Здавалка
Главная | Обратная связь

РОЗДІЛ 1. СУЧАСНИЙ СТАН РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА СОНЯШНИКУ В УКРАЇНІ



ВСТУП

На кожному етапі розвитку суспільства виробництво сільськогосподарської продукції було і залишається первинною основою життя і в цьому розумінні основою будь-якого матеріального виробництва. Воно задовольняє постійно зростаючі потреби суспільства в продуктах харчування, а промисловість - у сировині для виробництва продовольчих і промислових товарів широкого вжитку.

Перехід економіки України до ринкових відносин, що супроводжувався радикальним реформуванням аграрного сектора, викликав докорінні зміни економічного середовища діяльності суб’єктів господарювання в аграрному виробництві. Перед реформованими підприємствами постала нагальна проблема адаптації сільського господарства до ринкових умов господарювання.

Соняшник є основною сільськогосподарською культурою, прибутковість вирощування якої є безсумнівною, за ступенем рентабельності вона займає перше місце. Безумовно, це олійна культура номер один в Україні, адже з нього виробляють понад 60% всієї рослинної олії. Більше того, на початку XXI ст. соняшник є однією з головних олійно-білкових культур світового землеробства, важливим джерелом виробництва олії і шроту. Він відіграє особливу роль у поліпшенні фінансового стану сільськогосподарських підприємств у період подолання економічної кризи і переходу до ринкових відносин. Виробництво соняшнику завжди є досить рентабельним, продукти його переробки конкурентоспроможні на внутрішньому і світовому ринках, а також є важливою складовою продовольчих і кормових білкових ресурсів.

Насіння соняшнику використовуються як цінний продукт харчування і широко застосовуються різноманітними галузями переробної промисловості. У олії містяться біологічно активні речовини - фосфатиди, вітаміни і провітамін А.

При переробці насіння, крім олії, одержують макуху або шрот, відповідно 33 і 35 %, які є цінним кормом для худоби. Стандартна макуха містить 38-42 % перетравного протеїну,20-22 %безазотис-тих екстрактивних речовин, 6-7 % жиру,14 % клітковини, 6,8 % золи. Шрот містить близько 33-34 % перетравного протеїну, 3 % жиру. З лушпиння одержують етиловий спирт, кормові дріжджі, фурфурол для виробництва пластмас. З серцевини соняшникових стебел виробляють папір і штучний шовк.

 

Кошики соняшнику - є цінним кормом для тварин. Їх добро поїдає велика рогата худоба. В них міститься 6,2-9,9 % протеїну, 3,5-6,9 % жиру. З кошиків виробляють харчовий пектин,який використовується в кондитерській промисловості.

Соняшник використовується як лікарська рослина. Він є медоносною рослиною, з 1 га одержують 35 - 40 кг меду.

Соняшник вирощують також як кормову культуру, згодовуючи зелену масу тваринам у свіжому або засилосованому вигляді. Він може дати до 600ц/га і більше зеленої маси. Силос із соняшнику добре поїдається худобою і є дуже поживним.

Пріоритетність виробництва насіння соняшнику зумовлене його народногосподарським значенням та біологічним значенням. Для господарств, що одним із напрямків спеціалізації обрали вирощування соняшнику, його виробництво є одним із надійних джерел фінансових надходжень, а також вагомим додатком до кормової бази.

Найбільші виробники Росія,Україна,Аргентина,США,Індія,Франція. За останні роки лідером по виробництву насіння соняшника є Росія,Україна та Аргентина.

В Україні соняшник вирощується в основному в Запорізькій області,Миколаївській,Донецькій,Полтавській и Харківській. Харківська область, на думку вчених, є однією зі сприятливих по ґрунтовко - кліматичним умовам для виробництва соняшника і займає по його валовому збору одне з ведучих місць серед областей України.

 

 

РОЗДІЛ 1. СУЧАСНИЙ СТАН РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА СОНЯШНИКУ В УКРАЇНІ







©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.