Главная | Обратная связь

Маслоизготовители непрерывного действия

 

Минимальную частоту вращения била п_мiп (в с ^–1), при которой еще происходит сбивание сливок в маслоизготовителе, определяют по формуле

(8.7)

где d - диаметр била, м.

 

Производительность маслоизготовителя (в кг/с) по исходным сливкам определяют по формуле (8.8)

где V - объем сливок, находящихся в сбивальном цилиндре, м³;

ρ_c - плотность сливок, кг/м³ ;

τ - продолжительность сбивания, с (τ = 2÷5 c).

 

Объем сливок, находящихся в сбивальном цилиндре ( в м ³ ),

(8.9)

где R - радиус цилиндра , м ;

ℓ - длина цилиндра , м ;

δ - зазор между лопастью била и стенкой цилиндра, м (δ=R-r, где r - радиус била, м ).

Производительность маслоизготовителя по маслу определяют по формуле (8.3).

 

Оборудование для производства сыра

 

Емкость сыродельной ванны (в м³) прямоугольной формы с закругленными торцами определяют так

(9.1)

где а – длина прямоугольной части ванны, м;

b – ширина ванны, м;

h - глубина ванны, м.

Емкость сыроизготовителя (в м³) определяют по формуле

(9.2)

 

-32-

Необходимая поверхность фильтра (в м²) для очистки отработанного воздуха определяется по формуле

, (14.29 )

где L - количество воздуха, подлежащего фильтрации, м³/ч;

q - удельная нагрузка на фильтр, м³ / ( м² · ч ).

 

Удельная нагрузка [ в м ³ / ( м² · ч )] для отдельных фильтров приведена ниже

Бумазейные и шерстяные __________________________ до 200.

Миткалевые __________________________ до 100.

Масляные __________________________ 4000 ÷ 8000.

 

Мощность, потребляемую вентилятором ( в Вт ), рассчитывают по формуле

(14.30)

где L - производительность вентилятора, м³/с;

ΔР – давление, создаваемое вентилятором , Па;

h_в - КПД вентилятора (h_в = 0,5÷0,7) ;

h_п - КПД передачи (при непосредственной посадке колеса вентилятора на вал электродвигателя h_п = 1; при соединений валов вентилятора и двигателя с помощью муфты h_п = 0, 98; при соединении валов клиноременной передачей h_п = 0,95; при соединении валов плоскоременной передачей h_п = 0,90).