 |
|
Дать понятие о таре и упаковке. Охарактеризуйте основные виды тары ;раскройте сущность современных видов тары и упаковки; способы маркировки и упаковки.
Дать понятие тара и упаковке,их значение в торгово-технологическом процессе.Раскройте признаки классификации тары.
Упаковка – средство или комплекс средств, предназначенные для защиты продукции от повреждения и потерь. Элементы упаковки: тара, упаковочные материалы, перевязочные материалы.
Например, ящик, в котором находится холодильник – это тара, а пенопласт в коробке – это упаковка. Печенье в целлофановом пакете – это тара. Т.е. упаковка находится в таре.
Классификация упаковки (тары):
По месту формирования и назначению:
-транспортная,-потребительская.
По форме (виду): коробки, ящики, пакеты, мешки, банки, флаконы, тубы, корзины, бочонки, цистерны и т.д.
По конструкции:
-жесткая,-полужесткая,-мягкая.
По кратности использования:
-однооборотная (одноразовая),-многооборотная (многоразовая).
По материалу упаковки:
-полимерная,-картон,-древесина,-металл,-стекло,-бумага и т.д.
Свойства упаковки (1 и 2 - самые главные характеристики):
-безопасность,-надежность или сохранность упаковки,-совместимость – это способность не изменять потребительские свойства товара (например, запах),-экономичность упаковки,-эстетичность (это влияет на конкурентное преимущество),-эргономичность,
-экологичность.
Дайте понятие тара. Охарактеризовать организацию оборота тары; документы ,регулирующие оборот тары.
Тара- основной элемент упаковки предназначен для размещения товара в процессе обращения.
В торговле выполняется целый ряд операций, связанных с обращением тары. Основными из них являются:
• приемка тары, поступившей с товаром;
• вскрытие тары и высвобождение ее из-под товара;
• хранение тары;
• возврат, тары;
• документальное оформление операций с тарой.
Приемка тары по количеству и качеству осуществляется в порядке, установленном договором купли-продажи или поставки. При этом стороны договора могут ссылаться в нем на правила, записанные в действующих инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Приемку тары производят материально ответственные лица одновременно с приемкой поступившего в ней товара. Количество поступившей тары сверяется с указанным в сопроводительных документах.
Хранят тару в специально отведенных помещениях или под навесом, защищающим ее от воздействия прямых солнечных лучей и атмосферных осадков. Располагают тару на деревянных решетках, настилах, подтоварниках. Условия хранения тары различных видов и типов определяются соответствующими стандартами.
Многооборотная тара хранится на предприятиях торговли до накопления отгрузочных партий. Разовая тара после освобождения из-под товара в большинстве случаев подлежит утилизации.
Дать понятие о таре и упаковке. Охарактеризуйте основные виды тары ;раскройте сущность современных видов тары и упаковки; способы маркировки и упаковки.
Упаковка — средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду — от загрязнения. Вспомогательная функция упаковки — носитель маркировки или красочного оформления товара.
Тара - изделие (ящик, бочка и т.п.), обеспечивающее сохранность продукции в процессе ее транспортировки и хранения. В отличие от упаковки обычно допускается повторное (многоразовое) использование тары.
В зависимости от вида упакованных материалов и физико-химических свойств товарной продукции принята следующая классификация тары:
по функциям в процессе товарного обращения;
по кратности использования;
по принадлежности;
по назначению;
по методу изготовления;
по конструктивным особенностям;
по прочности;
по устойчивости к внешним воздействиям;
по материалу изготовления;
по технологии производства.
Рассмотрим каждый из приведенных признаков классификации тары более подробно. По выполняемым в процессе товарного обращения функциям тару подразделяют на:
транспортную
потребительскую
тару-оборудование
Маркировка
Маркировка на упаковкедолжна содержать следующую информацию:
наименование продукта, включающее название вида, функциональное назначение (детское питание и возраст детей);наименование и адрес изготовителя (упаковщика, экспортера, импортера);наименование страны и места происхождения;товарный знак изготовителя (при наличии);масса нетто (в г) или объем (дм3);ингредиентный состав (перечень компонентов, из которых изготовлен продукт);пищевая ценность, характеризуемая содержанием в продукте важнейших питательных веществ, а такжеэнергетическая ценность;стандарт или ТУ, устанавливающий требования к качеству;условия хранения;срок годности, устанавливаемый по датам выпуска и окончания хранения;способ приготовления;знак соответствия.
6 Дайте понятие о складах .Опишите функции складов в процессе товарного обращения , о видах складских зданий и помещений , требование к их устройству.
Склад - это здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших товаров, где выполняются работы по приемке, подсортировке, хранению, фасовке, отпуску товаров.
Виды складов
подсортировочно-распределительные склады предназначены для накопления текущих запасов товаров
транзитно-перевалочные склады служат для хранения грузов в связи с перегрузкой товара с одного вида транспорта на другой
складыгарантированного хранения обеспечивают срочное, ответственное хранение товаров различных товаровладельцев;
транспортно-экспедиционные склады — это структуры, создаваемые в основном на узловых станциях крупных магистралей;
склады-отели обеспечивают срочное ответственное хранение товаров в местах с ограниченным числом товаровладельцев;
склады сезонного хранения осуществляют обработку и хранение товаров сезонного хранения (картофель, овощи);
накопительные склады принимают от промышленных предприятии мелкие партии товаров, а затем направляют их в районы потребления в виде более крупных партии.
Классиф.торговых зданий и требования к ним
1 По этажность –одноэт, многоэтаж,цокольн.
2 По функ. назначению –специализ,универсальн,смешанные
3 По материалам наружн стен-железобеннон
4 По комплектности – открытого,закрытого,полузакрытого