Главная | Обратная связь

МАРКУВАННЯ ФАСОВАНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

На підставі "Правил продажу продовольчих /'товарів (накази Міністерства зовнішньоекономічних зв'язків і торгівлі України від 28.12.] 994 року за № 237 і від 23,09.1998 року за № 617) не дозволяються до продажу фасовані вітчизняні і імпортні харчові продукти без маркування державною мовою Укра'їни, яка повинна вміщувати інформацію:

• загальна назва харчового продукту;

• номінальна кількість харчового продукту у встановлених одиницях виміру (маси, об'єму і тлі.);

• склад харчового продукту, якщо він виготовлений з кількох складових, з указанням переліку назв. застосованих в процесі виготовлення, інших продуктів харчування, харчових добавок, барвників, інших хімічних речовин і сполук;

• енергетична цінність (для продуктів, які її мають);

• дату виготовлення;

• термін придатності для споживання або для закінчення строку придатності для споживання;

• умови зберігання;

• позначення нормативного документа для харчових продуктів вітчизняного виробника;

• умови використання (якщо такі передбачені);

• відсоток сторонніх синтетичних (штучних) добавок;

• передбачення відносно споживання харчового продукту дітьми, якщо він не є дитячим харчуванням, а підстави для такого застереження є;

• інша інформація, передбачена діючими в Україні норма­тивними документами, дія яких поширюється на конкретний харчовий продукт.

 

ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ,

регламентований "Правилами продажу продовольчих

Товарів (накази Міністерства зовнішньоекономічних

Зв'язків і торгівлі України від 28.12.1994 р. № 237

І від 23.09.1998р. №617)

 

 

~ Назва продукту	Термін придатності
t 0 - 6°С	t нижче 0°С
М'ясо морожене
в ivuiax, нашвтушах, чвертях, відгпґшх	5 діб
фасоване | 12 годин	2 доби
М'ясо охолоджене
в тушах, мапівту шах, чвертях, відрубах	48 годин
фасоване	24 години	-
М'ясо птиці
дичини морожене 48 годин 5 діб
м'ясо птиці охолоджене	24 години
Субпродукти
морожені	24 години	3 доби
охолоджені	12 годин	3 доби

Термін придатності визначається з моменту закінчення технологічного процесу виготовлення.

, •> , t не вище 6°С

М'ясні порційно-шматкові напівфабрикати
(антрекот, біфштекс, філе натуральне) 36 годин

М'ясні порційно-шматкові напівфабрикати
паніровані 24 години

М'яср. нарізане шматочками, розфасоване
на м'ясокомбінаті в целофан, пергамент
(суповий набір тощо) 24 години

М'ясо, нарізане шматочками

(рагу, гуляш тощо) 18 годин

М'ясні котлети 12 годин

М'ясний фарш, виготовлений на м'ясокомбінаті,
розфасований в целофан або пергамент
виготовляється на замовлення покупців
Холодець м'ясний 12 годин

М'ясо птиці смажені 36 годин

Пиріжки смажені і печені з м'ясом 24 години

Термін придатності визначається з моменту його надход­ження до продавця.

 

Пельмені заморожені 2 доби при t = - 5°С,

1 доба при t не вище 0⁶С 1відОдо4°С

Ковбаси сирокопчені ЗО діб

Окісти сирокопчені ЗО діб

Жири топлені ЗО діб

Консерви м'ясні ЗО діб

Ковбаси напівкопчені і варено-копчені 10 діб

Окісти варені, рулети варені і буженина 72 години

Ковбаси варені 1-го, 2-го гатунку 48 годин

Сосиски м'ясні, сардельки м'ясні 48 годин

Ковбаси варені 3-го гатунку з додаванням
субпродуктів 48 годин

Ковбаси 3-го гатунку ліверні, кров'яні,
зельці 3-го ґатунку 12 годин