Главная | Обратная связь

Обработка результатов измерения.

Интегрирование проводится после определения базовой линии. Определяется площадь пика бета-лактоглобулина (S1), площадь пика альфа-лактоальбумина (S2), площадь пика ассоциата казеина (S3). Рассчитывается соотношение X,%:

X,% = (S1+S2)/(S1+S2+S3)*100

Значение соотношения X,% для различных видов молока приведено в таблице:

№	Вид молока	Значение Х,%
1.	Сырое молоко	не менее 42
2.	Молоко термообработанное	не более 38

Погрешность определения соотношения Х,% составляет +/- 5% от полученной величины

Рис. 1 Калибровочная кривая хроматографической колонки TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 см),

Условия хроматографии:

TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 см) Элюент 0,2МNаС1

Скорость элюирования 0,2 см³/мин УФ детектор 115UV(280 нм)

По оси абсцисс — молекулярные массы (килодальтон, кД) По оси ординат — оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)

 

 

Рис. 2 Сырое молоко. TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm)

Условия хроматографии:

Элюент 0,2М NaCl

Скорость элюирования 0,2 см³/мин

УФ детектор 115UV (280 нм)

По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)

По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)

 

 

 

Рис. 3 Сухое обзжиренное молоко. TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm)

Условия хроматографии:

Элюент 0,2М NaCl

Скорость элюирования 0,2 см³/мин

УФ детектор 115UV(280 нм)

По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)

По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)

 

 

Рис. 4 Сухое цельное молоко TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl

Условия хроматографии:

Скорость элюирования 0,2 см³/мин

УФ детектор 115UV(280 нм)

По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)

По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)

Рис. 5. Сырое молоко TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl

 

Условия хроматографии:

Скорость элюирования 0,2 см³/мин

УФ детектор 115UV(280 нм)

По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)

По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)

 

 

Рис. 6. Смесь β-лактоглобулина и α-лактоальбумина, использовавшаяся при калибровке колонки TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl

 

Условия хроматографии:

Скорость элюирования 0,2 см³/мин

УФ детектор 115UV(280 нм)

По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)

По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)