Главная | Обратная связь

Посол условно годной рыбы, зараженной плероцеркоидами лентеца широкого

Цестодозы

Систематика и краткая характеристика цестод.Цестодозы — за­болевания теплокровных животных, птиц и рыб, а также многих других гидробионтов и пресмыкающихся, вызываемые ленточны­ми гельминтами из класса Cestoda, типа Plathelminthes.

В ветеринарии и медицине основное значение имеют предста-

16 1 2

вители двух отрядов, лентецов (Pseudophylhdea) и цепней (Cyclophyllidea) Только в первом отряде насчитывается 20 се­мейств, а семейство Diphillobothriidae включает 8 родов и около 30 видов. Цепни и лентецы различаются как по биологии развития, так и по морфологическим признакам Длина цестод составляет от нескольких миллиметров до 30 м (Polygonoporus giganticus в кишеч­нике кашалота).

Тело цестод лентовидное, состоит из головки (сколекса), шейки (зоны роста) и члеников (проглоттид), сумма которых составляет длину цестоды (стробилы). Количество члеников может быть от 1— 2 до нескольких тысяч. В первых члениках от шейки половые орга­ны отсутствуют (молодые членики), но в последующих появляются мужские, а затем и женские половые органы Членики, содержа­щие полный комплект половых органов, называются гермафро-дитными.

В дальнейшем в оплодотворенных члениках начинают дегенери­ровать мужские, затем и женские органы. Таким образом, у поло­возрелых гельминтов в последних члениках находится лишь одна матка, заполненная яйцами (зрелые членики), которые у цестод, как правило, отделяются от стробилы и выходят с фекалиями хозяи­на наружу.

У цестод имеется три системы: нервная, экскреторная и поло­вая

Нервная система состоит из центрального нервного узла, распо­ложенного в сколексе, и отходящих от него вдоль стробилы про­дольных стволов. В пределах члеников главные стволы соединяют­ся между собой поперечными ветвями — комиссурами.

Экскреторная система (осморегулирующая) цестод в принципе такая же, как и у трематод. Имеются вентральные и дорсальные ка­налы, которые в конце стробилы соединяются в общий сосуд, от­крывающийся в середине заднего края членика

Половая система включает в себя мужские и женские половые органы.

Мужская половая система состоит из множества семенников в виде точек, семявыводящих канальцев, семяпроводов, цирруса (половой орган) и половой бурсы, которая у цепней открывается сбоку членика.

Женская половая система состоит из яичников (одного, двух и более), яйцевода, желточников, тельца Мелиса, оотипа, вагины и матки (рис 72)

У цестод отсутствует пищеварительная система Поэтому эту функцию полностью выполняет тегумент — тонкий покров, по­крывающий тело цестод и состоящий из наружного и внутреннего слоев (см. рис. 61).

Тегумент плоских червей, главным образом цестод, играет ис­ключительную роль в физиологии питания и имеет большое значе­ние для изучения биофизических и биохимических взаимоотноше­ний паразит — хозяин.

 

Рис 72

Схема строения полового аппарата цестод

ГИС /Z v_,ACMd t/lpucMi-m liujiuouiu aiuiapaiant-wi^A

a _ у лентецов ,б— у цепней 1 — отверстие вагины, 2 — выводное отверстие мужского полового аппарата, 3 — половая бурса, 4 — внутренний семенной пузырек, 5 — наружный семенной пузы­рек, 6— семявыводящий проток, 7—вагина, 8— семяприемник, 9— тельце Мелиса, 10— се­мяпроводы, 11 — семенники, 12 — желточники, 13— оотип, 14— яичник, 15— матка, 16—

отверстие матки

У цестод в отличие от трематод (в стадии имаго) наружный слой гегумента снабжен микроворсинками, играющими большую роль в питании цестод (см. рис 61). Как правило, на дистальных и про­ксимальных концах ворсинок и на цитоплазматической мембране цестод адсорбируются пищеварительные ферменты хозяина, спо­собные расщеплять белки, углеводы и жиры до конечных мономе­ров, которые в последующем транспортируются в организм пара­зита.

Для прикрепления цестод к местам локализации служит ско-лекс, хотя известно и о других способах прикрепления ботриоцефа-люсов к слизистой кишечника рыб путем адгезии, сращения, спай­ки, прилипания (К. В. Секретарюк, 1983).

