 |
|
Перечень официально изданных нормативных документов, в том числе санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью
ПРОГРАММА (примерная)
Организации и проведения производственного контроля
За соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
Для организаций общественного питания
(ресторан)
___________________________________________________________________________________
(наименование организации общественного питания, фирменное название, адрес местонахождения)
· Наименование юридического лица, индивидуального предпринимателя ИНН
· Ф.И.О. руководителя, телефон
· Юридический адрес
· Фактический адрес
· Количество работающих___чел.,
из них относящихся к декретированному контингенту ___чел.
· Свидетельство о государственной регистрации
| № | от | |||
| кем выдано | ||||
| ОГРН ИМНС России по дата внесения записи | ||||
Перечень выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке
– Организация общественного питания (объект);
– выпускаемая продукция в ассортименте, в том числе реализуемая вне организации через торговую сеть;
– производство новых видов пищевых продуктов (впервые разрабатываемые и внедряемые в производство рецептуры, внесение изменений в действующие рецептуры в соответствии с пунктом 8.2 СП 2.3.6.1079-01;
– деятельность в области оборота алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции.
Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля
___________________________________________________
(Ф.И.О. должность, телефон)
Перечень официально изданных нормативных документов, в том числе санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью
– Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
– Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
– Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»;
– Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний»;
– Федеральный закон от 18 июня 2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»;
– постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»;
– СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
– СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
– СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;
– СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации»;
– СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
– Нормативная и техническая документация, технологические инструкции (на продукцию, реализуемую вне организации через торговую сеть)