.
Б. Відносна молекулярна маса пепсина.
21. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Число амінокислотних алишків в молекулі міоглібіна людини.
Б. Число амінокилотних залишків в молекулі пепсина.
22. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Вміст аспаргінової і глутамінової кислот в білках.
Б. Вміст триптофану і гістидина в білках.
23. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Число амінокислотних залишків в молекулі глутатіона.
Б. Число амінокислотних залишків в молекулі карнозина.
24. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Число амінокислотних залишків в молекулі окситоцина.
Б. Число амінокислотних залишків в молекулі вазоприсина.
25. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Розчинність альбумінів в воді.
Б. Розчинність глобулінів в воді.
26. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Основність гістонів.
Б. Основність Протамінів.
27. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Розчинність альбумінів в міцних сольових розчинах.
Б. Розчинність глобулінів в міцних сольових розчинах.
28. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Відстань між атомами вуглецю та азоту в пептидному зв’язку.
Б. Відстань між а - вуглецевим атомом та атомом азоту в поліпептиному ланцюзі.
29. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Ступінь спіралізації поліпептиного ланцюга в молекулі рибонуклеази.
Б. Ступінь спіралізації поліпептидного ланцюга в молекулі альбуміна курячого яйця.
30. Співставте для ствердження або показника позначені буквами А та Б, наведені в кожному пункті розділу, і дайте відповідь в формі А>Б; Б>А; А=Б.
А. Кількість субодиниць в молекулі гемоглобіна.
Б. Кількість субодиниць в молекулі віруса тютюнової мозаїки.
31. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) До складу білків входять наступні елементи: вуглець, водень, кисень та азот;
б) вміст азоту в білках коливається від 15 до 18%;
в) при гідролізі білка утворюється деяка кількість аміака;
г) білки складаються гловним чином із амінокислот.
32. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Для успішного виділення білка із біологічного об’єкта необхідна гомогенізація тканин;
б) хороші результати порушення мікросом дає метод поперемінного заморожування та відтаюваня тканини;
в) білки частіше всього вивільнюються солевими розчинами (8-10% - ними);
г) на розчинення білків сильний вплив здійснює рН середовища.
33. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Постійно зустрічаємих в білках амінокислот нараховується 18;
б) до групи інколи зустрічаємих в складі білків амінокислот належать тільки оксипролін і орнітин;
в) Сірковмісними амінокислотами являються цистин, цистеїн, метіонін;
г) тонка структуа амінокислот вичена методом ренгеностуктурного аналізу.
34. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Більшість зв’язків між амінокислотами в білках амідні;
б) нативні білки містять найбільшу кількість вільних а- аміногруп, але їх велика кількість утворюється в результаті гідролізу білків;
в) при кислотному гідролізі білків вивільнюєься велика кілкість а - аміногруп і дуже велика кількість карбоксильнх груп;
г) селективних гідроліз білків дають амінокислоти і пептиди.
35. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Білки проявляють різноманітні хімічні властивості;
б) на властивості білків не впливають зміни рН і підвищення температури середовища;
в) білки містять вільні аміногрупи, що належать ε-аміногупі залишку лізина, і вільні карбоксильні групи, що належать залишкам аспаргінової і глутамінової кислот;
г) специфічні властивості амінокислот обумовлені наявністю радикалів в них.
36. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Розміщення амінокислот в поліпептидних ланцюгах носить закономірний характер;
б) для білків характерна найвища ступінь первинної структури; в) всі амінокислоти, що зустрічаються в білках та пептидах, належать до L-ряду;
г) наявність в білковихмолекулах яких-небудь інших ковалентних зв’язків, крім пептидних, представляє собою дуже рідке явище.
37. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) В групу спіралеутворюючих амінокислот входять аланін, глутамінова кислота і глутамін;
б) утворенню β-шарів поліпептидного ланцюга допомагають валін, треонін, тирозин і лізин;
в) гліцин, серин, аспаргінова кислота, аспаргін і пролін викликають неупорідкованість фрагментів в складі поліпептидного ланцюга;
г) α- спіралі в білквій молекулі завжди чергуються з β- структурами.
38. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) Для теретинної структури білків, що мають каталітичну активність, характерна наявність гідрофобних ядер,
б) третинна структура білкої молекули детермінована її первинною стуктурою і виникає автоматично;
в) третинна структура білкової молекули підтримується лише ковалентними зв'язками;
г) на конформацію білкової глобули здійснюють сильний вплив зовнішні фактори.
39. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) При утворенні молекул гемоглобіна об'єднання протомерів в мультимер здійснюється шляхом самозборки;
б) молекула гемоглобіна містить одне гемінове угрупування;
в) з чотирьох поліпептидних ланцюгів гемоглобіна дві однакові;
г) кожна субодиниця молекули гемоглобіна нагадує по своїй третинній структурі молекулу міоглобіна.
40. Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) При ультрафільтрації білкових розчинів продавлюють через напівпроникну мембрану зжатим газом;
б) для обезсолювання білкових розчинів використовують гельфільтрацію;
в) кристалічний стан говорить про гомогенність білка;
г) вияв в препараті білка єдиної N - кінцевої амінокислоти являється ознакою його гомогенності.
41 Виберіть з наступних тверджень вірні.
а) а-спіральна конформація поліпептидного ланцюга характеризується максимально щільною упаковкой;
б) звертання поліпептидного ланцюга в а-спіралі іде по годинниковій стрільці;
в) на кожний виток правозакрученої а-спіралі проходить 3,6 амінокислтних залишків;
г) велике значення в формуванні а-спіральної конфігурації поліпептиного ланцюга грають гідрофобні зв’язки.
42. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. а-аміноізомасляна кислота. Б. Серина. В. Триптофан. Г. Пролін. Д. Пситидн.
а) Містить кільце індола;
б) інколи зустрічається в складі білків;
в) імінокислота;
г) а-аміно -0- оксипропіонова кислота;
д) містить кільце імідазола.
43. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. β- алаін. Б. Метіонін. В. Арганін. Г. Аспаргін. Д. Тирозин.
а) Амінокислота, що містить гуанідинове угрупування;
б) міститься в природних пептидах - карнозині і ансерин;
в) сірковмісна амінокислота;
г) амід дикарбонової амінокислоти;
д) а- аміно -0- параоксифенілпропіонова кислота.
44. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. Окситоцин. Б. Вазопресин. В. Фаллоідин. Г. Граміцидин. Д. Антаманид.
а) Гормон, що стимулює скорочення гладких м’язів кровоносних судин, приймає участь в регуляції водного балансу в організмі;
б) антибіотик, активний проти пневмококів, стрептококів, стептококів, стафілококів і ін.;
в) отруйне начало мухомора;
г) циклічний декапептид, має здатність утворювати комплекси з Na+ та Са2+;
д) пептид, стимулющий скорочення м’язів матки.
45. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. Альбуміни. Б. Протаміни. В. Глобуліни. Г. Гістони. Д. Проламіни.
а) Добре розчинні в воді;
б) Сістять не меньше 30% основних амінокислот;
в) розчині в 70 -80 %-ному спирті;
г) нерозчинні в воді та сольових розчинах помірних концентрацій; д) містять 80 - 90 % аргініна.
46. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. Інсулін. Б. Кератин. В. Феритин. Г. Вірус тютюнової мозаїки. Д. Рибонуклеаза
а) Білок, що містить 20% заліза і являється депо останнього в організмі людини;
б) Рибонуклепротеїн, містить 6% РНК;
в) білок з гормональною активністю;
г) фібрілярний білок волоса;
д) білок з ферментативною активністю.
47. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. Ковалентні зв’язки. Б. Іонні зв’язки і гідрофобні взаємодії. В.Внутрішньомолекулярні водородні зв’язки. Г. Міжмолекулярні водородні зв’язки.
а) Здійснюють зв’язок між білковою та небілковою складовою в молекулах ліпопротеїнів;
б) забезпечують сполучення амінокислот в білковій молекулі;
в) приймають участь в підтримані β-структури поліпептидного ланцюга в молекулах волокнистих білків;
г) підтримують а-спіральну конфігурацію поліпептидного ланцюга.
48. Виберіть вірні парні сполучення ключових слів або фрагментів фраз (позначені буквами А, Б, В, Г, Д) та смислові, що закінчують речення (позначені буквами а, б, в, г, д,).
А. Міоглобін. Б. Рубредоксин. В. Флаводоксин. Г. Ерабутоксин. Д. Гемоглобін.
а) Білок, що переносить молекулярний кисень;
б) залізопротеїн, що приймає участь в окисно-відновних процесах;
в) білок м’язів, відповідальний за зв’язування кисня;
г) α/β - білок, що приймає участь в окисно-відновних процесах; д) нейротоксин білкової природи, виділений із отрути морської змії.
