 |
|
Декоративно - прикладное творчество.
Знать:способы перевода рисунка на ткань, правила выполнения ручных швов, правила заправки нити перед вышивкой. Правила БТ ОРМ, последовательность выполнения вышивки. Этапы проведения защиты проекта.
Уметь:выполнять вышивку по технологическим картам выполнять различные швы, применять бисер, для художественного оформления вышивки. Оценивать свою работу
Кулинария
Знать
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.
Уметь
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку овощей; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизнидля:
приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.
Интерьер жилого дома
Знать
характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники;
Уметь
соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизнидля:
выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.
Требования к уровню подготовки учащихся 5 класса
Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся
V класс
Учащиеся должны знать:
общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;
виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;
назначение, конструкция, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом.
Учащиеся должны уметь:
работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;
включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка;
переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;
читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;
выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия.
Должны владеть:
ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной компетенциями
Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:
–вести экологически здоровый образ жизни;
– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;
– планировать и оформлять интерьер комнаты;
– проводить уборку квартиры;
– ухаживать за одеждой и обувью;
– соблюдать гигиену;
– выражать уважение и заботу к членам семьи;
– принимать гостей и правильно вести себя в гостях; проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.
Содержание тем учебного курса
Учебно-тематический план
| № | Тема разделов | Количество часов | В том числе | |
| Практические | контрольные | |||
| Основы материаловедения | ||||
| Швейная машина | ||||
| Интерьер жилого дома | ||||
| Кулинария | ||||
| Проектирование и изготовление швейного изделия(в том числе и ручная работа с иглой) | Проект «Фартук»10 | |||
| Интерьер жилого дома | ||||
| Декоративно - прикладное творчество | ||||
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
ПО КУРСУ технология 5 КЛАССА
| Пример ная дата | Факти ческая дата | ТЕМА УРОКА | Кол-в часов | Элементы содержания. | Требования подготовки. | Примечание | ||
| 1-2 | 7.09 | Вводное занятие. Что такое творческий проект Правила безопасной работы. | Знакомство с планом работы. Творческий проект, этапы проекта, обоснование проекта. Инструктаж ТБ, вводный инструктаж. Инструктаж работы по кулинарии | Знать: этапы (поисковый, технологический, аналитический)проекта Уметь: использовать знания. | Инструкции П.1-3 инструкции | |||
| 3-4 | 14.09 | Общие сведения о питании Пищевые продукты как источник витаминов. | Планирование рационального питания. Пищевые продукты, как источник белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Суточная потребность. Методы сохранения при кулинарной обработке. Инструктаж по кулинарии | Знать: физиология питания, минеральные вещества: макро- и микроэлементы, суточная норма. Уметь: рассчитывать норму веществ, составлять меню завтрака | П5-6. Лаборат.№2 | |||
| 5-6 | 21.09 | Приготовление холодных блюд. Блюда из свежих овощей. Практическая № 6 | Механическая обработка овощей, приспособления для нарезки овощей. Приготовления винегрета из вареных овощей. Соблюдение правил ТБ и санитарные требования | Знать: пищевая ценность овощей, признаки доброкачественности; технологию приготовления блюда, норма продуктов. Уметь: нарезать овощи готовить блюдо, рассчитывать выход продуктов. Правила ТБ и БТ. | П.9.10 | |||
| 7-8 | 28.09 | Блюда из вареных овощей. | Виды тепловой обработки овощей. Технология приготовления овощных блюд. Приготовление овощного салата | Знать: пищевая ценность овощей, признаки доброкачественности; технологию приготовления блюда, норма продуктов. Уметь: нарезать овощи готовить блюдо, рассчитывать выход продуктов. Правила ТБ и БТ | П.10-11 Практическая №7 | |||
| 9-10 | 5.10 | Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий | Пищевая ценность продуктов. Технология приготовления блюд. Требования к качеству каши. Работа с Интернетом: гурьевская каша, отруби. Бобовые культуры и салаты | Знать: технология приготовления блюда норма продук Уметь: определять доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдение правил ТБ и БТ. | П.9, стр.58 | |||
