 |
|
Место дисциплины в структуре ООП
ЗЕВЕКЕ О.Ю.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ
Направление подготовки
43.03.03 "Гостиничное дело" (бакалавр)
Профиль
Профиль "Гостиничная деятельность"
Степень выпускника
Бакалавр
Форма обучения
Очная
Заочная
Москва
Рабочая программа учебной дисциплины «Организация и перспективы развития гостиничных цепей» подготовлена Зевеке Ольгой Юрьевной, к.э.н., доцентом кафедры социального менеджмента и туризма РГСУ.
Рецензенты:
- Пранов Борис Михайлович, д.т.н., профессор, заведующий кафедрой менеджмента и информационных технологий РМАТ.
Рабочая программа учебной дисциплины «Организация и перспективы развития гостиничных цепей» утверждена на заседании кафедры социального менеджмента и туризма (протокол № 2/14-15 от «24» сентября 2014 г.).
Заведующий кафедрой ______________________(Матяш С.А.)
Цели освоения дисциплины
Целями учебной дисциплины «Организация и перспективы развития гостиничных цепей» являютсяглубокая и системная подготовка обучаемых к работе в сфере туризма и гостиничного дела, с учётом особенностей деятельности гостиниц в мировой практике и на территории Российской Федерации
Задачи изучения дисциплины:
- подготовка студентов к организации процесс обслуживания потребителей и (или) туристов; организацию процесса производства и сервиса в гостиничных комптексах;
- формирование умений самостоятельно решать задачи, требующие инновационного подхода;
- формирование прикладных навыков, позволяющих организовывать работу в индустрии гостеприимства;
- развитие способностей находить нестандартные организационные решения.
Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Организация и перспективы развития гостиничных цепей» относится к базовой части профессионального цикла дисциплин основной образовательной программы бакалавра (Б1.Б.9.) для направления подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело"профиль "Гостиничная деятельность", степень выпускника бакалавр.
Данная дисциплина находится в логической и содержательно-методической взаимосвязи с дисциплиной «Экономика в туризме и гостеприимстве» (Б1.Б.6) базовой части и дисциплиной «Технология и организация гостиничных услуг» (Б1.Б.7) базовой части профессионального цикла.
Теоретические знания, практические умения и навыки, полученные в ходе изучения дисциплины, будут способствовать успешной работе выпускника в области организации услуг гостеприимства, его социальной мобильности и конкурентоспособности на рынке труда, а также формированию таких социально-личностных качеств как целеустремленность, способность к быстрой социальной адаптации и реализации своего творческого личностного потенциала.
Дисциплина предназначена для бакалавров.
В частности, предъявляются следующие требования к «входным» знаниям:
- знание экономических основ современного туризма и гостеприимства;
- знание особенностей организации туризма в различных странах;
- знание основ международного гостеприимства.