 |
|
Лабораторная работа 5.
Определение последовательности обработки продуктов, имеющих одинаковый технологический маршрут.
Постановка задачи.
Решить задачу определения последовательности обработки продуктов, имеющих одинаковый технологический маршрут для заданного процесса в соответствии с вариантом задания.
2.Задание к выполнению лабораторной работы:
2.1. Определить суммарное время простоя в исходной последовательности.
2.2. Используя результаты применения метода динамического программирования определить оптимальную последовательность обработки.
2.3. Определить суммарное время простоя в оптимальной последовательности.
2.4. Определить коэффициент эффективности (в %) использования оптимальной последовательности по сравнению с исходной.
Выполнение всех расчетов провести в системе Excel , автоматизировав все расчеты, либо с использованием программ на VBA. Пункт 2.1 продублировать ручным расчетом с использованием диаграммы Ганта.
Варианты заданий:
Вариант1.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах:
| Ассортимент колбас. | Московская | Чайная | Отдельная | Белорусская | Закусочная | Чесноковая | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 2.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки.
| Ассортимент сыров | Новый | Шоколадный | Кофейный | Фруктовый | Советский | Российский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 3.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах
| Ассортимент колбас | Столовая | Свиная | Столичная | Экстра | Языковая | Слоеная | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 4.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки.
| Ассортимент сыров | Янтарь | Дружба | Вол-на | Лето | Городской | Невский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 5.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки:
| Ассортимент сыров | Углич- ский | Московский | Фруктовый | Янтарь | Невский | Шоколадный | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 6.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах:
| Ассортимент колбас | Зельц | Сосиски | Сардельки | Слоеная | Телячья | Столичная | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 7.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах:
| Ассортимент колбас | Московская | Чайная | Отдельная | Белорусская | Закусочная | Чесноковая | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 8.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочных и пароварочных камерах:
| Ассортимент колбас | Столовая | Свиная | Столичная | Экстра | Языковая | Слоеная | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 9.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах :
| Ассортимент колбас | Зельц | Сосиски | Сардельки | Слоеная | Столичная | |
| Время в мин | Обжарка | |||||
| Варка |
Вариант 10.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки. На основе исходных данных:
| Ассортимент сыров | Янтарь | Дружба | Волна | Лето | Городской | Невский | |
| Время в мин | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 11.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки:
| Ассортимент Сыров | Угличский | Московский | Фруктовый | Янтарь | Невский | Шоколадный | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 12.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах:
| Ассортимент колбас | Московская | Чайная | Отдельная | Белорусская | Закусочная | Чесноковая | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 13.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных
изделий в обжарочной и пароварочной камерах
| Ассортимент колбас | Столов. | Свиная | Столичная | Экстра | Языковая | Слоеная | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 14.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки:
| Ассортимент сыров | Новый | Шоколадный | Кофейный | Фруктовый | Советский | Российский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 15.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки :
| Ассортимент сыров | Янтарь | Дружба | Волна | Лето | Город. | Невский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 16.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах :
| Ассортимент колбас | Московская | Чайная | Отдельная | Белорусская | Закусочная | Чесноковая | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 17.
Определить оптимальную последовательность обработки колбасных изделий в обжарочной и пароварочной камерах
| Ассортимент колбас | Столовая | Свиная | Столичная | Экстра | Языковая | Слоеная | |
| Время в мин. | Обжарка | ||||||
| Варка |
Вариант 18.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки:
| Ассортимент сыров | Новый | Шоколадный | Кофейный | Фруктовый | Советский | Российский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 19.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки.
| Ассортимент сыров | Янтарь | Дружба | Волна | Лето | Городской | Невский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 20.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операции плавки и расфасовки
| Ассортимент сыров | Угличский | Московский | Фруктовый | Янтарь | Невский | Шоколадный | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |
Вариант 21.
Определить оптимальную последовательность обработки плавленых сыров на операциях плавки и расфасовки
| Ассортимент сыров | Новый | Шоколадный | Кофейный | Фруктовый | Советский | Российский | |
| Время в мин. | Плавка | ||||||
| Расфасовка |