| 11-12 | 12.10- праздник | Правила сервировки стола к завтраку | Правила сервировки и этикет Творческий проект этапы. оформление проекта. | Знать: этикет Уметь: сервировать стол, оформить проектную документацию | П.13, стр.77 Проект «Приготовление воскресного завтрака».Пр№8 | |||
| 13-14 | 19.10 | Интерьер и планировка кухни-столовой Бытовые электроприборы на кухне. Практическая №1 | Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и компьютера. Бытовые электроприборы. | Знать: об устройстве современной кухни, о бытовых электроприборами Уметь: составить план кухни-столовой | П.3, п4 Эскиз кухни | |||
| 15-16 | 26.10 | . Материаловедение Классификация волокон. Лабораторная работа №6 «Определение долевой нити | Признаки образования ткацкого саржевого, сатинового и атласного переплетения. Определение лицевой стороны у шелковых и шерстяных тканей. Основные свойства. Текстильные дефекты тканей. | Знать: ткацкое производство и переплетения. Уметь: определить кромку, уточную и основную нить | П.14-15 | |||
| 17-18 | 9.11 | Текстильные материалы и их свойства | Признаки образования ткацкого саржевого, сатинового и атласного переплетения. Определение лицевой стороны у шелковых и шерстяных тканей. Основные свойства. Текстильные дефекты тканей. | Знать: образование ткацких переплетений. Виды дефектов, Уметь: определять вид переплетения, выявлять дефекты. | П.15 таб.3 | |||
| 19-20 | 16.11 | Швейные ручные работы Организация рабочего места | Инструменты и приспособления. Понятие о стежке и строчках. Виды швов и строчек | Знать: о стежках и строчках Уметь: работать с ручной иглой | П.18 | |||
| 21-22 | 23.11 | Ручные стежки и строчки Изготовление образцов ручных работ. Практическая работа №11 | Понятие о стежке и строчках. Виды швов и строчек. Выполнение образцов | Знать: о стежках и строчках Уметь: работать с ручной иглой | П18. | |||
| 23-24 | 30.11 | Швейная машина Устройство бытовой швейной машины. | История создания швейной машины. Устройство машины Причины возникновения дефектов машинной строчки. Устранение дефектов плохой строчки. Соблюдение ТБ. | Знать: части шв. машины, строение иглы, последовательность установки, Уметь: проверять правильность установки иглы, подбирать иглу и нитки по толщине | П.19. Рис. | |||
| 25-26 | 7.12 | Правила работы на швейной машине Практическая работа №12 «Машинные швы». | Правила работы на швейной машине. Операции: обметывание, стачивание, застрачивание. Изготовление образцов | Знать: части шв. машины, строение иглы, последовательность установки, Уметь: проверять правильность установки иглы, подбирать иглу и нитки по толщине | Учить правила стр | |||
| 27-28 | 14.12 | Классификация машинных швов. Выполнение влажно-тепловой обработки. Лабораторная работа №8 | Познакомить с технологией и техническими условиями выполнения соединительных и краевых швов. | Знать: виды машинных : стачных и соединительных швов, применение в изделиях, Уметь: выполнять машинные швы в зависимости от изделия с учётом ткани, иглы, ниток. Правила ТБ. | П. 20-21 Учить правила | |||
| 29-30 | 21.12 | Классификация машинных швов. Выполнение влажно-тепловой обработки Практическая работа. №13 | Познакомить с технологией и выполнения соединительных и краевых швов. | Знать: классификацию машинных швов. Уметь: различать швов, выполнитьвыполнить ВТО, соблюдение ТБ | П.22 | |||
| 31-32 | 28.12 | Технология изготовления швейных изделий Снятие мерок. (Практическая работа.№9) | Технология пошива фартука, обработка Салфетки. Снятие мерок. Правила снятия мерок. Практическая работа | Знать: технологию пошива фартука, мерки, необходимые для расчета изделия. Уметь: конструировать и моделировать фартук | П.16 | |||
| 33-34 | 18.01 | Творческий проект «Наряд для завтрака» | Модели одежды. Способы моделирование вариантов. Подготовка выкройки к раскрою. | Знать: технологию пошива фартука, моделировать по своему рисунку Уметь: конструировать и моделировать фартук | Составить план работы | |||
| 35-36 | 25.01 | Конструирование и моделирование изделия. | Практическая работа. Модели одежды. Моделирование по рисунку. | Знать: формулы, необходимые для расчета изделия. Уметь: строить чертежи выкроек | Принести ткань | |||
| 37-38 | 1.02 | Конструирование фартука с карманами. Раскрой изделия | Конструирование и моделирование проектного изделия. Раскрой изделия. Ручные швейные работы | Знать: -правила подготовки выкройки к раскрою; Уметь: вносить изменения в чертеж в соответствии с выбранным фасоном. | П. 17 Принести детали кроя | |||
| 39-40 | 8.02 | Проектирование и технология изготовление швейных изделий. | Проектирование Основные этапы проекта. Составление проектирование по плану 1-5 пункты | Знать: этапы проекта, оформление проекта Уметь: составить документацию | Практическая работа. | |||
| 41-42 | 15.02 | Подготовка деталей кроя к обработке. | Изготовление проектного изделия: ручные работы | Знать: последовательность выполнения ручных операций. Уметь: выполнять ручные швы. | Заметывание деталей | |||