У некоторых цепней на сколексе кроме присосок имеются крю­чья (вооруженный сколекс), а у лентецов — ботрии (присасыва­тельные щели).

У цепней матка закрытого типа, в виде продольного или попе-

речного ствола с боковыми ответвлениями. Половое отверстие от­крывается сбоку членика. Яйца содержат онкосферу округлой фор­мы с тремя парами крючьев. У лентецов матка открытого типа, в виде петлистого канала, открывающаяся на вентральной поверхно­сти каждого членика. Яйца овальной формы (сходны с яйцами тре­матод), причем на одном из полюсов имеется крышечка, на дру­гом — бугорочек. Внутри скорлупки в соответствующих условиях внешней среды формируется корацидий округлой формы с реснич­ками и шестью эмбриональными крючками.

У рыб паразитируют также представители семейства гвоздични-ковые (Caryophyllidea). Гвоздичники имеют один половой комп­лекс, в который входят яичник, матка, мужские и женские половые протоки, семенники и желточники. У гвоздичников и циатоцефа-лид нерасчлененное тело.

Цестоды — биогельминты; их развитие происходит при помощи промежуточных хозяев. В пищеварительном канале хозяина пара­зитируют половозрелые цестоды (имаго), а в органах, тканях — не­редко личинки (ларва). Например, в брюшной полости рыб пара­зитируют личинки лугулы, а в органах и тканях — плероцеркоиды широкого лентеца. Следовательно, заболевания, вызываемые ими, называются соответственно имагинальными и ларвальными цестодозами.

Лигулидозы

Лигулидозы — заболевания рыб, вызываемые личинками (пле-роцеркоидами) ремнецов, относящихся к семейству Ligulidae. Наи­большую опасность для рыб представляют лигулез и диграммоз.

Локализация.Плероцеркоиды паразитируют в брюшной полос­ти в виде крупных лентовидных гельминтов бело-серого цвета.

Распространение и экономический ущерб.Лигулидозы широко распространены почти повсеместно, чаще в естественных водо­емах: реках, водохранилищах, лиманах, озерах, а также в прудах, подпитывающихся водой из этих водоемов. Экономический ущерб складывается из потери 20—35 % прироста больных рыб, частич­ной гибели и истребления их птицами, а также ухудшения каче­ства мяса рыб.

Возбудители.Возбудителем лигулеза рыб является плероцерко-ид ремнеца Ligula intestinalis, диграммоза — Digramma interrupta, шистоцефалеза — Schistocephalus solidus. Личинки — крупные рем-невидные гельминты белого или кремоватого цвета, длиной 5— 120 см, шириной 0,5—1,7 см. Наружная расчлененность тела личи­ной и взрослых форм незаметна, но внутренняя метамерия выраже­на. Типичная головка у них отсутствует. На переднем закругленном конце есть две ямки — щелевидные ботрии (органы фиксации). Шейка не выражена. У половозрелых гельминтов и личинок на вентральной стороне каждого ложного членика открываются поло­вые отверстия. В соответствии с ними вдоль всей стробилы видна

одна бороздка у лигулы и шистоцефалюса и две борозды у диграм­мы.

Яйца с крышечкой, овальной формы, слегка желтого цвета, дли­ной 0,04—0,06 мм и шириной 0,03 мм.

Биология развития.У ремнецов цикл развития происходит с участием дефинитивных (чайки, поганки, крачки, реже утки), промежуточных (циклопы, диаптомусы) и дополнительных хозяев (рыбы). Половозрелые гельминты в кишечнике птиц откладывают яйца, которые с фекалиями выделяются наружу. В зависимости от температуры воды (10...25 °С) в яйце за 5—15сут формируется эмбриональная личинка — корацидий. При выходе из яйца кора­цидий при помощи ресничек плавает в воде и заглатывается рачка­ми (циклопами и диаптомусами). В их теле за 10—15 сут вырастают процеркоиды. Рыбы заражаются личинками гельминтов при по­едании зараженных рачков. В последующем процеркоиды из ки­шечника рыб проникают в брюшную полость и через 8—12мес превращаются в плероцеркоидов, напоминающих взрослых рем­нецов и сохраняющихся жизнеспособными до трех лет. Заражен­ные плероцеркоидами рыбы становятся добычей чаек и других птиц, в кишечнике которых за 3—5 сут ремнецы становятся поло­возрелыми (рис. 73).

