 |
|
Профессиональные группы населения
| Группа | Интенсивность труда | Профессии |
| I | Работники, занятые преимущественно умственным трудом. | Руководители предприятий и организаций, педагоги, врачи (кроме врачей- хирургов, санитарок, мед. сестер), секретари, работники науки, печати, диспетчера и др. |
| II | Работники, занятые легким физическим трудом. | Работники, занятые на автомеханизированных процессах, связи, в сфере обслуживания, агрономы, зоотехники, медсестры, санитарки, продавцы, тренеры, швейники и др. |
| III | Работники, занятые средним по тяжести трудом. | Станочники, слесари, наладчики, врачи-хирурги, химики, текстильщики, обувщики, водители, полиграфисты, железнодорожники, |
| IV | Работники, занятые Тяжелым физическим трудом. | Строители, горнорабочие поверхностных работ, металлурги, литейщики, деревообработчики, стропильщики. |
| V | Работники, занятые особо тяжелым физическим трудом. | Горнорабочие подземных работ, сталевары, каменщики, землекопы, грузчики. |
5. Литература:
1. Шарманов Т.Ш., Тажибаев Ш.С., Цой И.Г. О роли, дефиците важнейших микронутриентов. Алматы: Раритет, 2009. 368 с.
2. Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания. Алматы, 2000.-224 с.
3. Пилат Т.Л., Шарманов Т.Ш., Абдуллабекова Р.М., Костенко В.В. Основные принципы фармаконутрициологии (Биологически активные добавки к пище). Астана-Алматы-Шымкент, 2001. 310 с.
4. Аблаев Н.Р., Тажибаев Ш.С. Витамины в действии. Алматы, 2005.162 с.
5. Королев А.А. Гигиена питания. М. Медицина, 2006. 528 с.
6. Физиология питания, санитария и гигиена. Под ред. Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С. М.: Мастерство: высшая школа, 2000.
7. Гигиена питания. Под ред. Аханова В.М, Романова Е.В., Ростов на Дону, 2000.
8. Все о правильном питании. Под ред. В.А. Конышев; М.: Олма –Пресс, 2001.
9. Методические рекомендации по расчету энергетических затрат человека. Алматы, 2001.
10. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник/ Под ред. И.М. Курихина и В.А. Тутельяна. Москва. ДеЛи принт. 2002. 236 с.
11. Клипина Т.Ю., Шильников Л.В., Богдашич М.В. Новый справочник диетолога. Ростов н/Д: Феникс, 2006.
11. Смолянский Б.Л., Лифляндский В.Г. Диетология. Новейший справочник для врачей. СПб.: Сова; М.: Изд-во Эксмо, 2003. 816 с.
12. Терехин С.П., Ахметова С.В. Лечебное питание. Учебно-методическое пособие. Караганда. 2005. 385 с.
13. Шарман А. Формула здоровья. Алматы, 2009 г.
14. Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие. М. 2009. 288 с.
15. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.
6. Контрольные вопросы (обратная связь)
1. Статистико-экономические методы изучения питания (балансовый и бюджетный методы).
2. Социально-гигиенические методы изучения питания (анкетный опросно-весовый, весовой метод, изучение питания по отчетам, меню-раскладкам, лабораторный метод).
3. Методы изучения адекватности питания по пищевому статусу (антропометрические, биохимические, физиологические, иммунологические, гигиенические, клинические, социологические и др.).
Кредит № 3