 |
|
Привести примеры фраз, которые Вы произносите пассажиру в ответ на его просьбу о повышении в классе обслуживания.
- Повышение класса можно осуществить только на стойке регистрации.
-Повышение в классе обслуживание можно только в процессе регистрации.
С дополнительной оплатой!
- Доплата услуги на борту ВС не производится.
- Вызвать СБ
Основные этапы обслуживания пассажиров бизнес класса на земле до взлета. Подготовить и предложить пассажирам бизнес класса тележку с печатной продукцией. Подготовить и предложить индивидуальную подборку прессы.
Помощь в размещении (верхняя одежда, ручная кладь). Приветственный напиток. Лист заказа (если предусмотрено). Дорожный набор, наушники (если не разложены). Печатная продукция (анонсирование развлекательной программы). Предложение меню и винной карты, обсуждение заказа на «напиток после взлета». Брифинг пассажиров, подготовка кабины к взлету.
БИЛЕТ
Документация по питанию, выдаваемая в диспетчерской ДОБ. Кратко рассказать о назначении каждого документа.
Справка-отчет сдается экспедитору.
- Справка-отчет (и передаточная ведомость)
· Наличие актов фиксирует каждый БП со своего участка полета.
- Заявка на напитки
· Заполняется в транзитном а/п в случае, если «Инструкция по обеспечению бортовым питанием» предусматривает дозагрузку соков и прохладительных напитков внебазовом кетеренгом.
- Акт несоответствия (3 экземпляра: 1-к заданию на полет, 2- к справке-отчет, 3- к документам в Аэромар.)
· Заполняется в случае обнаружения несоответствий, выявленных в рейсе. Наличие акта фиксируется в справке-отчете.
- Акт на неисправное оборудование с ярлыком для маркировки (2 экземпляра; составляет повар (1R))
· Акт заполняется в случае выявления неисправного БКО в полете. Неисправное БКО маркируется стикером с описанием неисправности. Наличие акта фиксируется в справке-отчете.
- Инструкция по обеспечению питанием (На всю глубину полета; На брифинге СБ дает повару С кл.)
· Обеспечивающий Кетеринг.
· Коды напитков и дополнительных продуктов, выданных на рейс.
· Коды рационов питания, выданных на рейс
· Коды посуды, выдаваемые на рейс
· Дополнительная информация по рейсу.
- Сервизный ярлык.
Привести примеры фраз, которые вы произносите, отказывая пассажиру экономического класса в выборе горячего блюда из-за отсутствия ассортимента.
- Сегодня это блюдо пользовался большим успехом (спросом), могу предложить Вам…..
Позвольте предложить Вам…
- Спец питания Вы можете заказать на нашем сайте за 36 часов до вылета, отдельная плата не взимается.
Основные этапы обслуживания пассажиров бизнес класса на земле до взлета. Подготовить и предложить пассажирам бизнес класса меню и карту вин. Обсудить заказ на «Напиток после взлета»
Помощь в размещении (верхняя одежда, ручная кладь). Приветственный напиток. Лист заказа (если предусмотрено). Дорожный набор, наушники (если не разложены). Печатная продукция (анонсирование видео плееры). Предложение меню и винной карты, обсуждение заказа на «напиток после взлета». Брифинг пассажиров, подготовка кабины к взлету.
БИЛЕТ