Эпизоотологические данные.Лигулидозы — природно-очаговые болезни — встречаются у пресноводных рыб более 47 видов, в ос­новном карповых (лещ, плотва, язь, карась, елец, пескарь, усач и

др.).

В последнее время плероцеркоидов стали находить у карпов и сазанов. Лигулезом также болеют белые амуры, белые и пестрые толстолобики. В естественных водоемах, где в зарослях камыша и другой растительности гнездятся многочисленные водоплавающие птицы — дефинитивные хозяева, заболевание встречается чаще. Здесь в большом количестве собирается для питания инвазирован-ная рыба, что способствует постоянному заражению рыб и птиц. Экстенсивность инвазии промысловых рыб на Волге, в Цимлянс­ком водохранилище, озерах Сибири, Урала и др. нередко достигает 40—60 %. Массовое заражение и гибель рыб отмечают весной и ле­том. В южных районах страны заболевание встречается чаще и с большей интенсивностью инвазии, чем в других регионах.

Патогенез и симптомы болезни.Поселяясь в брюшной полости рыб, плероцеркоиды своей большой массой оказывают механи­ческое и токсическое воздействие на внутренние органы. Это при­водит к атрофии и уменьшению их размера в 2—3 раза, нарушению обмена веществ и функций органов. В результате атрофии гонад рыбы становятся бесплодными, рыбопродуктивность водоемов уменьшается. Больные рыбы истощены, часто скапливаются в мел­ководье, держатся в поверхностном слое воды, плавая на боку или брюшком вверх. Такие рыбы легко вылавливаются или становятся добычей птиц.

Рис. 73. Биология развития лигулид:

А— цикл развития; .5 —лещ, пораженный лигулезом; 1 — чайки (дефинитивные хозяева); 2— общий вид гельминтов; слева — лигула; справа — диграмма; 3— яйца; 4— корацидии; 5— цик­лоп (промежуточный хозяин); 6— процеркоид в теле рачка; 7,8— рыбы с плероцеркоидами (до­полнительные хозяева)

Патологоанатомические изменения.При вскрытии рыб в первую очередь в брюшной полости обнаруживают плероцерковдов лигу­лид. Внутренние органы, особенно печень и гонады, атрофирова-ны,уменьшены в объеме, анемичные.

Диагностика.На основе данных вскрытия рыб и обнаружения пле­роцерковдов в брюшной полости ставят диагноз на лигулидозы. У чаек и уток половозрелые ремнецы локализуются в тонком кишечни­ке. Внешне они похожи на плероцеркоидов у рыб. Гельминты харак­теризуются наличием трех отверстий на вентральной поверхности каждого членика. Сколекс без присосок, с двумя ботриями, яйца тре-матодного типа (с крышечкой и бугорочком). В инвазионных яйцах формируется корацидии с ресничками и тремя парами крючков.

Профилактика и меры борьбы.В прудовых хозяйствах профилак­тику лигулидозов проводят путем отпугивания рыбоядных птиц, не допускают их гнездования. При установлении заболевания осенью воду из прудов спускают. Всю рыбу вылавливают, а ямы-бочаги об­рабатывают негашеной известью из расчета 25 ц на 1 га. На больших водоемах, озерах, лиманах также отпугивают птиц, а больную рыбу максимально вылавливают. По возможности водоемы заселяют си­говыми рыбами, которые не болеют лигулвдозами. Больную рыбу товарной кондиции можно использовать в пищу без ограничения; после потрошения рыб гельминты и внутренние органы уничтожа­ют. Так как ремнецами заражаются и домашние утки, то их дегель-минтизируют фенасалом, битионолом, а выделения уничтожают.

Санитарная оценка рыбы.Возбудители лигулидозов рыб для че­ловека и плотоядных животных не представляют опасности. Рыбу, пораженную личинками гельминтов, если она соответствует требо­ваниям товарной кондиции, допускают в пищу людям через сеть общественного питания. Однако в торговую сеть пораженную рыбу допускают только в потрошеном виде (после удаления личинок гельминтов).

