 |
|
Способы получения одноатомных спиртов
Промышленные способы
Гидратация алкенов.
Реакция протекает по правилу Марковникова, в присутствии серной кислоты.
Правило Марковникова: водород присоединяется к более гидрогенизированному атому углерода.
Данный способ позволяет получить все типы спиртов от первичного до третичного.
Получение этилового спирта брожением.
В качестве исходного сырья используют крахмалосодержащие продукты (картофель, злаковые культуры и др.) или продукты содержащие целлюлозу (опилки или щепу).
Ниже представлена общая схема процесса:
Лабораторные способы
Гидролиз моногалогенопроизводных.
При действии на моногалогенопроизводное водного раствора щелочи протекает реакция замещения , в которой галоген замещается на гидроксильную группу ОН.
Данная реакция позволяет получить спирты всех типов от первичного до третичного.
Восстановление альдегидов и кетонов.
При восстановлении альдегидов образуются первичные спирты, кетонов – вторичные. Реакция протекает в присутствии катализатора (Ni, Pd, Pt).
Пример: 
Химические свойства предельных одноатомных спиртов
Спирты не являются электролитами. Ни сами они, ни их водные растворы не проводят электрический ток. Спирты не изменяют окраски индикаторов, не вступают в реакции ни с водными растворами щелочей, ни с разбавленными кислотами.
1. Кислотные свойства:
Ряд кислотности органических соединений (в порядке снижения кислотных свойств: 1. Карбоновые кислоты;2. Фенолы;3. Вода;4. Спирты;5. Ацетилен
А. Реакция спиртов с металлами (Na, K, Mg, Al).
Реакция спиртов c металлами приводит к образованию солей – алкоголятов. Пример:
Основные свойства:
А.Реакция гидрогалогенирования. 
3. Реакции отщепления (элиминирования):
Реакция внутримолекулярной дегидратации.
Реакция протекает по правилу Зайцева, при нагревании, в присутствии катализатора (серной кислоты, оксида алюминия и др.) и приводит к образованию алкена.
Правило Зайцева: Отщепление атома водорода в реакциях дегидрогалогенирования и дегидратации происходит преимущественно от наименее гидрогенизированного атома углерода.
Пример: 