Салат с грибами и фасолью
200 г рыбы, 200 г грибов, 100 г консервированной фасоли, 4 яйца, 2 луковицы, 100 г майонеза, соль. Отваренное филе рыбы залить уксусом на 10 минут. Затем слить уксус, а рыбу мелко порезать. Смешать в неметаллической посуде рыбу, вареные грибы, консервированную фасоль, сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца и поджаренный на растительном масле репчатый лук. Посолить и заправить майонезом. Салат с грибами 200 г рыбы, 200 г грибов, 4 картофелины, 1 морковь, 3 яйца, 100 г зеленого горошка, 100 г майонеза. Мелко порезать филе соленой рыбы, соленые грибы, вареный картофель, морковь и яйца, сваренные вкрутую, перемешать и добавить зеленый горошек. Заправить майонезом. Салат с оливками 200 г рыбы, 200 г риса, 80 г оливок, 100 г изюма, 3 яйца, 100 г сметаны или майонеза, соль. Отваренное филе рыбы залить уксусом на 10 минут. Сварить рис и яйца вкрутую. Рыбу и яйца мелко порезать, смешать с рисом, добавить консервированные оливки и предварительно размоченный изюм. Все посолить и заправить сметаной или майонезом. Картофельный салат 300 г рыбы, 4 картофелины, 1 морковь и 2 соленых огурца, 100 г майонеза. Отваренную и охлажденную рыбу, вареный картофель, морковь и соленые огурцы мелко нарезать, перемешать и заправить майонезом, уксусом или растительным маслом. Салат из квашенной капусты 300 г рыбы, 400 г квашеной капусты, 1 луковица, соль, сахар, растительное масло. Квашеную капусту нужно промыть холодной водой и отжать. Отваренную и охлажденную рыбу, квашеную капусту и лук нарезать, перемешать, добавить сахар и соль и заправить растительным маслом. Оливье с копченой рыбой 320 г копченой рыбы, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 луковица, 4 картофелины, 100 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г майонеза, соль. Копченую рыбу отделить от костей и измельчить. Мелко нарезать вареный картофель, морковь, яйца, колбасу, соленые огурцы, яблоко. Все это смешать с рыбой, добавить зеленый горошек. Посолить и заправить майонезом. Салат из соленой рыбы 100 г соленой рыбы, 2 картофелины 50 г зеленого лука, 1 яблоко,2–3 ст. ложки растительного масла. Соленую рыбу очистить от кожи, отделить кости, нарезать небольшими кусочками. Смешать с мелко нарезанными: вареным картофелем, яблоками, зеленым луком, зеленью петрушки и укропом. Заправить растительным маслом и посолить по вкусу. Салат со свеклой 200 г рыбы, 1 луковица, 1 свекла, 1 яблоко, 3 картофелины, 100 г майонеза, соль. Отварное филе рыбы измельчить. Добавить натертую на терке вареную свеклу, мелко нарезанный вареный картофель, репчатый или зеленый лук, кислое яблоко, маринованные огурцы. Заправить майонезом, перемешать и посолить. Салат из жареной рыбы 400 г рыбы, 2 луковицы, 2 яблока, яблочный уксус, соль, сахар, 100 г сметаны. Филе рыбы посолить, обвалять в муке и жарить до готовности. Затем охладить, нарезать мелкими ломтиками, добавить немного яблочного уксуса и поставить на 20–30 минут в холодильник. Мелко порезать репчатый лук, кислые яблоки, соединить с рыбой, добавить сметану; соль, сахар и перемешать. ©2015 arhivinfo.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.
|