Дифиллоботриозы

Дифиллоботриозы — цестодозы собак, кошек, пушных зверей, вызываемые ленточными гельминтами из класса Cestoda, отряда Pseudophyllidea. Нередко возбудителями дифиллоботриозов зара­жается и человек.

Локализация.Местом локализации является тонкая кишка де­финитивных хозяев. Личинок цестод — плероцерковдов — обнару­живают в полости тела, икре, внутренних органах и тканях допол­нительных хозяев — рыб многих видов.

Распространение и экономический ущерб.Дифиллоботриозы — широко распространенные заболевания на территории России и стран СНГ. Известно около 30 видов представителей дифилло-ботриид.

Экономический ущерб складывается из потерь прироста боль­ных рыб, а также больших расходов на диагностику зараженных рыб, обезвреживание их различными методами.

Возбудители.У плотоядных животных и человека часто встреча­ется представитель семейства Diphyllobothriidae широкий лентец (Diphillobothriumlatum), длиной 10 ми более, шириной 1,5 см. Ско-лекс небольшой, сдавленный с боков, с двумя глубокими ботрия-ми — щелями, при помощи которых гельминт фиксируется. Члени­ки короткие, но широкие, с 700—800 семенниками на боковых по­лях. Половые отверстия (мужское, вагина и матка) открываются по средней линии на вентральной поверхности тела.

Яичник напоминает крылья бабочки и находится позади матки. Поэтому при осмотре лентеца на прозрачном стекле хорошо про­сматривается характерное расположение комплекса половых орга­нов по средней линии цестоды в виде четырехугольника. Яйца овальные, серые, трематодного типа, с крышечкой на одном полю­се. Длина яиц 0,063—0,073 мм, ширина 0,042—0,052 мм. В яйце раз­вивается корацидий с ресничками и тремя парами крючков.

Имеется еще несколько видов цестод из указанного семейства, но в медицине рассматриваются лишь два вида, передающихся че­ловеку через рыб: Diphyllobothrium dendriticum — лентец чаечный и D. klebanovskii.

Биология развития.Биология развития лентецов происходит од­нотипно по типу биогельминтов (рис. 74). Так, в развитии лентеца широкого участвуют три вида хозяев. Дефинитивные хозяева — со­бака, кошка, лиса, песец, куница и человек. Реже может заразиться и свинья. Промежуточные хозяева — рачки-циклопы (Cyclops stre-nuus и др.), диаптомусы (Diaptomus gracilis и др.). Дополнительные хозяева — пресноводные рыбы разных видов: для D. latum — щука, налим, окунь, ерш; для D. dendriticum — пелядь, омуль, сиг, голец, муксун, чир, лосось, тугун, форель, хариусы; для D. klebanovskii — дальневосточные лососевые (кета, горбуша, кунджа, кижуч, нерка, сима, чавыча, мальма, сахалинский таймень).

Яйца цестод выделяются наружу с фекалиями дефинитивных хо­зяев и в воде при соответствующих условиях в них за 20—25 сут раз­вивается корацидий (эмбриональная инвазионная личинка).

Вышедшие из яйца в воде корацидий активно плавают; их за­глатывают промежуточные хозяева. Затем в их теле за 14—20 сут формируется первая личиночная стадия — процеркоид, который, в свою очередь, поедается рыбами. В желудке рыб циклопы перева­риваются, а процеркоиды проникают в их мышцы, икру, печень, подкожную клетчатку, где превращаются в инвазионную личин­ку — плероцеркоид — длиной от 0,5—1,0 до 2,5—20,0 см.

Дефинитивные хозяева заражаются плероцеркоидами при по­едании инвазированной рыбы. В кишечнике собак лентец широкий достигает половой зрелости за 13—23 сут, песцов — за 21—26, ли­сиц—за 16—36, человека —за 60 сут. Продолжительность жизни гельминта у человека достигает 29 лет, собак — 394 сут, песцов — 389, лисиц — 112 и кошек — 21—28 сут.

