Главная | Обратная связь

Вентиляция зданий для предприятий общественного питания

Основной особ.явл.каличине помещ.для посетителей и помещений произв.для приготовления пищи.,в т.ч.горячих цехов. Рассчитываются ВО в этих помещениях по избыткам теплоты,причём для помещ.посетителей изб.теплота от людей и от горячих блюд. В горячих цехах теплота выделяется от нагретого оборудования. Необходимо проектировать самостоят.системы для помещений посетителей, для произво.помещ..Допускается объединять в одну вытяжныу м.о.от горячих цехов и общеобменную вент.произв.помещ.. Отдельная сисетма делается от м.о., от посудомоечных машин,с/у,осаждаемых камер,,фруктов,овощей,камер пивных отходов,.Уст.м.о.в горячих цехах-модульное вент.оборудование (МВО),кот.включ.в себя и приток, и вытяжку.

82. Основные вредности.Принципы,способы вентиляции тоннелей……..

Х.п.: Тв=5град., φ=75%

Т.п.: Тв=Т_н^а+4, но не более 28 град.

Φ меньше или =75%

ВО на станциях д.б.не менееючем 75 м³/ч на 1 человека

Основные вредности:

-изб.теплота отлюдей,поездов,освещения,эскалаторов,токоведущих рельсов

-влага от людей,испарения при мойке

-газы от людей и через неплотности гидроизол.

-пыль,вносимая на тобуви пассажиров, от истирнания рельсов,масляный туман от паров масла и порошка,микробиологическая обсеменённость людей

Основные принципы орг.вент.:

1, предусматривает наличие приточных и вытяжных воздуховодов,прокладка которых вдоль тоннеля либо рядом.

2.совмещение прокладки прит.и вытяж.1 и 2 прим.для вент.переходов м/у линиями метро.

3 и 4 прим.для вентиляции ж/д и дорожных тоннелей (3-вытяжной воздуховод и приточная шахта)

5-прим.для вент.тоннелей и переходов (но много затрат на ус-во приточных воздуховодов). В кач.вытяжки служит сам тоннель.ьздесль уст.осевые вент.с вреверсивным ходом. Воздух перемещ.за счёт движения поездов,под действ. гравитац.сил и работы вентиляторов.

В СВ с ест.побужд.воздух подаётся либо удаляется через шахты,которые находятся на перегонах.

В ХП осевой вент должен работать на вытяжку.,в ТП – на приток.

Мех.сис.в.:уст.вытяжная шахта на станциях и на перегонах.все вытяжные шахты с осевым вент.в.реверсивным ходом. Наиболее целесообразно располож..шахт в шахматном порядке ч/з 100-150м. в ТП шахты раб.на приток,удаление возд.ч/з шахты,располож.на перегонах. В ХП воздух со станции должен удаляться, а шахта работает на приток.