 |
|
Раздел 3. Лабораторно-практические занятия
Занятие № 1
1. Тема: Переваривание белков, обмен аминокислот по карбоксильной группе.
2. Форма учебного процесса:лабораторно-практическое занятие.
3. Актуальность:Знания об обмене аминокислот и белков будут использованы в других разделах биохимии, а также при изучении таких дисциплин как патофизиология, фармакология, терапия и других. Определение белка в крови и моче используется в диагностике заболеваний печени, ЖКТ, почек и других органов и систем. Определение кислотности желудочного сока необходимо для диагностики заболеваний желудка.
4. Цель общая:
4.1.1. Изучить основные этапы переваривания белков в ЖКТ и обмена аминокислот по карбоксильной группе.
4.1.2. Научиться применять эти знания для анализа патологических состояний, связанных с нарушением переваривания и всасывания белков.
4.1.3. Научиться определять кислотность желудочного сока и содержание белка в сыворотке крови и моче.
4.2. Конкретные цели:
Знать:
1. Ферменты, участвующие в переваривании белков, условия для их действия, продукты.
2. Патологии переваривания и всасывания белков.
3. Декарбоксилирование аминокислот. Значение этого процесса в организме.
4. Колориметрия.
Уметь:
1. Правильно проводить титрование.
2. Определять кислотность желудочного сока.
3. Определять содержание белка в сыворотке крови и моче.
4. Объяснять полученные результаты в соответствии с диагностическим значением.
Вопросы для самостоятельной подготовки к занятию
А) по базисным знаниям
1. Определение аминокислот.
2. Строение и классификация аминокислот.
3. Физико-химические свойства аминокислот.
4. Функции аминокислот.
5. Определение белков. Классификация белков.
6. Строение и физико-химические свойства белков.
7. Функции белков в организме.
Б) по новой теме
1. Переваривание белков в желудке: пептидазы желудка, их характеристика. Значение ионов водорода в переваривании белков в желудке. Регуляция секреции желудочного сока.
2. Характеристика ферментов сока поджелудочной железы.
3. Регуляция секреции сока поджелудочной железы.
4. Ферменты кишечного сока.
5. Патологии переваривания белков: острый панкреатит, его диагностика и лечение; синдром нарушенного переваривания и всасывания белков.
6. Источники аминокислот в организме.
7. Пути использования аминокислот.
8. Декарбоксилирование аминокислот: ход реакции, продукты и их использование.
9. Декарбоксилирование глутамата, серина, цистеина, лизина, орнитина, триптофана, гистидина.
10. Значение реакции декарбоксилирования в образовании катехоламинов.
Учебно-исследовательская работа студентов на занятии
1. Проделать лабораторную работу "Определение кислотности желудочного сока. Определить содержание белка в сыворотке крови и моче".
2. Сделать выводы по результатам проведенных биохимических анализов.
3. Подготовиться к защите лабораторной работы (ориентировочные вопросы и задачи приведены ниже)