 |
|
Критерии оценки уровня подготовки студента
1. Менеджер должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность (по базовой подготовке):
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
2. Менеджер должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности (по базовой подготовке):
2.1. Бронирование гостиничных услуг.
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.
2.2. Прием, размещение и выписка гостей.
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.
ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.
2.3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
2.4. Продажи гостиничного продукта.
ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.
ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.
ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.
7.1. Уровень умений, позволяющий выполнять практические задания, решать профессиональные задачи:
- работа с нормативными документами, технической документацией, справочной литературой;
- владение профессиональной терминологией;
- проведение технико-экономического обоснования внедрения новых технологий;
- обеспечение безопасных условий труда персонала и охраны окружающей среды. При проверке уровня сформированности общих и профессиональных компетенций при защите выпускной квалификационной работы студент должен продемонстрировать:
7.2. Уровень усвоения студентом теоретического материала по специальности:
- новейшие достижения в области гостиничной индустрии;
- бронирование гостиничных услуг, приём, размещение и выписка гостей, организация обслуживания гостей в процессе проживания, продажи гостиничного продукта;
- современные методы, применяемые в гостиничной сфере;
- показатели качества гостиничных услуг;
- основные требования организации труда на отдельных участках, и предприятия в целом;
- правила и нормы охраны труда.
Оценка знаний студентов производится по пятибалльной шкале:
«5» (отлично):
- работа написана в полном соответствии с требованиями;
- грамотная разработка теоретической и практической части;
- в работе четко показана актуальность, новизна;
- выпускник в совершенстве владеет понятийным аппаратом, умеет высказываться, обосновывает и аргументирует свои суждения;
- доклад студента лаконичный, грамотный, четкий.
«4» (хорошо):
- работа написана в полном соответствии с требованиями;
- в работе присутствуют элементы новизны;
- выпускник владеет понятийным аппаратом;
- работа написана грамотно, выводы аргументированы и обоснованы, но по содержанию и по форме доклада имеются отдельные недочеты;
- доклад студента лаконичный, грамотный, четкий.
«3» (удовлетворительно):
- работа написана в полном объеме и в соответствии с требованиями, но не обладает актуальностью и новизной;
- в практической и теоретической частях имеются недочеты;
- выводы и аргументы в работе, докладе и в ответах неполные, непоследовательные и бездоказательные.
«2» (неудовлетворительно):
- работа написана в полном объеме и в соответствии с заданием;
- имеются нарушения в оформлении;
- в содержании допущены серьёзные ошибки;
- студент отвечает неуверенно, плохо владеет понятийным аппаратом;
- студент не может проанализировать замечания, высказанные рецензентом, и не отвечает на вопросы комиссии.
Приложение 1