Главная | Обратная связь

РОЗДІЛ 1 Загальна характеристика підприємства

Зміст

ВСТУП……………………………………………………………………... РОЗДІЛ 1 Загальна характеристика підприємства ….. 1.1. Характеристика НТЦ «Готель «Освіта» ……………………...... 1.2. Характеристика кафедри Туризму і готельного господарства ХНУМГ ім. О. М. Бекетова ……………………………………………… 1.3. Аналіз маркетингової діяльності ……………………………… РОЗДІЛ 2 РЕКОМЕНДАЦІї щодо удосконалення діяльності підприємства ……………………………………….. РОЗДІЛ 3 Індивідуальне завдання на тему: «….» ……… ВИСНОВКИ ………………………………………………………………. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ………………………………...

 

 

Вступ

Місце проходження практики і об’єкт дослідження: НТЦ «Готель «Освіта» та кафедра Туризму і готельного господарства ХНУМГ
ім. О. М. Бекетова.

Метою проходження виробничої практики є збір, обробка, систематизація та аналіз управлінської інформації; розвиток навичок та вмінь інформаційно-аналітичної, проектно-дослідницької, діагностичної, інноваційної та консалтингової діяльності для вирішення прикладних проблем менеджменту в підприємницьких організаціях індустрії туризму і гостинності, удосконалення системи управління їх діяльністю за сучасних умов господарювання.

У результаті проходження практики студент повинен:

знати:

– організаційно-виробничу структуру підприємств турдіяльності, рекреації і дозвілля, основне та допоміжне виробництво цих підприємств;

– нормативно-технічну документацію, яка регламентує виробничу діяльність підприємств туристської діяльності, рекреації і дозвілля;

– методичний інструментарій та управлінські технології сучасного менеджменту підприємств турдіяльності, рекреації і дозвілля;

– асортимент послуг та їхню динаміку в залежності від впливу фактора сезонності;

– особливості організації праці персоналу та вимоги до облаштування робочих місць;

– діючу систему контролю якості;

– особливості обслуговування клієнтів в підприємствах туристської діяльності, рекреації і дозвілля на різних етапах обслуговування.

вміти:

– давати загальну управлінську характеристику підприємства-об’єкта дослідження, в тому числі системи адміністративного менеджменту, управління операційною діяльністю, логістичної системи, системи управління персоналом;

– здійснювати аналіз фінансово-економічної діяльності підприємства;

– характеризувати маркетингову діяльність підприємства;

– оцінювати рівень інформатизації та інноваційної діяльності на підприємствах;

– виявляти недоліки системи менеджменту на підприємствах та виробляти практично-орієнтовані та обґрунтовані пропозиції одо їх усунення формулювати пропозиції.

Основними завданнями виробничої практики є отримання студентами комплексу професійних компетенцій щодо:

– адаптації теоретичних положень, методичного інструментарію сучасного менеджменту, викладеного в спеціальній навчальній літературі, передового досвіду управління підприємницькою діяльності в сфері туризму до умов функціонування конкретного підприємства;

– проведення управлінського ситуаційного аналізу, визначення проблем менеджменту та впровадження розроблених рекомендацій і пропозицій в практичну діяльність досліджуваних підприємств;

– оволодіння сучасними управлінськими технологіями, механізмами і формами організації управління у сфері туризму і гостинності;

– систематизації, закріплення та розширення практичних знань з менеджменту організацій і адміністрування за напрямом підготовки та професійним спрямуванням.

Структурно звіт складається зі вступу, основної частини (три розділи), висновків, списку використаних джерел.

РОЗДІЛ 1 Загальна характеристика підприємства