Главная | Обратная связь

Структура і завдання органів державних ветеринарно-санітарних служб

Ветеринарно-санітарна експертиза — одна із складових ветери­нарної медицини, яка вивчає методи санітарно-гігієнічних дослід­жень харчових продуктів і сировини тваринного походження і визна­чає правила їх ветеринарно-санітарної оцінки.

Ветеринарна медицина включає комплекс заходів, які стосуються профілактики захворювань тварин, їх лікування, зниження втрат від хво­роб, підвищення якості сировини і продуктів тваринного походження, попередження та боротьби з хворобами, спільними для тварин і людей, одержання екологічно чистих продуктів харчування.

Основною метою державного ветеринарного контролю (ДВК) є попередження виникнення захворювань людей, які з'являються при зараженні їх інфекційними та інвазійними хворобами, спільними для людей і тварин.

Ветеринарно-санітарний контроль застосовується для сільськогосподарської сировини і харчових продуктів тваринного походження.

ДВК в Україні здійснюється Головним державним інспектором і державними інспекторами ветеринарної медицини республіканської, обласних, регіональних, місцевих служб державного ветеринарного контролю на державному кордоні і транспорті. Вони координують діяльність всіх служб ветеринарної медицини, підприємств, установ і організацій незалежно від форм власності, які здійснюють ветери­нарну практику.

ДВК являє собою комплекс організаційних та правових заходів, спрямованих на додержання юридичними і фізичними особами зако­нодавства про ветеринарну медицину.

ДВК встановлює особливий режим і правила під час виникнення спалахів гострих інфекційних захворювань або масових отруєнь тва­рин, запобігає розповсюдженню збудників цих захворювань, зокрема спільних для тварин і людей, чим сприяє екологічному благополуч­чю сировини тваринного походження, охороні навколишнього сере­довища.

Державний ветеринарний контроль здійснюється на ринках та в інших місцях, де організовано торгівлю тваринами, продуктами і си­ровиною рослинного та тваринного походження, і є обов'язковим. Дослідження проводяться в лабораторіях ветеринарно-санітарної ек­спертизи. Під час проведення ветеринарно-санітарного контролю на ринках керуються санітарними правилами для ринків і типовим по­ложенням про лабораторію.

Лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринках клей­мують м'ясо, використовують етикетки, в яких подаються відомості про якість продукції, всі документи, що визначені законодавством про ветеринарну медицину, реєструються в журналі.

Для проведення ДВК на державному кордоні, на транспорті існує регіональна служба ДВК, метою якої є попередження занесення в Ук­раїну особливо небезпечних хвороб тварин, а також хвороб, спільних для тварин і людей.

Структурними підрозділами регіональної служби держветконтролю є прикордонні і транспортні пункти, за якими закріплені зони обслуговування.

Пропуск через митний кордон України перерахованих товарів дозволяється тільки після проходження обов'язкового ветеринарного контролю.

Митне оформлення таких вантажів відбувається після проход­ження зазначеного контролю, який проводять спеціалісти регіональ­них служб ДВК та митниць і митних постів, їх робочі місця повинні знаходитись в єдиній митній зоні.

Ввезення, вивезення чи транзит через територію України тварин, продуктів і сировини тваринного походження та інших вантажів, в'їзд транспортних засобів, що підлягають обов'язковому контролю, можли­ве за наявності документів, передбачених міждержавними угодами, за умови дотримання ветеринарних вимог.

Ввезені продукти та сировина тваринного походження реалізу­ються тільки після проведення ветеринарної експертизи.

Державне управління ветеринарною медициною здійснює Дер­жавний департамент ветеринарної медицини з Державною інспекцією Міністерства сільського господарства і продовольства України Очолює управління Головний державний інспектор ветеринарної медицини України, який підпорядковується Кабінету Міністрів України.

Органи і установи Державної ветеринарної медицини (ДВМ) здійснюють інспекторський нагляд на території, яку обслуговують.

Ветеринарний контроль на об'єктах Міністерства оборони Ук­раїни, Міністерства внутрішніх справ, Служби безпеки, Прикордон­них військ, здійснюється органами ветеринарної медицини цих міністерств і відомств.

Юридичною базою ВСЕ є Закон України "Про ветеринарну ме­дицину", законодавчі акти (накази, постанови, доповнення до за­конів), які розробляються згідно з Законом.

Нормативна база ВСЕ формується на основі ветеринарних пра­вил для господарств, які займаються вирощуванням, відгодівлею тва­рин; вони стосуються умов утримання, догляду за тваринами, приміщення, апаратів, які застосовуються. База включає нормативні документи, інструкції, які встановлюють ветеринарні вимоги, обов'язкові до виконання при утримуванні тварин, при їх транспор­туванні, забої і реалізації продуктів тваринництва.