 |
|
Характеристика РУПП «Брестхлебпром».
На рынке Брестской области хлебопекарная область представлена республиканским унитарным предприятием «Брестхлебпром».
Основными целями деятельности предприятия в соответствии с Уставом являются: удовлетворение потребностей населения хлебобулочными, кондитерскими изделиями и другими продуктами питания в необходимых объёмах, в ассортименте и качестве, как через предприятия торгующих организаций, так и через предприятия и магазины, находящиеся в ведении хлебозаводов РУПП «Брестхлебпром», а также организация хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения интересов членов трудового коллектива.
Предприятие имеет хорошие перспективы для развития, так как выпускаемая продукция относится к числу продуктов питания повседневного спроса. Имеющиеся производственные мощности позволяют удовлетворить спрос населения на хлебобулочные и кондитерские изделия обслуживаемых регионов.
Основные направления деятельности РУПП «Брестхлебпром»:
- оптимизация ассортимента групп изделий, увеличение степени специализации ассортимента (выпуск низкокалорийных, диетических изделий, изделий с зерновыми добавками и посыпками, с сухофруктами);
- усиление эффективности рекламной политики, брэндинга и улучшения дизайна упаковки;
- участие в выставках, конкурсах;
- освоение новых рынков сбыта и увеличение объемов реализуемой продукции в натуральном и стоимостном выражении;
- совершенствование форм и методов управления качеством, путем внедрения международных стандартов ИСО 9000-2001 и международной системы управления безопасностью пищевых продуктов НААСР;
- увеличение объемов производства продукции длительных сроков хранения;
- оптимизация работы автотранспорта;
- минимизация потерь от увеличения стоимости топливно-энергетических ресурсов за счет выполнения мероприятий по снижению затрат;
- наращивание объемов производства импортозамещающей продукции (производство трехслойного печенья и пряников заварных с начинкой, хлебов тостовых, круассанов, теста и полуфабрикатов замороженных).
Главными задачами перспективного стратегического развития РУПП «Брестхлебпром» являются:
- техническая модернизация предприятия с целью увеличения производительности труда и повышения качества выпускаемой продукции;
- внедрение нового высокопроизводительного высокотехнологичного оборудования;
- сокращение издержек производства готовой продукции и получение максимальной прибыли;
- освоение новых видов продукции.
Предприятие РУПП «Брестхлебпром» действует на принципах единоначалия. Органом управления предприятием является генеральный директор, который организует работу в соответствии с организационно-штатной структурой управления, нанимает и увольняет работников в соответствии с законодательством о труде Республики Беларусь и условиями контрактов.
Брестское областное производственное объединение хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» было создано в мае 1972 года на базе предприятий управления пищевой промышленности Брестского облисполкома. В состав объединения на правах юридических лиц входили:
- Брестский хлебокомбинат – головное предприятие;
- Барановичский хлебокомбинат;
- Высоковский хлебозавод;
- Ганцевичский хлебозавод;
- Ивановский хлебозавод;
- Кобринский хлебокомбинат;
- Лунинецкий хлебозавод;
- Пинский хлебозавод;
- Столинский хлебозавод.
Представим в виде диаграммы удельный вес предприятий в составе РУПП «Брестхлебпром» по объему производства.
С 1 июля 1972 года Высоковский хлебозавод передан Брестскому хлебокомбинату на правах цеха, который в последующем был закрыт с передачей зоны завоза хлебобулочных изделий Брестскому хлебокомбинату.
В 1976 году присоединен к Пинскому хлебозаводу Ивановский хлебозавод.
С 1 июля 1976 года в соответствии с Уставом юридическим лицом является ПО «Брестхлебпром».
На основании приказа Комитета хлебопродуктов при Минсельхозпроде РБ №29 от 26.04.2001г. «О переименовании областных производственных объединений хлебопекарной промышленности» и решения Брестского исполнительного комитета №3392 от 30.06.2001г. с 1.10.2001года Брестское объединение хлебопекарной промышленности переименовано в Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром», в состав которого входит восемь хлебозаводов, расположенных на территории Брестской области.
Рисунок 1.1. - Удельный вес предприятий в общем объеме производства РУПП «Брестхлебпром»
В состав Брестского хлебозавода входят 4 цеха и пекарня-магазин.
Цех №1 был введен в эксплуатацию в 1924 году и обеспечивал потребность города в ржаном хлебе.
Цех №2 был построен в 1934 году. С ростом населения города неоднократно проводились реконструкции, перестройки, расширения площадей. Реконструкция цеха была проведена в 1959 и 2000 годах. В настоящее время цех специализируется на выработке булочных изделий подовых и формовых.
Цех №3 введен в эксплуатацию в 1975 году, специализируется по выработке ржаных подовых сортов хлеба, в том числе заварных.
Кондитерский цех хлебозавода вырабатывает около 2600 кг продукции в сутки.
Пекарня-магазин была введена в эксплуатацию в 1993 году. Специализируется по выработке булочных изделий.
На заводе работает участок по пошиву спецодежды.
Имеется 13 собственных магазинов.