Здавалка
Главная | Обратная связь

Тема 5.3. Прибыль и рентабельность



 

Содержание программы:

 

Роль и значение прибыли и рентабельности торгового объекта общественного питания, порядок их образования и расчета. Факторы, влияющие на прибыль. Порядок, распределение прибыли. Налогообложение прибыли. Фонды, Создаваемые за счет прибыли. Анализ прибыли и рентабельности. Факторы, влияющие на их величину. Резервы роста прибыли. Планирование прибыли.

Практическая работа № 3

 

Анализ и планирование прибыли.

 

Методические указания:

 

Прибыль, как результативный экономический показатель характеризует эффективность хозяйственной деятельности торговых объектов общественного питания и определяется путем разности между суммой валового дохода и издержками производства и обращения.

Абсолютная величина прибыли не позволяет судить о доходности и рентабельности предприятия. Многие предприятия питания, получившие одинаковую сумму прибыли, имеют различные объемы товарооборота, доходы, издержки, ресурсы. В этом отношении для оценки эффективности работы предприятия удобен показатель рентабельности. Чаще всего в аналитической работе используется показатель рентабельности товарооборота, который определяется следующим образом:

- валовая (БП) прибыль или чистая прибыль делится на валовой товарооборот, и полученный результат умножается на 100%.

В ходе анализа прибыли и рентабельности изучаются:

- выполнение плана

- абсолютное изменение по показателям

- изучается динамика развития показателей

- влияние факторов, формирующих прибыль и рентабельность

- пропорции и конкретные направления распределения прибыли и рентабельности

- по результатам анализа делаются выводы и определяются резервы роста прибыли и рентабельности предприятия.

Прибыль от реализации собственной продукции и покупных товаров зависит от изменения объема товарооборота, среднего уровня валовых доходов, уровня издержек производства и обращения.

Кроме того, на валовую (БП) прибыль влияют суммы прибыли (убытков) от реализации и выбытие основных средств, продажа прочих активов, внереализационные доходы и потери. Влияние этих факторов на прибыль определяется прямым счетом, где особое внимание должно уделяться внереализационных расходам, и разрабатываться меры по их сокращению и предупреждению.

Анализ прибыли и рентабельности представляет собой важный источник информации для разработки обоснованного прогноза получения прибыли на перспективу. Планируется прибыль следующими методами:

- расчетно-аналитическим

- методом прямого счета

- экономико-статистическим

- прибыли на вложенный капитал и др.

Важное значение для хозяйствующих субъектов является распределение и использование прибыли, т.к. она выступает основным источником финансирования производственного развития предприятий, социальных гарантий трудового коллектива, материального стимулирования работников. Кроме того, прибыль предприятия должна участвовать в формировании государственного бюджета.

Вопросы самоконтроля:

 

1. Раскройте, какое значение имеет прибыль для развития торговых объектов общественного питания?

2. Назовите виды прибыли образующейся согласно бухгалтерской отчетности.

3. Рассчитайте факторы, влияющие на прибыль.

4. Объясните роль и назначение внереализационных операций.

5. Объясните особенности распределения прибыли.

6. Назовите фонды создаваемые за счет чистой прибыли.

7. Рассчитайте сумму налога на прибыль.

8. Изложите особенности планирования прибыли методом прямого счета.

 








©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.