Главная | Обратная связь

Експорт-імпорт насіння олійних культур за останні 3 сезони, тонн

Вступ

Погодні умови нинішнього сезону вплинули на недобір урожаю багатьох сільськогосподарських культур. Насіння соняшнику теж постраждало від посухи. Однак аграрії за вирощену продукцію можуть отримати ті самі прибутки, що й минулого року, оскільки менший урожай компенсується підвищенням цін.

Соняшник є основною сільськогосподарською культурою, прибутковість вирощування якої є безсумнівною, за ступенем рентабельності вона займає перше місце. Безумовно, це олійна культура номер один в Україні, адже з нього виробляють понад 60% всієї рослинної олії. Більше того, на початку XXI ст. соняшник є однією з головних олійно-білкових культур світового землеробства, важливим джерелом виробництва олії і шроту. Він відіграє особливу роль у поліпшенні фінансового стану сільськогосподарських підприємств у період подолання економічної кризи і переходу до ринкових відносин. Виробництво соняшнику завжди є досить рентабельним, продукти його переробки конкурентоспроможні на внутрішньому і світовому ринках, а також є важливою складовою продовольчих і кормових білкових ресурсів.

Насіння соняшнику використовуються як цінний продукт харчування і широко застосовуються різноманітними галузями переробної промисловості. У олії містяться біологічно активні речовини - фосфатиди, вітаміни і провітамін А.

При переробці насіння, крім олії, одержують макуху або шрот, відповідно 33 і 35 %, які є цінним кормом для худоби. З лушпиння одержують етиловий спирт, кормові дріжджі, фурфурол для виробництва пластмас. З серцевини соняшникових стебел виробляють папір і штучний шовк. Соняшник використовується як лікарська рослина. Він є медоносною рослиною, з 1 га одержують 35 - 40 кг меду.

Соняшник вирощують також як кормову культуру, згодовуючи зелену масу тваринам у свіжому або засилосованому вигляді.

Пріоритетність виробництва насіння соняшнику зумовлене його народногосподарським значенням та біологічним значенням. Для господарств, що одним із напрямків спеціалізації обрали вирощування соняшнику, його виробництво є одним із надійних джерел фінансових надходжень, а також вагомим додатком до кормової бази.

Харківська область, на думку вчених, є однією зі сприятливих по ґрунтовко - кліматичним умовам для виробництва соняшника і займає по його валовому збору одне з ведучих місць серед областей України.

 

1. Народногосподарське значення виробництва соняшнику

Основною олійною культурою, що вирощується в Україні. Є соняшник. У складі всіх олійних культур він займає 70% посівної площі. І 85% валового збору. Із насіння соняшнику виробляється приблизно дві третини всієї рослинної олії.

Олія має важливе народногосподарське значення. Її споживають як цінний харчовий продукт у натуральному вигляді, широко використовують у харчовій, текстильній, лакофарбовій, парфумерній та інших галузях промисловості для виробництва маргарину, оліфи, мила, стеарину, лінолеуму тощо.

Макуха та шрот (відходи переробки насіння) – цінний корм для сільськогосподарських тварин. Соняшник також вирощують на силос та зелену масу.

Як вже зазначалося, соняшник є основною олійною культурою на Україні. У державних закупівлях насіння олійних культур його питома вага досягає 96%. У валовому виробництві олії 98% припадає на соняшникову.

Насіння соняшнику містить 50-56% олії (від сухої маси насіння) та 16,5% протеїну. Олія має високі смакові якості, за засвоюваністю (86-91%) та калорійністю (929 ккал) значно краща за інші жири. Вона містить до 62% біологічно активної ліноленової кислоти, вітаміни А, Д, Е, К. Вживають олію безпосередньо в їжу, при виробництві маргарину, консервів, кондитерських виробів. Нижчі її сорти застосовують при виготовленні оліфи, фарби, лаків, мила тощо.

При переробці насіння соняшнику на олію як побічну продукцію одержують близько 33% макухи, яка містить 33-36% білка, 5-7% жиру, багато мінеральних солей та вітамінів. Кошики соняшнику, вихід яких становить 56-60% врожаю насіння. Після обмолочування згодовують великій рогатій худобі та вівцям. За поживністю вони аналогічні сіну. Соняшникова лузга (16-22% від маси насіння) є сировиною для виробництва етилового спирту, кормових дріжджів та фурфуролу, що застосовується для виготовлення пластичних мас, штучних волокон та інше.

Соняшник широко використовують і як кормову культуру. Його зелену масу в суміші з бобовими та іншими культурами застосовують для годівлі великої рогатої худоби, а також силосують.

За 1 га посіву соняшнику при врожайності 20 ц/га можна одержувати до 10 ц. олії, 8 ц. шроту або макухи, 12 ц. сухих кошиків, 4ц. лузги, 35-40 кг меду.

