 |
|
Тема 5. Этапы научно-исследовательской работы.
Материалы
по дисциплине «Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения» для студентов направления подготовки 36.04.02 «Зоотехния», магистр по программе: «Качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения» очного и заочного обучения для выполнения контрольной работы и подготовки к экзамену
Введение
Тема 1. Цели и задачи дисциплины. Основные термины и определения.
1.1. Основные цели и задачи дисциплины, ее место в образовательной программе студентов.
1.2. Научное исследование: цели и задачи, предмет и объект научного исследования.
1.3. Классификации научных исследований. Основные виды научных исследований: фундаментальные, прикладные и разработки.
1.4. Основные научные направления. Требования к теме научного исследования.
Тема 2. Организация научных исследований. Методические основы научных исследований.
2.1. Общие сведения о науке и научных исследованиях
2.2. Научная теория и методология
2.3. Научный метод
2.4. Элементы теории и методологии научно-технического творчества
2.5. Выбор направления научного исследования
2.6. Процесс научных исследований
2.7. Методика научных исследований
2.8. Методики теоретических, экспериментальных исследований и оформления научных результатов.
Тема 3. Научные документы и издания. Организация работы с научной литературой.
3.1. Научный документ: определение, классификация научных документов в зависимости от способа предоставления информации.
Первичные документы и издания: книги, брошюры, монографии, учебники и учебные пособия, официальные издания.
Вторичные научные документы: справочные, обзорные, реферативные и библиографические. Кумулятивность научной информации.
3.4. Организация работы с научной литературой. Читательские библиотечные каталоги. Составление собственной библиографии.
Тема 4. Организация сбора научной информации на предприятиях и в организациях по производству и переработке сырья и продуктов биологического происхождения.
Источники информации при выполнении исследований в области качества и безопасности переработке сырья и продуктов биологического происхождения.
Выбор объектов исследования: количественные и качественные требования.
Обоснованное определение показателей, подлежащих сбору.
Разработка методик получения отдельных показателей.
Правильное документальное оформление данных исследования.
Обоснование выводов и рекомендаций.
Тема 5. Этапы научно-исследовательской работы.
5.1. Выбор темы научного исследования.
5.2. Поиск и анализ литературных данных. Значение анализа литературных данных для научного исследования.
5.3. Выбор и обоснование методов исследования: критерии выбора метода исследования; методы, используемые при научном исследовании в оценке качества и безопасности.
5.4. Выполнение теоретического исследования: цель и основные стадии теоретического исследования. Понятие о гипотезе, требования, предъявляемые к ней.
5.5. Выполнение экспериментального исследования: цель и организация эксперимента; виды экспериментов, используемых в товароведении и экспертизе.
5.6. Обработка и анализ собранных материалов: систематизация полученных цифр, их статистическая обработка; использование компьютерных программ на данном этапе.
5.7. Оформление результатов исследования; структура дипломной работы; требования к оформлению основных разделов научной работы; редактирование работы.
5.8. Внедрение результатов исследований: понятие о внедрении; простейшая форма внедрения; основные стадии внедрения; значение внедрения результатов научного исследования. Оформление заявки на предполагаемое изобретение.
6. Библиографический список
Введение
Целью изучения дисциплины «Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения» является ознакомление студентов с основными понятиями в области научных исследований, организацией УИРС и НИРС, подготовка к выполнению курсовой и дипломной работ.
Программа базируется на знаниях, полученных студентами при изучении фундаментальных курсов «Химия», «Физика», «Биохимия», «Микробиология», специальных дисциплин: «Кормление животных», «Зоогигиена», «Технология первичной переработки продуктов животноводств», «Безопасность кормов и продуктов животноводства», «Основы проектирования животноводческих объектов», «Особенности кормления с.-х. животных при производстве высококачественной продукции», «Интенсивные ресурсосберегающие технологии в животноводстве» и др.
В результате изучения дисциплины студенты должны ознакомиться с методическим подходом к научному исследованию; приобрести навыки работы с библиотечными каталогами, научной литературой. Студенты должны знать основные направления исследований в области оценки качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения, уметь выбрать тему исследования, организовать эксперимент, обосновать выбор методов исследования, проанализировать и оформить полученные результаты.
Учебным планом по данному курсу предусмотрены лекции, практические занятия и самостоятельная работа студентов. В процессе изучения теоретического материала студенты заочной формы обучения выполняют контрольную работу. По окончании изучения дисциплины студенты сдают экзамен.