Норми продовольчих пайків, дати визначення, основні вимоги до норм пайків, яким керівним документом визначені норми продовольчих пайків для військовослужбовців ЗСУ?
Продовольчі пайки якими забезпечуються військовослужбовці Збройних Сил України і інших формувань розроблені Головним продовольчим управлінням тилу ЗС України і визначені у Постанові кабінету Міністрів України від 2002р. №426. Нормами продовольчих пайків визначена кількість і асортимент харчових продуктів, які належать до видачі одному військовослужбовцю на добу. Вони розробляються на науковій основі з урахуванням вимог щодо раціонального харчування людини. Норми продовольчих пайків з точки зору фізіології харчування повинні відповідати таким основним умовам: • необхідна кількість харчових речовин (білків, жирів, вуглеводів та вітамінів) і мінеральних речовин (калій, кальцій, залізо т.і), достатня для забезпечення росту і функціонування організму, повинна утримуватись у відповідному співвідношенні; • пайки повинні забезпечувати організм достатньою кількістю енергії для поновлення і поповнення енерговитрат, та піддержання його життєвих процесів; • пайки повинні складатися з різноманітних харчових продуктів, які добре засвоюються та сприяють приготуванню з них смачної і висококалорійної їжі. Одночасно продовольчі пайки повинні відповідати економічним можливостям держави, умовам і характеру військової праці. У відповідності до фізіологічних потреб організму в раціоні харчування білки повинні забезпечувати 12-15% загальної енергетичної цінності добового раціону, жири - до 30%, а вуглеводи - до 55-58%. Найбільш сприятливим співвідношенням білків, жирів і вуглеводів у раціоні повинно бути 1:1:4. Це говорить про те, що в організмі дорослої людини на 100 г білка повинно бути 100 г жиру і 400 г вуглеводів. Та крім цього співвідношення ураховується також якісний стан цих харчових речовин і необхідні співвідношення між окремими їх компонентами. Стосовно білків, то їх повинно бути у раціоні близько 50% тваринного походження, у складі жирів - 25-30% рослинних жирів, а у складі вуглеводів -20-25% цукру. До цього у раціоні повинна бути визначена кількість мінеральних речовин і вітамінів. В сучасних умовах, коли організму військовослужбовця, який обслуговує озброєння, складну військову техніку, доводиться витримувати значні фізичні і нервово-психічні навантаження, значення повноцінного харчування особливо зросло. Тому дуже важливо, щоб щоденний раціон був побудований, виходячи із вимог науково обґрунтованих принципів раціонального харчування. В армійських умовах вирішення цього завдання дещо полегшується відсутністю статевих розбіжностей і віковою однорідністю військовослужбовців строкової служби. У зв'язку з цим при розробці норм продовольчих пайків в першу чергу враховуються умови і характер військової праці та кліматичні особливості несення військової служби. Енергетичні витрати у різних контингентів військовослужбовців коливаються у значних межах в залежності від умов характеру військової праці і складають від 3000-4500 ккал. ©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.
|