 |
|
ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ АТЕСТАЦІЙНИХ РОБІТ
МIНIСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ І ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНIВЕРСИТЕТ
Факультет харчових технологій
Кафедра "Технології молока і м’яса"
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ АТЕСТАЦІЙНОЇ
МАГІСТЕРСЬКОЇ РОБОТИ
спеціальності8.091709 – ТЕХНОЛОГІЯ ЗБЕРІГАННЯ,
КОНСЕРВУВАННЯ ТА ПЕРЕРОБКИ МОЛОКА
Суми – 2008
УДК 637.1 (079)
ББК 36.95
Укладачі: Касянчук В.В.,д. в. н., професор
Машкін М.І.,к. с-г. н.,професор
Методичні вказівки до виконання атестаційної магістерської роботи спеціальності 8.091709 – “Технологія зберігання, консервування та переробки молока”
Рецензенти: Богомолов О.В., доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри "Обладнання та процеси переробних і харчових виробництв" Харківського національного технічного університету сільського господарства",
Якуба О.Р.,професор кафедри "Технологічного обладнання харчових виробництв" Сумського національного аграрного університету
Схвалено та рекомендовано до видання методичною радою факультету харчових технологій, протокол №___ від “____” ______________ 2008 р.
Друкується згідно рішенням методичної ради Сумського національного аграрного університету, протокол №___ від “____” _____________ 2008 р.
© Сумський національний аграрний університет, 2008 р.
ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Магістр - це освітньо-кваліфікаційний рівень фахівця, який на основі кваліфікації бакалавра (спеціаліста) здобув поглиблені спеціальні знання та уміння інноваційного характеру, мас певний досвід їх застосування та продукування нових знань для вирішення проблемних професійних завдань у певній галузі.
Підготовка магістрів проводиться за відповідними спеціальностями "Переліку напрямів та спеціальностей, за якими здійснюється підготовка фахівців у вищих навчальних закладах за відповідними освітньо-кваліфікаційними рівнями" (Постанова Кабінету Міністрів України від 25.05.97 р. № 507), в кількості, визначеній держзамовленням або за кошти юридичних або фізичних осіб.
Магістерська підготовка реалізує освітньо-професійні програми, які орієнтовані на підготовку фахівців для науково-дослідної і педагогічної діяльності, для роботи в галузі наукомістких технологій. Магістерську підготовку можна проводити за спеціальностями університету, акредитованими на 4 рівні за наявності, .ліцензії на підготовку магістрів. Магістерська підготовка може бути організована на кафедрах, які мають висококваліфіковані науково-педагогічні кадри, сучасну лабораторну і науково-технічну базу та здійснюють науково-дослідну роботу з актуальних наукових і народногосподарських проблем.
Підготовка магістрів проводиться за денною формою навчання або без відриву від виробництва під керівництвом досвідченого викладача, який має науковий ступень.
Освітньо-професійна програма магістерської підготовки має освітню та науково-дослідну складові. Освітній компонент магістерської програми призначений для формування більш цілісного, поглибленого бачення професійної діяльності, широти та фундаментальності освіти, що отримує максимальну наближеність її до сучасного рівня наукових знань у відповідній галузі. Поряд зі спеціальними професійними знаннями до освітньої компоненти повинні входити економічна, гуманітарна, в тому числі й педагогічна, підготовки.
Науково-дослідна частина магістерських програм повинна бути пов'язана з науковою проблематикою кафедри (базового НДІ) та спрямована на формування навичок проведення наукових досліджень в конкретній галузі знань.
Навчальний план магістерської підготовки взаємопов'язаний з навчальними планами підготовки бакалаврів і спеціалістів. При цьому слід мати на увазі концептуальні вимоги до рівнів професійної підготовки бакалавра, спеціаліста і магістра, що випливають з призначення фахівця кожного освітньо-кваліфікаційного рівня. На бакалаврському рівні професійні знання націлені на вивчення предметної галузі (об'єктів професійної діяльності). На інженерному рівні вивчаються методи створення нових виробів і технологій. Магістерська підготовка полягає у більш глибокій орієнтації на фундаментальні знання, у спрямованості на розвиток навичок самостійного здійснення наукових досліджень та отримання знань.
Основними формами навчальної роботи в магістратурі є:
• оглядові, проблемні лекції, практичні та лабораторно-практичні заняття;
• індивідуальні навчальні заняття;
• науково-навчальні семінари з окремих тем, розділів навчальних дисциплін і досліджень, що проводяться;
• самостійна робота, в тому числі проведення досліджень за затвердженою темою підготовки атестаційної роботи, переддипломна практика.
Формами звітності магістрантів про виконання навчального плану є:
• складання іспитів і заліків:
• доповіді на науково-навчальних семінарах;
• підготовка і захист рефератів і звітів про виконані наукові дослідження;
• захист магістерської роботи.
Підсумкова атестація магістрів проводиться у вигляді заліків та іспитів, захисту звіту про переддипломну практику та у вигляді прилюдного захисту магістерської атестаційної роботи перед державною екзаменаційною комісією.
ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ
Виконання атестаційної роботи є заключним етапом магістерської підготовки і має метою:
• систематизацію, закріплення і поглиблення теоретичних та практичних знань за відповідним напрямком вищої освіти і формування навичок застосування цих знань під час вирішення конкретних наукових і науково-технічних задач;
• розвиток навичок самостійної науково-дослідної роботи і оволодіння методикою теоретичних, експериментальних та науково-практичних досліджень, використаних під час виконання атестаційної роботи;
• набування досвіду аналізу отриманих результатів досліджень, набуття досвіду їх прилюдного захисту.
