Главная | Обратная связь

Отруєння кухонною сіллю

Етіологія. Як недостатність, так і надлишок солі в раціоні птиці призводить до порушення осмотичного тиску в організмі, кислотно-лужної рівноваги, водно-сольового обміну, що негативно впливає на роботі систем організму (особливо шлунково-кишкового тракту, нервової і серцево-судинної систем). Отруєння відбувається при годуванні птиць, особливо молодих, комбікормами із завищеним вмістом хлориду натрію (наприклад, із застосуванням комбікорму для великої рогатої худоби), при згодовуванні солоних овочів, рибної і м’ясокісткового борошна, використанні значних кількостей чистої солі, солоної води і т.п. При тривалому транспортуванні комбікормів кристали хлориду натрію переміщаються в нижні шари, що може також призводить до отруєння. Курчата більш чутливі до сольового отруєння в порівнянні з дорослими птахами. Смертельною дозою кухонної солі для птиці вважають дозу 3 – 4 г/кг живої маси. Отруєння птиці може настати при вмісті солі в раціоні більше 0,3% для молодняка і 0,5% для дорослої птиці.

Тяжкому перебігу отруєння сприяє попереднє мінеральне (особливе сольове) голодування, недостатнє поїння (у останньому випадку токсичність хлориду натрію різко підвищується).

Механізм токсичної дії. Хлорид натрію виконує важливу роль в обмінних процесах і необхідний для нормальної життєдіяльності організму. Проте концентровані розчини його обумовлюють порушення проникності клітинних мембран, осмотичного тиску в тканинах і їх дегідратацію. При передозуванні кухонна сіль проявляє місцеву і загальну дію на організм. У травному тракті утворюються гіпертонічні розчини, які спільно з сольовими кристалами подразнюють слизисті оболонки, обумовлюючи розвиток катарального (а часто і геморагічного) запалення і некрозів. Після всмоктування в кров хлорид натрію адсорбується еритроцитами, обумовлюючи їх пікноз (зморщення і ущільнення внаслідок обезводнення), що призводить до кисневого голодування тканин і розвитку дистрофічних процесів в них, а також до обезводнення і самих тканин, що обумовлює короткочасне посилення в них обмінних процесів з подальшим тривалим гальмуванням. Крім того в організмі при сольовому отруєнні різко порушується ізоіонія, тобто співвідношення між одновалентними (K+, Na+) і двовалентними (Ca2+, Mg2+) катіонами, що веде до порушення проведення імпульсів по нервах, тобто порушується нервова регуляція (відзначають розлад рефлекторної діяльності).

Клінічні ознаки. При гострому сольовому отруєнні в перші ж години спостерігають зниження апетиту і відмову від корму, посилену спрагу, блювотні рухи, часту дефекацію і сечовиділення з виділенням рідкого калу і слизу. Потім настає розширення зіниць, ослаблення зору, порушення координації, відмічається збудження з наступним пригніченням з періодичними судомами, парезами і паралічами кінцівок. Одночасно з цим частішає пульс, дихання з подальшим ослабленням серцевої діяльності (ціаноз гребеня, сережок), знижується температура тіла. Загибель птиць настає в першу – третю добу з моменту клінічного прояву.

При багаторазовому попаданні в організм субтоксичних доз хлориду натрію у птиці виникає хронічне отруєння, яке виявляється слабо вираженими симптомами: спрагою, частою дефекацію (рідкий кал із слизом), часом пригніченням.

Патологоанатомічні зміни. У птиці, загиблої від гострого отруєння, помітні посиніння гребеня, сережок і видимих слизових оболонок, сухість тканин, добре виражене трупне заклякання, іноді обширні крововиливи в шкірі, підшкірній клітковині і м'язах внаслідок травм при судомах. У ротовій порожнині, ротоглотці і стравоході виявляють застійну гіперемію слизової оболонки, іноді густий слиз і крововиливи. У зобі міститься водяниста маса. Слизова оболонка його гиперемійована, набрякла, іноді піддається поверхневому змертвінню. Сполучна тканина навколо зобу набрякла.

У залозистому шлунку майже постійно виявляють надмірну кількість слизу, гіперемію і набухання слизової оболонки, в сосочках залоз і між ними – множинні крововиливи. Останні можуть бути розсіяні по всій слизовій оболонці або розташовуватися в проміжній зоні у вигляді геморагічного кільця (як при хворобі Ньюкасла). Зміни в м'язовому шлунку виражаються осередковою гіперемією, а також крововиливами під кутикулою по верхівках складок; вони зустрічаються дещо рідше в порівнянні із залозистим шлунком. У тонкому відділі кишечника, особливо в дванадцятипалій кишці, відзначають катаральний або геморагічний ентерит, гіперемію і крововиливи в слизовій оболонці, набухання і гіперемію пейерових бляшок.