Эпизоотологические данные.Дифиллоботриозы — широко рас­пространенные заболевания во многих странах мира. В России оча-

Рис. 74. Биология развития Diphyllobothrium latum и др.:

/ — дефинитивные хозяева; 2 — яйцо; 3 — яйцо с корацидием; 4 — корацидий 5 — промежуточ­ный хозяин (циклоп) с процеркоидами; 6—дополнительные хозяева с плероцеркоидами; 7—

резервуарные хозяева

ги заболеваний (D. latum) зарегистрированы в Карелии, Мурманс­кой и Ленинградской областях, северных районах Красноярского края, в бассейнах рек Енисея, Лены, Оби, Индигирки, Печоры, Северной Двины, Волги и Камы. Отмечены новые источники на Горьковском, Куйбышевском, Волгоградском, Красноярском во­дохранилищах. Очаги дифиллоботриоза чаечного известны в се­верных регионах Сибири и районе оз. Байкал. Нозоареал дифилло­ботриоза, вызываемого D. klebanovskii (D. luxi), охватывает шель-фовые зоны островных, полуостровных и материковых территорий

дальневосточных морей, а также бассейны дальневосточных рек, впадающих в акваторию Тихого океана, за исключением северной части Западного Приохотья в границах ареала североохотских по­пуляций дальневосточных лососей.

Плероцеркоиды других видов дифиллоботриид обнаруживают у морских рыб многочисленных семейств, обитающих в различных районах Мирового океана.

Так, плероцеркоиды устанавливают у лососевых (проходных), корюшковых, тресковых в Баренцевом море, тресковых — в Север­ной Атлантике, нототениевых, белокровных — в Антарктиде и ло­сосевых, ставридовых — в Тихом океане.

Интенсивность заражения дефинитивных хозяев достигает больших величин. Например, известны случаи обнаружения у чело­века 100 лентецов широких и более и 477 лентецов тунгусских. У хищных рыб — щук (резервуарные хозяева) количество плероцер-коидов достигает 650 экз. при экстенсивности инвазии 100 %.

Патогенез и симптомы болезни.Лентецы значительных размеров при достаточно высокой интенсивности инвазии оказывают меха­ническое воздействие на стенки кишечника животных и человека. Может возникнуть непроходимость кишечника. Гельминты ботри-ями ущемляют слизистую кишечника, вызывая катаральное воспа­ление.

Продукты выделения лентецов служат мощным источником ал­лергии. При заболевании существенно изменяются количество и состав кишечной микрофлоры, нарушается обмен веществ, в ре­зультате чего возникают вторичный токсикоз и гиповитаминоз, в том числе и В₁₂, развивается анемия.

У плотоядных животных отмечают извращение аппетита, одни животные возбуждены, другие — угнетены. Испражнения жидкие; иногда наблюдается профузный понос.

У рыб, зараженных плероцеркоидами, заболевание протекает хронически. Когда поражаются печень, яичники, семенники, рыба сильно истощается; у больных особей наблюдают отвислое брюш­ко, желтушность и бледность кожи.

Патологоанатомические изменения.У слабозараженной рыбы в мышечной ткани и иногда под серозной оболочкой печени обнару­живают цисты плероцеркоидов. При высокой интенсивности инва­зии у рыб много плероцеркоидов находят в скелетной мускулатуре и под капсулой печени. Личинки располагаются преимущественно в дорсальной трети тела, между спинным и жировым плавниками, глубоко в мышцах ближе к позвоночнику (D. klebanovskii).

При этом в мышечной ткани наблюдается разрастание соедини­тельнотканных элементов и гидратация. Рыбы истощены.

Диагностика.Плероцеркоиды лентеца широкого локализуются в полости тела, икре, внутренних органах, мышцах рыб обычно без капсулы. Длина живых личинок от 0,5—1,0 до 2,5 см и более. Ли­чинки беловато-молочного цвета. Характерно наличие на теле глу­боких складок (ложная сегментация). У личинки, извлеченной из

рыб, сколекс втянут (инвагинирован), имеет булавовидную или па­лочковидную форму. При помещении личинки в теплую воду ско­лекс вскоре вытягивается, на нем хорошо заметны ботрии (рис. 75).