Атестаційна робота є важливим підсумком магістерської підготовки, у зв'язку з чим зміст роботи та рівень її захисту ураховуються як один з основних критеріїв для оцінки якості реалізації відповідної освітньо-професійної програми.
За всі відомості, викладені в атестаційній роботі, порядок використання фактичного матеріалу та іншої інформації під час її написання, обґрунтованість і достовірність висновків та положень, що в ній захищаються, несе відповідальність безпосередньо магістр - автор атестаційної роботи.
1.2.1. Оформлення атестаційної магістерської роботи повинно відповідати вимогам до звітів про НДР (ДСТУ 3008-95 Державний стандарт України. Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення).
Ілюстративний матеріал для захисту атестаційної роботи може бути виконаний у вигляді макетів, креслень і подаватися за допомогою світло-проекційних та комп'ютерних засобів. Зміст ілюстративного матеріалу повинен з достатньою повнотою відображати основні положення, які виносяться на захист.
1.2.2. До захисту атестаційних робіт допускаються магістри, які виконали магістерську програму підготовки, отримали відзив наукового керівника, відзиви рецензента та візу завідувача кафедри про допуск до захисту. Списки магістрів, допущених до захисту атестаційних робіт, передаються в ДЕК до початку її роботи. На захист подається атестаційна робота з необхідним для захисту комплектом ілюстративного матеріалу, відзивом керівника і рецензією.
ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ АТЕСТАЦІЙНИХ РОБІТ
2.1. Атестаційна робота магістра являє собою кваліфікаційну наукову роботу, яка виконується магістром самостійно під керівництвом наукового керівника. Атестаційна робота магістра виконується на базі теоретичних знань і практичних навичок, отриманих магістром на протязі усього терміну навчання і самостійної науково-дослідної роботи, пов'язаної з розробкою конкретних теоретичних і науково-виробничих задач прикладного характеру, що визначаються специфікою відповідного напрямку вищої освіти.
2.2. Атестаційна робота магістра повинна бути результатом закінченого наукового дослідження, мати внутрішню єдність і свідчити про те, що автор володіє сучасними методами наукових досліджень і спроможний самостійно вирішувати наукові задачі, які мають теоретичне і практичне значення.
2.3. Зміст атестаційної роботи магістра передбачає:
• формулювання наукової, науково-технічної задач, аналіз стану рішень проблеми за матеріалами вітчизняних і зарубіжних публікацій, обґрунтування цілей дослідження;
• самостійний аналіз методів досліджень, які застосовуються під час рішення науково-дослідної задачі, розробку нової методики дослідження або його апаратурного забезпечення;
• науковий аналіз і узагальнення фактичного матеріалу, який використовується у процесі дослідження;
• отримання нових результатів, що мають теоретичне, прикладне або науково-методичне значення;
• апробація отриманих результатів і висновків у вигляді патентів (заявка на патент), доповідей на наукових конференціях (не нижче факультетського рівня) або підготовлених публікацій в наукових журналах і збірниках з обов'язковими результатами їх рецензування.
2.4. У процесі підготовки і захисту атестаційної роботи магістрант повинен продемонструвати:
• здатність творчо мислити;
• уміння проводити бібліографічну роботу із залученням сучасних інформаційних технологій;
• формулювати мету досліджень;
• складати техніко-економічне обґрунтування проведення дослідження;
• володіти методами і методиками досліджень, які використовувались у процесі роботи;
• здатність до наукового аналізу отриманих результатів і розробки висновків та положень, уміння аргументовано їх захищати;
• уміння оцінити можливості використання отриманих результатів в науковій та практичній діяльності;
• володіння сучасними інформаційними технологіями здійснення досліджень та оформлення атестаційної роботи.
2.5. Магістерська атестаційна робота, як правило, виконується переважно за одним із трьох напрямків.
2.5.1. Технологічний напрямок.
Об'єктом дослідження є новий або існуючий технологічний процес переробної і харчової галузей. Результатами такої магістерської атестаційної роботи може бути:
• встановлення раціональних або оптимальних діапазонів зміни параметрів технологічних процесів і при виробництві молочних продуктів;
• підвищення ефективності технологічних процесів, зокрема підвищення надійності і продуктивності, зменшення матеріало-, трудо- та енергоємності;
• розробка методів оцінки якості та безпечності молочних продуктів, управління, зокрема автоматичного, процесами переробних і харчових виробництв.
2.5.2 Конструкторський напрямок.
Об'єктом дослідження є нове, або існуюче, технологічне обладнання, оснащення, пристрої або стенди для реалізації технологічних процесів виготовлення харчових продуктів. Результатами такої магістерської атестаційної роботи можуть бути:
• встановлення раціональних або оптимальних конструктивних параметрів об'єкту дослідження;
• розробка методів або методик розрахунку характеристик об'єкту дослідження;
• розробка та дослідження обладнання, оснащення, пристроїв або стендів для реалізації технологічних процесів, наукових досліджень або навчального процесу.
2.5.3. Розробка САПР (або його елементів).
Об'єктом дослідження є математична модель технологічного процесу, обладнання, оснащення, пристрою або стенду для реалізації технологічних процесів молочних виробництв. Результатами такої магістерської атестаційної роботи можуть бути:
• реалізація та випробування роботи системи автоматизованого проектування (його елементів) технологічного спрямування:
• розробка програмно-математичного забезпечення модулів систем автоматизованого програмованого технологічного обладнання;
• розробка програмно-математичного забезпечення моделей для багатокритеріальної оптимізації та багатофакторного математичного моделювання об'єкта дослідження.