У печінці часто виявляють застійну гіперемію, іноді в поєднанні з осередковою або дифузною зернистою дистрофією. Жовчний міхур в більшості випадків розширений (у 2-5 разів). Застійну гіперемію, нерідко в поєднанні з дистрофією, виявляє і в нирках.

У серці у багатьох загиблих птиць встановлюють дистрофічні зміни, порожнини розширені і, заповнені згустками крові, що згорнулася. Судини серця сильно налиті кров'ю, під епікардом і ендокардом – крововиливи.

У легенях виявляють застійну гіперемію, набряк та розсіяні крововиливи і вогнища гострого серозно-геморагічного запалення. Легені при цьому суцільно або ділянками червоного кольору, тістуватої або ущільненої консистенції, на розрізі соковиті, з поверхні їх стікає червона дрібнопінява рідина. При опусканні у воду шматочки ураженої легеневої тканини важко плавають або тонуть. У просвіті трахеї і гортані є червонувата дрібнопінява рідина, слизова оболонка гіперемійована, нерідко з крововиливами.

Ознаки застійної гіперемії, у ряді випадків в поєднанні з крововиливами, також виявляють в серозній оболонці грудочеревної порожнини та кишечника, в залозах, головному мозку, селезінці і інших органах.

Діагностика. Діагноз ставлять на підставі клінічних, патологоанатомічних даних і результатів хіміко-токсикологічного дослідження з урахуванням характеру кормів і води. Необхідно мати на увазі, що у птиць у вмісті травного тракту і у внутрішніх органах в нормі виявляється хлорид натрію. При сольовому отруєнні вміст його, як правило, значно підвищується, але може бути і нормальним при використанні невеликих доз, у тривало хворіючих або споживаючих багато води птиць. Це утрудняє лабораторну діагностику отруєння хлоридом натрію, оскільки виявлення звичного вмісту його в органах травної системи не виключає сольового отруєння. У таких ситуаціях зростає роль анамнестичних, клінічних і патологоанатомічних даних в діагностиці отруєння хлоридом натрію. Для дослідження потрібно посилати птиць з гострим перебігом отруєння і що не вживали багато води.

Диференціальна діагностика. Сольове отруєння слід відрізняти від отруєння фосфідом цинку, хвороби Ньюкасла, грипу і пастерельозу.

В порівнянні з сольовим отруєнням при отруєнні фосфідом цинку сильніше ураження печінки і слабкіше за травний тракт. До того ж у вмісті останнього при отруєнні фосфідом цинку відчувається специфічний запах. Характерними ознаками для хвороби Ньюкасла і грипу птиць є дифтеритичні і виразково-некротичні процеси в кишечнику. При патогістологічному дослідженні до того ж часто встановлюють крововиливи в залозах залозистого шлунку з некрозом їх. Такої картини не виявляють при сольовому отруєнні. При пастерельозі птиці характерним є наявність вогнищ коагуляційного некрозу і гранулем в печінці, розвиток серозно-фібринозних полісерозитів, фібринозної пневмонії, а також часте збільшення селезінки. У необхідних випадках слід проводити паралельні лабораторні дослідження (хіміко-токсикологічні, бактеріологічні, вірусологічні і серологічні).

Профілактика і лікування. Для профілактики сольового отруєння необхідно строго стежити за вмістом солі в раціоні, використовувати корми тільки згідно їх призначенню, повністю забезпечувати птицю питною водою, дотримуватись правил транспортування комбікормів і т.д.

При виникненні отруєння птиці внутрішньом'язового або підшкірно призначають 5% розчин кальцію хлориду на 1% розчині желатин, внутрішньом'язово застосовують 1% розчин триамонійфосфату в дозі 0,07 г/кг діючої речовини, вітаміни В12 і В6. При цьому обов'язково птицю в повному обсязі забезпечують доброякісною питною водою!!! Застосовують симптоматичну терапію. Всередину задають слизисті і обволікаючі речовини. Можна застосовувати кисломолочні продукти.

При вимушеному забої птиці, що отруїлася кухонною сіллю, м'ясо піддають органолептичному, бактеріологічному і біохімічному дослідженню. При сприятливих показниках м'ясо використовують як умовно придатне, знешкоджуючи проварюванням, внутрішні органи утилізують.