Главная | Обратная связь

ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ (КАЛОРІЙНІСТЬ) 100 Г ПРОДУКТУ

 

 

 

Таблиця Б.1— Харчова та енергетична	цінності (кДж) ЮС	г сирів
Назва сиру	Білки, г	Жири, г	Вітаміни, мг	Енергетична цінність (калорійність), ккал (кДж)
А	В2
«Український»	24,0	30,0	0,26	0,30	370(1550)
«Карпатський»	24,0	30,0	0,26	0,30	370(1550)
«Львівський»	25,2	20,4	0,13	0,22	305(1278)
«Славутич» 30 % жирності	30,5	15,5	0,17	0,35	270(1131)
«Славутич» 45 % жирності	24,6 '	25,2	0,23	0,36	340(1425)
«Буковинський»	24,6	25,2	0,23	0,36	340 (1425)

ДОДАТОК В (довідковий)

БІБЛІОГРАФІЯ

1 ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

2 ДСП 4.4.4.011-98 «Державні санітарні правила для молокопереробних підприємств», затверджені Міністерством агропромислового комплексу України 15.09.98 р.

3 № 5061-89 Медико-биологические требования и санитарньїе нормьі качества продовольствен-ного сьірья и пищевьіх продуктов (Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої си­ровини та харчових продуктів), затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР 01.08.89

4 ДР-97 «Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Сз-137 і Зг-90 в продуктах харчування та питній воді», затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР 19.08.1997, № 255

5 ДНАОП 1.8.20-1.05-99 «Правила охорони праці для працівників підприємств по переробці моло­ка», затверджені наказом Держнаглядохоронпраці 22.07.99, № 137

6 ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць (для забруднення хімічними і біологічними речовинами).

7 СанПиН 4630-88 Санитарньїе правила и нормьі охраньї поверхностньїх вод отзагрязнения (Са­нітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднення)

ДСТУ 4421:2005

8 СанПиН 42-128-4690-88 Санитарньїе правила содержания территорий населенньїх мест (Сані­тарні правила утримання територій населених місць)

9 Р 50-056-96 Продукція фасована в пакованні. Загальні вимоги до кількості

 

10 № 4082-86 Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержа­ния афлатоксинов в продовольственном сьірье и пищевьіх продуктах при помощи вьісокозффективной жидкостной хроматографии (Методичні вказівки з виявлення, ідентифікації та визначання вмісту афла­токсинов у продовольчій сировині та харчових продуктах за допомогою високоефективної рідинної хро­матографії)

11 № 3049-84 Методические указания по определению остаточних количеств антибиотиков в про­дуктах животноводства (Методичні вказівки з визначання залишкових кількостей антибіотиків у продук­тах тваринництва)

12 ДСанПІН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті

13 МР 4.4.4.-108-2004 Методичні рекомендації. Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки, затверджені Міністерством охорони здоров'я України на­каз № 329 від 02.07.2004 р.

УКНД 67.100.30

Ключові слова:асортимент, гарантії виробника, зберігання, маркування, методи контролювання, пакування, сировина, сири тверді, технічні вимоги, транспортування.

Редактор Ж. СалганікТехнічний редактор О. Касіч

Коректор Т. Нагорна Верстальник С. Павленко

Підписано до друку 06.06.2006. Формат 60 х 84 1/8.
Ум. друк. арк. 1,39. Зам. Ціна договірна.

Відділ науково-технічного редагування

та термінології нормативних документів ДП «УкрНДНЦ»

03115, Київ, вул. Святошинська, 2