Соняшник – одна з прибуткових технічних культур України з найвищим рівнем рентабельності серед сільськогосподарських культур. Так, у 2003 році від реалізації насіння соняшнику господарства суспільного сектору отримали 360,4 млн. грн. прибутку, тому він посідає особливе місце в економіці та формуванні експортного потенціалу країни. Порівняно високий рівень рентабельності вирощування цієї культури, що зумовлено мінімальними виробничими витратами і порівняно високою реалізаційною ціною, стимулював значне розширення посівних площ.

Основними виробниками соняшнику є Дніпропетровська,Запорізька, Донецька, Луганська, Кіровоградська та Харківська області, що забезпечують дві третини всього валового виробництва соняшнику на Україні.

Майже завжди зниження урожайності соняшнику зумовлене фінансовими та матеріально-технічними нестатками господарств. Більшість з них не забезпечені і не здатні забезпечити себе технічними засобами, пально-мастильними матеріалами, засобами захисту рослин, мінеральними добривами тощо. Водночас не завжди дотримуються необхідного чергування культур у полях сівозміни, що є винятково важливим саме для соняшнику з огляду на високий рівень винесення цією культурою поживних речовин з ґрунту, а також сприйнятливістю до хвороб при частому висіванні її на тій самій площі. За свідченнями спеціалістів, соняшник можна повторно висівати на одному полі не раніше як через 7-8 років.

Поряд із зниженнями урожайності, великий вплив на валовий збір соняшнику мають втрати при збиранні, транспортуванні, заготівлі та зберіганні.

Незважаючи на зниження урожайності, частка соняшнику у валовій продукції рослинництва, яка зменшилась за останні роки майже на дві третини. Залишається більш стабільною. Тому за цих умов соняшник залишається найбільш “ліквідною” сільськогосподарською культурою, здатною приносити реальний доход як “живими” грішми, так і засобами виробництва.

 

 

2.Впровадження нових сортів і гібридів для підвищення урожайності сільськогосподарських культур

Сучасні сорти та гібриди комбінують десятки різних ознак, які оцінюються на різних етапах селекційного процесу. З них вимогами сільськогосподарського виробництва визначається найбільш широке коло традиційно контрольованих ознак, що включають врожайність і її компоненти, а також терміни дозрівання, стійкість до розповсюджених хвороб і шкідників, адаптивність до стресів, до умов застосовуваної агротехніки і механізованому збиранні, придатність до тривалого зберігання. Впровадження нових високопродуктивних сортів, стійких до несприятливих умов, а також оновлення елітного та репродукційного насіння дозволяє збільшити врожайність та виробництво зерна на 20-25%. Такий шлях інтенсифікації виробництва значно дешевше інших методів. Весь комплекс селекційної роботи зводиться до вирішення величезної важливості народногосподарських завдань по створенню нових більш цінних по врожайності та якості одержуваної продукції сортів і гібридів сільськогосподарських культур, здатних без додаткових витрат підвищувати врожайність, збільшувати валовий збір більш дешевої і високоякісної продукції. Усвідомлюючи важливість цієї галузі сільськогосподарського виробництва, в нижчевикладених матеріалах ми проаналізуємо особливості формування пріоритетів у виборі посівного матеріалу зернових та олійних культур, обсягів їх використання, а також встановимо основні закономірності у формуванні ринку насіння. В результаті співпраці Міністерства аграрної політики, Державної системи охорони прав на сорти рослин та Українського інституту експертизи сортів рослин щорічно готується офіційне друковане видання - "Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні". На 2013 р. до реєстру внесено понад 2000 сортів і гібридів зернових і олійних культур, що цілком достатньо для повного забезпечення ними господарств України. Виробникам всіх форм власності рекомендуються високо інтенсивні,пластичні сорти і гібриди зернових і олійних культур, які мають високий потенціал врожайності та адаптовані до конкретних ґрунтово-кліматичних умов. Тому, цікаво буде проаналізувати темпи реєстрації сортів і гібридів основних зернових та олійних культур за останні 14 років.

Кількість сортів і гібридів основних зернових та олійних культур, придатних для поширення в Україні за 2000, 2005, 2007, 2010 та 2013 рр.

Культура	Роки
Озима пшениця м’яка
Озима пшениця тверда
Озиме жито
Озимий ячмінь
Яра пшениця м’яка
Яра пшениця тверда
Ярий ячмінь
Овес
Кукурудза
Соняшник
Озимий рапс
Ярий рапс

 

Дані таблиці свідчать про щорічне збільшення кількості зареєстрованих сортів і гібридів більшості зернових і олійних культур. При цьому слід зазначити, що більш інтенсивними темпами реєстрації характеризуються зарубіжні селекційні фірми, які в ряді випадків на порядок перевищують вітчизняні. Майже однакові темпи реєстрації сортів та гібридів соняшнику, кукурудзи, озимого і ярого ячменю, а також м'якої ярої пшениці. Відзначено зниження темпів реєстрації зарубіжних сортів по таким культурам, як овес і ярий ріпак, що, очевидно, пояснюється невеликими площами, щорічно займаними цими культурами в Україні.

