 |
|
Задание 6. Поиск, систематизация специальной информации, оформление и представление результатов исследований в текстовом виде и в виде доклада
Специалисту важно уметь пользоваться специальной литературой, в частности периодикой, уметь искать информацию, ее анализировать и систематизировать, обобщать и представлять в виде письменного отчета и устного доклада.
Данное задание индивидуально для каждого студента, выдается на первом аудиторном занятии по дисциплине. Его можно получить у преподавателя индивидуально на консультации.
Данное задание направлено на формирование профессиональной исследовательской компетенций – проводить исследования по проблемам специальности, в т.ч. с использованием современных компьютерных технологий.
ВЫПОЛНИТЬ:
1 Обратитесь в зал периодики библиотеки университета (а. 304
(1 корпус)) за периодическим изданием, в соответствии с индивидуальным заданием на выполнение данного задания.
2 Разработайте и подготовьте письменный отчет по результатам теоретического мини-исследования на материалах (ВНИМАНИЕ!)из только заданных в индивидуальном задании источников информации на тему:
- для студентов специализации «Товароведение и экспертиза товаров продовольственных товаров»–«Новое в потребительских свойствах продовольственных товаров»;
- для студентов направления «Экономика и организация производства (общественное питание)» – «Новое в технике, технологии и организации общественного питания».
В качестве объекта исследования для студентов специализации «Товароведение и экспертиза товаров продовольственных товаров» использовать группу товаров,соответствующую тематикепериодического издания,которое определено индивидуальным заданием. Самостоятельно конкретизируйте формулировку темы. Например, если в качестве источника информации вы используете периодическое издание «Мясная индустрия», то тема будет сформулирована:«Новое в потребительских свойствах мясных товаров».
Для студентов направления «Экономика и организация производства (общественное питание)» так же следует самостоятельно конкретизировать объект исследования в соответствии с материалами публикаций, которые Вы изучаете. Например, если публикации посвящены оборудованию для пароконвективной обработки, то редакция может быть следующей: «Новое оборудование для пароконвективной обработки продуктов в объектах общественного питания». Или на другие темы – «Современные информационные технологии для автоматизации управленческих задач в объектах общественного питания», или «Новые технологии использования топинамбура в производстве сладких блюд» и т.п.
Структура письменного отчета:
- Титульный лист;
- Содержание;
- Введение;
- Основной текст с результатами исследования;
- Заключение;
- Список использованной литературы.
Введение – не более 0,5 страницы, с указанием актуальности темы исследования, объекта, цели исследования, задач исследования, методов исследования.
Текст с результатами исследования должен включать 2-3 параграфа в соответствии с поставленными задачами исследования, в тексте должна быть не менее одной таблицы и одного рисунка (схемы), объем текста – не более 4 листов формата А4, выполненных на компьютере, шрифт Times New Roman, 14 pt, междустрочный интервал – одинарный). По тексту должны быть ссылки на источники литературы. Рисунок и таблицу при их отсутствии в изучаемых источниках информации следует разработать самостоятельно на изучаемых материалах.
Заключение – не более 0,5 страницы. Убедитесь, что в Заключении вы ответили на задачи исследования, поставленные во Введении, и обоснованно констатировали достижение в работе его цели.
Список использованной литературы. Для формирования навыков выполнения списка литературы на компьютере рекомендуется обратиться к /3/.
Оформление отчета на отдельных листах формата А4 строго в соответствии с требованиями СТП 15-05-2004. Данный отчет оформите в виде Приложения к контрольной работе.
Внимание! Отчет должен быть выполнен строго в заданном объеме страниц!
3 Подготовьте устное сообщение (доклад) по результатам исследования.
Устное сообщение будет представляться каждым студентом на практических занятиях. Продолжительность сообщения не более 4 минут. Текст сообщения должен быть хорошо продуман, выверен по времени устного представления, необходимо указать актуальность темы исследования, объект, цели и задачи, методы исследования, охарактеризовать основные результаты.
В качестве отчета по этой части задания в контрольной работе необходимо разработать и представить проекты не менее 4 презентационных слайдов вашего выступления. Каждый слайд оформляется от руки на отдельных листах формата А4 и отражает ключевые моменты выступления, раскрывающие логику работы, ее цель и основные результаты.
Слайды могут быть также выполнены на компьютере (рекомендуется) с помощью приложения Microsoft PowerPoint и распечатаны на отдельных листах формата А4 по два слайда на лист. В этом случае на практических занятиях в период сессии эти материалы необходимо иметь с собой на электронном носителе.