 |
|
Факторы, влияющие на формирование ассортимента
Различают общие и специфичные факторы формирования ассортимента.
Общими факторами, влияющими на формирование промышленного
и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потреби-
телей, – определяющий фактор формирования ассортимента; в свою очередь,
зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных, демографичес-
ких и других особенностей).
Рентабельность производства и реализации определяется себестоимо-
стью, издержками производства и обращения, на размеры которых оказывают
определенное влияние государственные меры по поддержке отечественных
изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и др.). Так,
формирование ассортимента алкогольной продукции в последние годы в зна-
чительной степени определяется мерами по государственному регулированию
ее производства и реализации.
Специфичными факторами формирования промышленного ассорти-
мента являются сырьевая и материально-техническая база производства, дос-
тижения научно-технического прогресса, а торгового ассортимента – произ-
водственные возможности изготовителей, специализация (класс и тип) тор-
говой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и
формирования спроса, материально-техническая база торговой организации.
Сырьевая база производственных организаций определяется наличием
природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей промыш-
ленности, выпускающей сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия, а
также затратами на производство и доставку сырья. Недостаточность или
трудоемкость добычи, сбора или выращивания отдельных видов сырья при-
водит к сокращению ассортимента соответствующих товаров.
Так, отдаленность районов произрастания, высокая трудоемкость сбора
отдельных видов дикорастущих ягод привели к сокращению ассортимента
изделий, вырабатываемых на натуральном сырье, и замену их изделиями на
синтетических пищевых добавках, имитирующих вкус, запах и цвет ягод
(например, безалкогольные напитки).
Материально-техническая база товарного производства также оказы-
вает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность
производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого обору-
дования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом,
может сократиться. Последствиями этого являются чрезмерный спрос, рост
цен и замена дефицитных товаров фальсифицированными. Именно из-за не-
хватки производственных ресурсов наряду с низкой рентабельностью сокра-
тился ассортимента высококачественных виноградных вин, но расширился
ассортимент их подделок или низкокачественной продукции.
Достижения научно-технического прогресса – мощный стимул обнов-
ления ассортимента потребительских товаров. Разработка принципиально но-
вых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенного каче-
ства возможно в основном благодаря развитию науки, техники и технологии.
Так, благодаря разработке таких прогрессивных технологий, как асептическая
стерилизация, сублимационная сушка, появились принципиально новые виды
консервированных продуктов. Открытие полупроводников произвело револю-
цию в ассортименте радиотехнических товаров.
Торговый ассортимент неизбежно формируется под воздействием про-
мышленного, поскольку производственные возможности изготовителя опре-
деляют состав предложения. Однако в условиях рыночной экономики производ-
ственные возможности изготовителя перестают быть определяющим фактором
формирования торгового ассортимента.
Заказы торговых организаций, определяемые спросом потребителей,
оказывают все большее воздействие на формирование торгового ассортимента.
У работников торговли появилась реальная возможность влиять на промыш-
ленный ассортимент через заказы товаров, пользующихся спросом.
Специализация торговой организации относится к наиболее значимым
факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при созда-
нии или лицензировании, или аттестации организации. Руководство организа-
ции принимает решение о специализации, от которой зависит ее последующая
деятельность, в том числе и формирование торгового ассортимента.
В период перехода к рыночным отношениям многие торговые организа-
ции, испытывая большие финансовые трудности, вносили изменения в свою
ассортиментную политику путем включения в торговый ассортимент несвой-
ственных товаров, не меняя при этом своего профиля. Многие специализи-
рованные магазины стали перепрофилироваться в магазины со смешанным ас-
сортиментом. Однако, как показал опыт последних лет, большого успеха мно-
гим из них это не принесло. На современном этапе наблюдается тенденция
возврата к специализации торговых организаций и формированию соответст-
вующего ассортимента.
Каналы распределения товаров также имеют значение при формирова-
нии торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемле-
мые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные
сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового
ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых име-
ется налаженная система сбыта. Этим отличаются многие зарубежные или со-
вместные фирмы, имеющие четко функционирующие каналы распределения
товаров.
Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности
рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют
на формирование торгового ассортимента. Это объясняется тем, что торговые
организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего
сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.
Материально-техническая база торговой организации также может
оказать определенное воздействие на формирование торгового ассортимента.
Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в
надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров
сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и пла-
нировать формирование такого ассортимента. Например, нельзя включать в
ассортимент скоропортящиеся или замороженные продукты питания при от-
сутствии холодильного оборудования.
Регулирование перечисленных выше факторов составляет суть управ-
ления ассортиментом и достигается посредством установления определен-
ных требований, предъявляемых к рациональному ассортименту. Эти требо-
вания регламентируются рядом нормативных, технических и технологических
документов.
Важную роль в управлении ассортиментом играют нормативные и тех-
нологические документы, регламентирующие базовую широту и полноту ас-
сортимента.