Здавалка
Главная | Обратная связь

Тема 6. Управління ризиками проектів в туризмі



Практичне заняття (2 год)

Мета заняття:сформувати у студентів практичні навички щодо проведення досліджень, спрямованих на прийняття рішення про доцільність реалізації бізнес-проекту.

Зміст заняття

 

1. Визначення ризиків, притаманних кожному етапу реалізації проекту;

2. Здійсненняти кількісної оцінки ймовірності ризиків (настання несприятливих подій).

3. Оцінка надійності і ризикованості бізнес-проекту;

4. Розробка програми заходів щодо профілактики та страхування ризиків

 

Питання для самоконтролю

1. Сформулюйте завдання і зміст розділу бізнес-плану «Оцінка і страхування ризиків».

2. Розкрийте сутність поняття «господарський ризик».

3. Назвіть основні причини виникнення господарських ризиків.

4. Перерахуйте ознаки класифікації господарських ризиків.

5. Що розуміється під допустимим, критичним, катастрофічним ризиками?

6. Перерахуйте основні види ризиків в залежності від джерел їх виникнення та

особливостей прояву.

7. Назвіть основні види політичних ризиків.

8. Які основні ризики виникають в процесі реалізації товарів і послуг?

9. Назвіть основні види фінансового ризику.

10. Перерахуйте основні ризики, що виникають на окремих стадіях реалізації

бізнес-проекту.
11. Перелічіть основні методи профілактики ризиків і мінімізації збитку.

 

Alpha

Завдання 6.1.

 

Розробляється бізнес-проект створення нового підприємства громадського харчування - кафе-кондитерської «Шоколадниця». Місцем розташування кафе стане Суворівський район м. Одеси. У даному районі спостерігається брак закладів подібного формату. Концепція даного кафе полягає в реалізації кондитерських виробів, які будуть приготовані з продуктів високої якості за традиційними рецептами. В асортименті будуть представлені різні торти, печиво, цукерки власного виробництва, кава, кавові напої, молочні коктейлі, чаї, морозиво. Цільовий сегмент даного закладу - люди середнього достатку, які цінують спокійний відпочинок в затишній обстановці серед друзів і близьких. Кількість посадочних місць в кафе - 30. Планується також організація кейтерингу (виробництво і продаж кондитерських виробів під замовлення) та доставка клієнтам.

Необхідно: 1. Сформувати список підприємницьких ризиків для даного проекту.

2. Оцінити рівень вірогідності настання несприятливих подій.

3. Визначити для кожного ризику перелік заходів щодо профілактики та мінімізації втрат.

Завдання 6.2.

 

Розробляється бізнес-план створення агротуристичного господарство «Вітал» в м. Кілія Одеської області. Місце розташування підприємства вибране завдяки наявності у цій місцевості природних ресурсів для розвитку даного виду туризму: на березі річки Дунай та за 30 км від узбережжя Чорного моря. У регіоні знаходяться 2 ландшафтних парки та біосферний заповідник, 6 озер та інші цікаві об’єкти. Господарство буде займатися:

· активним туризмом (збудує на своїй території спортивний майданчик, кінний манеж, ставок для спортивного рибальства, буде мати розроблені пішохідні, санні, вело - та кінні (бричкою чи верхи) маршрути і прогулянки);

· екотуризмом (організовувати своїм гостям відпочинок в екологічно чистій місцевості, надавати їм можливість споживати екологічно чисту продукцію, сприяти у заготівлі лікарських трав, лісових ягід і грибів);

· мисливським туризмом;

· культурно-етнічною діяльністю (кустарне вироблення й продаж відвідувачам сувенірної продукції ужиткових народних промислів, залучення туристів до організації й участі у національних обрядах, традиційних ремеслах українського селянина та господарсько-польових роботах (сінокіс, бджільництво, випас худоби тощо).

Необхідно: 1) сформувати список підприємницьких ризиків для даного проекту; 2) оцінити рівень вірогідності настання несприятливих подій;

3) визначити для кожного ризику перелік заходів щодо профілактики та мінімізації втрат.







©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.