Плероцеркоиды лентеца чаечного обычно располагаются в кап­сулах диаметром 3—10 мм на стенках и в толще стенок пищевода и желудка, иногда на других органах и мышцах рыб. Но в икре личин­ки не инкапсулируются. Плероцеркоиды этого вида кремового цве­та, и у крупных личинок хвостовой конец ярко-желтого цвета. Дли­на личинок 1—10 см, в отдельных случаях — до 20 см. У живых ли­чинок сколекс втянут в тело или частично вытянут и образует по­добие «плеч».

Личинки D. klebanovskii сходны с таковыми лентеца широко­го. Они паразитируют в мускулатуре проходных дальневосточ­ных лососевых и заключены в овальные капсулы размером (4...6) х (2...5) мм. В отличие от личинок лентеца широкого сколекс у расслабленных личинок D. klebanovskii выпячен.

Методики исследования рыб.Исследуют свежевыловленную рыбу, которую отмывают от слизи и протирают. Рыбу разрезают от анального отверстия до угла нижней челюсти. Затем вырезают ле­вую брюшную стенку, отделяют ее, тщательно просматривают внут­ренности, извлекая свободно лежащие личинки. Осторожно извле­кают внутренние органы: сердце, селезенку, почку, желудок и др., осматривают их, а если нужно, то готовят тонкие срезы и исследуют под бинокуляром МБС-10. Жировую ткань исследуют компресси­онно на темном фоне или в полупроходящем свете.

В последнюю очередь исследуют мускулатуру рыб. С рыб снима­ют кожу и осматривают ее внутреннюю сторону. Мышцы исследуют полностью, разрезая их в косом направлении на пластинки толщи­ной не более 3—5 мм.

Рис. 75. Плероцеркоиды рода Diphyllobothrium, головные концы: 1— D. latum; 2—D. dendriticum; 3— D. ditremum; 4— D. vogeli

Пробу для лабораторных исследований с актом отбора направля­ют в лабораторию.

Виды рыбопродукции, которую исследуют: рыба живая, свежая, охлажденная, мороженая, соленая, маринованная, вяленая и т. д.

Лечениезараженных плероцеркоидами рыб не разработано.

Профилактика и меры борьбы.Борьба с дифиллоботриозами должна включать комплекс мероприятий. В неблагополучных хо­зяйствах и районах необходимо создать условия, препятствующие загрязнению водоемов сточными водами. Запрещается кормить домашних животных — кошек, собак, свиней и пушных зверей сырой рыбой. Необходимы периодическая массовая проверка на­селения для выявления носителей инвазии и последующее лече­ние.

Санитарная оценка рыбы.Реализация свежей и охлажденной необеззараженной условно годной рыбы через предприятия обще­ственного питания и торговли запрещается. Существуют различные методы обеззараживания. В частности, широко применяется посол условно годной рыбы (табл. 16).

Посол условно годной рыбы, зараженной плероцеркоидами лентеца широкого

 

Посол	Содержание соли в мясе рыбы, %	Плотность тузлука	Температура, °С	Сроки засаливания, гаран­тирующие обеззаражива­ние рыбы, сут
Крепкий Более 14 1,20 2—4 14 Средний 10—14 1,18 2—4 14 Слабый 8 1,16 2—4 16

Дальневосточных лососевых, пораженных личинками D. kleba-novskii, обеззараживают всеми способами промышленного посола при концентрации соли в спинке рыбы 5 % или общей солености мяса рыбы 7 %.

Обеззараживание сиговых, лососевых и хариусовых рыб от ли­чинок лентеца чаечного достигается при смешанном слабом посоле (содержание соли в мясе рыбы 8—9 % при плотности тузлука 1,18— 1,19) в течение 10 сут.

Посол икры рыб бывает различным.

Теплый посол икры при 15—16 °С проводится при концентра­ции соли 12 % массы икры в течение 30 мин; 10 % — в течение 1 ч; 8 % — в течение 2 ч; 6 % — в течение 6 ч.

Продолжительность охлажденного посола (5—6 °С) при тех же соотношениях соли и икры в 2 раза больше. Охлажденный посол икры сиговых и других рыб, пораженных личинками лентеца чаеч­ного, проводится при концентрации соли 5 % массы икры в тече­ние 12ч.

Другими способами обеззараживания рыб от личинок ленте-цов являются различные режимы замораживания. Для этого ис­пользуют морозильные камеры или естественный холод (табл. 17).

 

72 36 18 12