Сучасні комерційні гібриди соняшнику повинні мати не тільки господарсько-цінні ознаки, але і позитивно реагувати на збільшення густоти посівів. Ця ознака особливо важливий для ранньостиглих гібридів, які характеризуються більш низьким генетичним потенціалом продуктивності в порівнянні з пізньостиглими формами. В процесі селекції негативна кореляція між скоростиглістю і продуктивністю повинна бути усунена за рахунок поліпшення елементів структури та згущене рослин на одиниці площі. Одним з найважливіших напрямків селекції є також створення та впровадження у виробництво гібридів з підвищеною стійкістю до комплексу несприятливих факторів.

Експорт-імпорт насіння олійних культур за останні 3 сезони, тонн

Рік	Соняшник	Ріпак
імпорт	експорт	імпорт	експорт
	6 006

Обсяги виробленого в Україні насіннєвого матеріалу дозволяють експортувати значну частину вітчизняних сортів і гібридів сільськогосподарських культур, що спостерігається в останні роки. Основна частина імпортованого посівного матеріалу в Україну переважно представлена насінням кукурудзи, сої, соняшнику та ріпаку.

На державному рівні слід прискорити вихід України з насінницької продукцією на європейський і світовий ринок, з обов'язковим виконанням всіх прийнятих зобов'язань щодо міждержавних поставок насіння. Необхідно нарощування обсягів фінансування програм державної підтримки селекції і насінництва, кошти яких спрямовуються на виробництво та закупівлю оригінального та елітного насіння сільськогосподарських рослин та фінансування цільових селекційно-генетичних програм.

3.Вітчизняне виробництво

Основою вітчизняного виробництва олійних культур є насіння соняшнику. Його частка у загальному виробництві цієї групи культурстановить майже 70%. Упродовж останніх років в Україні спостерігалася тенденція до збільшення виробництва насіння соняшнику. Якщо у 2005 році врожай цієї культури становив 4,7 млн т, то у 2011 збільшився до 8,7 млн. Цьому сприяло розширення посівної площі торік до 4,7 млн. га, що на 28% перевищує 2005 рік. Разом із розширенням площі підвищувалася урожайність. У 2011 році середня урожайність соняшнику становила 18,4 ц/га, що на 22% перевищує попередній рівень, та на 5,6 ц/га показник 2005 року.

Понад 1 млн. т соняшнику зібрали минулого року у Дніпропетровській та Запорізькій областях. Основне вирощування культури зосереджено у великих та середніх сільськогосподарських підприємствах. Так, частка сільськогосподарських підприємств у загальному виробництві становить 65%, фермерських господарств – 19%. Для порівняння: господарствами населення за підсумками минулого року було зібрано 1,4 млн т урожаю, що становить 16% загального обсягу.

 

 

Динаміка виробництва насіння соняшнику в Україні

Джерело: Держслужбстат України; 2012 рік – прогноз Мінагропрому

Нинішнього року площі соняшнику суттєво розширилися. На це вплинула здебільшого економічна привабливість культури. При пересіві загиблої озимини віддавалася перевага соняшнику та кукурудзі. За прогнозами Мінагропрому, у 2012 році площа соняшнику становить 4,8 млн га, що на 106 тис. га перевищує минулорічний рівень. Сподівання на високі врожаї були відкориговані посушливим періодом вегетації рослин. Тож у нинішньому сезоні очікується зібрати 7,5 млн т соняшнику за середньої врожайності 15,6 ц/га.

За підсумками минулого року, сільськогосподарські підприємства – виробники соняшнику - отримали майже 6 млрд.грн. прибутку, що забезпечило рентабельність цього напряму діяльності на рівні 58%. Це найвищий рівень прибутковості порівняно із зерновими та іншими олійними культурами. Так, рентабельність ріпаку становила 32%, зернових та зернобобових культур – 25%. Враховуючи недобір врожаю та зростання цін на соняшник, нинішнього року аграрії матимуть не гірші економічні показники господарювання порівняно з минулорічними.

4.Світове виробництво

Олійні культури виробляють на всіх континентах та в багатьох країнах світу. Проте соняшник – здебільшого на Євразійському континенті. У структурі виробництва олійних культур домінують соєві боби. Вони займають більше половини світового виробництва олійної сировини, тоді як ріпак - 14%, насіння хлопку – 11%, соняшник - 9%.

За прогнозами Міністерства сільського господарства США (USDA), у 2012-2013 маркетинговому році (МР) очікується виробити 36,5 млн т соняшнику, що менше порівняно з попереднім сезоном на 2,7 млн. При цьому площа вирощування за останні п’ять років суттєво не змінювалася. У новому сезоні вона становитиме 25 млн га, що на 3% менше попереднього рівня. На зменшення урожаю вплинула надзвичайно спекотна погода в основних країнах-виробниках. Так, тривала відсутність опадів у Російській Федерації зменшила виробництво на 27%, Країнах Європейського Союзу – 8% до рівня минулого року. Разом з тим, в Аргентині виробництво соняшнику очікується на одному з найвищих за останні роки рівнів.