 |
|
Стоимость оборудования составила 559765 руб.
6. Заключение договоров на закупку алкогольной и безалкогольной продукции с оптовыми поставщиками
Если брать умеренно–писсимистический прогноз, то каждый год стоимость на сырье будет увеличиваться на 12 % - на размер инфляции.
Таблица 3 - Затраты на покупку сырья
| 01.12.2005г. (Открытие) | 2006г. | 2007г. | 2008г. | |
| Группы товаров | Сумма, руб. | Сумма, руб. | Сумма, руб. | Сумма, руб. |
| Алк. напитки | ||||
| Б/алк. напитки | ||||
| Чай | ||||
| Кофе | ||||
| Табак (с наполнителями) | ||||
| ИТОГО |
Затраты на сырье за 2006 год составляет 628500 рублей, в 2007 году затраты на сырье возрастут на 20 % из-за увеличения объема продукции, в 2008 году объем продукции остается равным объему продукции 2007 года.
7. Отбор и прием на работу квалифицированных кадров.
Расчет необходимой численности персонала и ФОТ произведен в соответствии с потребностью Кальян – бара. Расчет данных на 2006 год принимаются в соответствии с уровнем инфляции.
Таблица 4 - Численность персонала и ФОТ на 2006г.
| Категории работающих | Кол-во, чел. | Оклад, руб. | Фонд зар. платы за год, руб. | Отчисление на соц. страх., руб. (14%) |
| Директор | ||||
| Менеджер по закупкам | ||||
| Администратор зала | ||||
| Бухгалтер | ||||
| Бармен | ||||
| Танцовщица | ||||
| ИТОГО |
8 План организации
Поскольку участники общества несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов, но не отвечают своим имуществом по обязательствам общества; уставной капитал определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующего его кредиторов, а также возможна реорганизация общества с ограниченной ответственностью в акционерное общество с ограниченной ответственностью – эти обстоятельства, так или иначе, являются достоинством выбранной нами правовой формы предприятия.
Организационная структура предприятия представлена на рис. 1.
 |
Рисунок 1 - Организационная структура предприятия
Уровень обслуживания должен быть высоким, поскольку данный вид услуг еще мало изучен и на плохом качестве обслуживания персонала можно потерять большой процент посетителей бара, которых в последствии будет очень трудно завоевать вновь.
Сведения о работниках предприятия:
Директор – принимается по контракту Советом учредителей. Он ведет деятельность предприятия, самостоятельно решает вопросы деятельности предприятия в том числе, вопросы финансовых поступлений, покупку оборудования материалов, вопросы рекламы, оплаты труда персонала. Имеет право подписи, самостоятельно распоряжается имуществом предприятия, а также принимает и увольняет работников на работу.
Менеджер по закупкам – несет ответственность за своевременные поставки продукции, его качества, и сохранность после поступления на склад.