 |
|
При повышении температуры окружающей среды энергетический обмен возрастает, потому что в этих условиях увеличивается теплоотдача.
Дыхательный коэффициент во время интенсивной мышечной работы и по ее окончании не отражает истинного соотношения выделяемого углекислого газа и поглощаемого кислорода, потому что во время работы в мышцах накапливается углекислый газ, который удаляется по окончании работы.
Тестовые вопросы для самостоятельной подготовки
студентов к практическому занятию по теме:«Физиологические основы рационального питания»
Инструкция
Для следующих вопросов выберите один наиболее правильный ответ или утверждение.
Рациональное питание – это ...
а) учет потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах
б) обеспечение правильного режима питания
в) питание, полностью удовлетворяющее потребности организма и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ
г) сбалансированное питание
д) научно обоснованное соотношение между потребляемыми пищевыми веществами
е) научно обоснованное соотношение не только между потребляемыми белками, жирами и углеводами, но и между их составляющими
Пищевыми (питательными ) веществами называются ...
а) органические вещества пищи, которые ассимилируются организмом в процессе обмена веществ
б) неорганические вещества пищи, которые ассимилируются организмом в процессе обмена веществ
в) органические и неорганические вещества пищи, которые ассимилируются организмом в процессе обмена веществ
г) компоненты пищи, которые не синтезируются в организме человека или синтезируются в недостаточном количестве
д) компоненты пищи, которые синтезируются в организме человека
3. Соотношение между белками, жирами и углеводами в пищевом рационе взрослого человека с умеренной физической нагрузкой должно быть …
а) 1 : 1 : 3,5
б) 1 : 1,2 : 4,6
в) 1 : 2 : 4,6
г) 1 : 2 : 5
д) 1: 1 : 4
Соотношение между белками, жирами и углеводами в пищевом рационе студента 17-18 лет должно быть ...
а) 1 : 1 : 3,5
б) 1 : 1,2 : 4,6
в) 1 : 2 : 4,6
г) 1 : 1 : 5
д) 1 : 1 : 4
Соотношение между белками, жирами и углеводами в пищевом рационе пожилого человека должно быть ...
а) 1 : 2 : 3
б) 1 : 1,2 : 4,6
в) 1 : 2 : 2
г) 1 : 0,8 : 3,5
д) 1: 1,2 : 4
Правило изодинамии предполагает ...
а) возможность замены одних питательных веществ другими в соответствии с их калорическими коэффициентами
б) возможность замены одних питательных веществ таким же количеством других
в) возможность длительного сохранения однообразной диеты
г) необходимость соблюдения оптимального соотношения между белками, жирами и углеводами в разные приемы пищи
д) необходимость учета специфически-динамического действия пищи
е) одинаковую калорийность рациона у лиц, входящих в одну из пяти групп взрослого работоспособного населения
Какая доля белков в сбалансированном рационе питания взрослого человека должна быть представлена белками животного происхождения?
а) не более 80%
б) не менее 55%
в) не менее 40%
г) не менее 30%
д) не менее 10%
Какая доля жиров в сбалансированном рационе питания взрослого человека должна быть представлена жирами растительного происхождения?
а) не менее 20%
б) не более 80%
в) не менее 30%
г) не менее 80%
д) не более 50%