49. Напишіть хімічні формули сірковмісних амінокислот і дайте їм назву по тривіальній і раціональній номенклатурам.
Вкажіть які реакції можливі по радикалам названих амінокислот.
50. Напишіть рівняння реакції, що протікає по наступній схемі:
CH3
║
СІСО - СН2 – NH2НСІ СІСО - СН - NH2НСІ
НООС-СН2-NН2--------------------------- ► А------------------------- ► В
Назвіть отриману сполуку.
51. Для встановлення первинної структури інсуліну білок обробили пепсином при рН 1,9 та хімотрипсином при рН 8,0. Одержали наступні пептиди, що містять дисульфідні зв’язки:
| а) (Н) лей-вал-цис-глі(ОН) | S | S | (Н)тир-цис-асп(ОН) | б) (Н)гіс-лей-цис-глі(ОН) | S | S | (Н)цис-ала(ОН) |
в) (Н)сер-вал-цис(ОН)
|
S
|
S
|
(Н)глі-іле-вал-глу-глу-цис(ОН)
Напишіть структурні формули сполук, що одержали після обробки їх надмурашиною кислотою.
52. Масова доля азоту в серині складає 13,4%. Вирахуйте відносну молекулярну масу серина, якщо відомо, що в молекулі серину міститься один атом азоту.
53. Лізин містить 19,17% азота. Вирахуйте відносну молекулярну мау лізина, якщо відомо, що в молекулі лізина міститься два атома азота.
54. Суміш амінокислот, містить валін, лейцин, аспаргінову кислоту, лізин, гістидин і серин була піддана фракцонванню методом електофорза на папері при рН 6,2. Які із вказаних амінокислот будуть переміщуатися на катод, на анод або залишаються на лінії старту.
55. Тетрапептид містить в своєму складі аланін, лізин, пролін і валін. В результаті реакції тетрапептида з динітрофторбензолом і наступним гідролізом ДНФ - пептида 20% - ним розчином соляної кислоти був одержаний ДНФ - аланін. Гідроліз тетрапептида трипсином дає дві сполуки, одна із яких зафарбовується нінгідридом в синє-фіолетовий, а інша - в жовтий колір. Яка первинна структура тетрапептида?
56.В гідролізаті пептида знайдені ала, вал, глу, фен, тир, глі, ліз, лей, мет і NНз. При обробці пептиду по методу Сангера виявлений ДНФ-аланін, карбоксипептидазою -гліцин. В триптичному гідролізі знайдені два пептида: перший складається із вал, ала, глн, ліз, фен; другий - із мет, глі, лей, тир і при обробці по Сангеру дає ДНФ-лейцин.В хімотриптичному гідролізаті знайдені три пептида: первий містить мет, глі; другий - вал, ала, фен, глн; третій - Лей, тир, ліз. Виведіть на основі всієї сукупносту даних первинну структуру вихідного пептида.
57. Вирахуйте об’єм 0,2 М розчина гідроксида калія, необхідного для нейтралізації 200 мл 0,1 М розчина солянокислого глицина.
58. Виведіть емпіричну і молекулірну формули пептида, якщо в ході аналізу було встановлено, що вміст гліцина в пептиді складає 0,3 г, аланіна - 0,18г, фенілаланіна 0,33г. Відносна молекулярна маса пептида дорівнює 1050+-25.
59. Гемоглобін містить 0,34% заліза. Вирахуйте мінімальну відносну молекулярну масу гемоглобіна.
60. При дослідженні Ф.Сангером первинної структури ланцюга А інсуліна бика було показано,що вона містить 21 амінокислотний залишок, а саме глі, ала, вал2, лей2, іле, цис4, асп4, глу4, сері, тирі Обробка поліпептиду динітрофторбезолом з наступним гідролізом привела до ДНФ-гліцину, карбоксидазою - до аспаргінової кислоти. При дії на ланцюг А інсуліна бика пепсином були отримані пептиди: глу-цис-цис-ала-сер-вал, глі-іле-вал-глу, асп-тир-цис-асп, тир-глу-лей-глу; хімотрипсином - сер-лей-тир, глу-лей-глу-асп-тир, цис-асп, глі-іле-вал-глу-цис-цис-ала-сер-вал-цис, Виходячи із цих даних, виведіть первинну структуру ланцюга А інсуліна бика.