| 43-44 | 22.02 | Технология соединения деталей в швейном изделии. | Особенности влажно-тепловой обработки. Правила БТ при ВТО. Правила контроля и проверка качества. | Знать: о технологии соединения деталей. Уметь: изготовить изделие | ||||
| 45-46 | 19.02 | Обработка нагрудника и соединение с бретелями. | Изготовление проектного изделия. Работа на швейной машине | Знать: технологию изготовления изделия. Уметь: работать на швейной машине. | Продолжение работ | |||
| 47-48 | 29.02 | Обработка накладных карманов. | Технология изготовления карманов. Работа на швейной машине | Знать: технологию изготовления изделия. Уметь: работать на швейной машине | . | |||
| 49-50 | 7.03 | Обработка нижней части фартука. | Технология изготовления изделия. Работа на швейной машине | Знать: технологию изготовления изделия. Уметь: работать на швейной машине | Стр 64 (учебник. Чернякова). | |||
| 51-52 | 14.03 | Соединение карманов. Соединение деталей фартука. | Оформление карманов. ВТО. Ручные работы. Работа на швейной машине | Знать: технологию изготовления изделия. Уметь: работать на швейной машине | Изготовить образец кармана. | |||
| 53-54 | 21.03 | Обработка косынки. Оформление изделий | Раскрой косынки. Изготовление косынки из остатков ткани. Декоративное оформление фартука | Знать: технологию изготовления изделия. Уметь: работать на швейной машине | . | |||
| 55-56 | 4.04 | Художественные ремесла. Проект «Лоскутное изделие для кухни» | ДПИ: виды. Основы и виды композиции | Знать: историю возникновения некоторых видов ДПИ. Уметь: соединить лоскутков | П.24 | |||
| 57-58 | 11.04 | Художественные ремесла Технологическая последовательность лоскутного шитья | История развития ДПИ, технология выполнения лоскутной работы Изготовление изделия узором спираль. | Знать: историю возникновения некоторых видов ДПИ. Уметь: соединить лоскутков | Принести материалы | |||
| 59-60 | 18.04 | Основы композиции при создании предметов ДПИ. | Стилизация растений и цветов. Башкирская вышивка. Разработка эскизов для вышивки. | Знать: о законах композиции. Уметь составить декоративную композицию | Принести вышивку | |||
| 61-62 | 25.04 | Орнамент. Символика в орнаменте. Создание композиций на компьютере. | Орнамент. Символика и цвет в орнаменте. Русский и башкирский орнамент Создание композиций на компьютере. (Аппликация) | Знать: о законах композиции. Уметь составить декоративную композицию | 25-26 | |||
| 63-64 | 2.05 | Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни изделия» | Знакомство с планом работы. Творческий проект, этапы проекта, обоснование проекта. | Знать: о технологии изготовления лоскутного изделия Уметь :планировать | П.25. | |||
| 65-66 | 16.05 | Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни изделия» | Изготовление прихваток для кухни | Знать: о технологии изготовления лоскутного изделия Уметь : работать на швейной машине. | ||||
| 67-68 | 23.05 | Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни изделия» | Изготовление прихваток для кухни | Знать: о технологии изготовления лоскутного изделия Уметь :работать на швейной машине. | . | |||
| 69-70 | 30.05 | Как защитить проект. Создание портфолио | Проектирование Оформление документации. Создание портфолио в компьютере | Знать: этапы (поисковый, технологический, аналитический)проекта Уметь: использовать знания. | защита | |||
Контроль и оценка планируемых результатов
Для отслеживания результатов предусматриваются в следующие формы контроля:
1. Стартовый, позволяющий определить исходный уровень развития учащихся.
2. Текущий:
• прогностический, то есть проигрывание всех операций учебного действия до начала его реального выполнения;
• пооперационный, то есть контроль за правильностью, полнотой и последовательностью выполнения операций, входящих в состав действия;
• рефлексивный, контроль, обращенный на ориентировочную основу, «план» действия и опирающийся на понимание принципов его построения;
• контроль по результату, который проводится после осуществления учебного действия методом сравнения фактических результатов или выполненных операций с образцом.
3. Итоговый контроль в формах
• тестирование;
• практические работы;
• творческие работы учащихся;
Самооценка и самоконтроль определение учеником границ своего «знания - незнания», своих потенциальных возможностей, а также осознание тех проблем, которые ещё предстоит решить в ходе осуществления деятельности.
Оценка деятельности учащихся осуществляется в конце каждого урока. Работы оцениваются по следующим критериям:
• качество выполнения изучаемых на уроке приемов, операций и работы в целом;
• степень самостоятельности;
• уровень творческой деятельности (репродуктивный, частично продуктивный, продуктивный), найденные продуктивные технические и технологические решения.
Предпочтение отдаётся качественной оценке деятельности каждого ребенка на уроке, его творческим находкам в процессе наблюдений, размышлений и самореализации.